ДОМАШНЯ вироблення хутра
ЗАКОН І ДОМАШНЯ вичинки
З позицій здорового глузду і ринкових відносин порядки, що визначають використання хутрових ресурсів в ашей країні виглядають безглуздо. Проте з ними не можна не рахуватися. Любитель - звірівників може виробляти будь-яку продукцію, яку виростив сам. (Треба тільки не забувати про податкову інспекцію). Зрозуміло, вирощувати можна не все. Любителям заборонено тримати м'ясоїдних звірів (ст. 176 Кодексу України про дміністратівних порушеннях). Купити сирі шкурки не просто. На сьогодні існує великий перелік організацій, яким тимчасово заборонено продавати сиру хутро, в тому числі понадпланове і нізкозачетное хутряна сировина кооперативам і особам, які займаються ВТД (розпорядження РМ УРСР від 11.12. +1989 N 1 132-Р). Тим, хто має справу з дикої хутром необхідно знати перелік цінних хутрових видів, шкурки яких підлягають обов'язковій здачі державі. У нього входять: білка, бобри, видри, горностай, колонок, куниці, лисиця, норки, ондатра, песець, росомаха, рись, соболь (Постанова РМ УРСР від 22.06. 87 р N 778-Р). Таким чином, з диких звірів заборона не поширюється на борсука, вовка, зайця, єнотовидного собаку, кабана, крота, косулю, ласку, лося, ведмедя, оленів і тхора. Шкури цих звірів мисливець може використовувати в особистих цілях. Особливе становище склалося з ондатрою. В останні роки цей звір став не тільки диким, але і клітинним видом. Заборон на його розведення немає. Любителям, що містить ондатру, треба тільки мати документи, які підтверджують, що звірки не були незаконно виловлені в природі. Оскільки згаданий заборона 1987 на домашню вироблення ряду хутра, куди відноситься і ондатра орієнтований на продукцію полювання, слід вважати, що він не поширюється на клітинну ондатру. Однак будь-які прямі вказівки уряду з цього приводу нам поки не відомі.
Важко сказати скільки протримаються всі ці заборони. У розвинених країнах мисливець сплачує недорогу мито і отримує право добувати хутрові види протягом промислового сезону. Здобута хутро стає його власністю. Наприклад в США трапери можуть продати шкурки спійманих ними звірів хутровий компанії, або віддати в майстерню, або виробити самостійно. Ліцензійні види не є винятком, хоча і підлягають особливому контролю. Для американських мисливців домашня вироблення хутра - це хобі, яке не приносить заробітку. Там, де діє розумна податкова політика, не потрібні численні заборони і немає чорного ринку.
Загальні принципи вироблення хутра. ЯКИЙ РЕЦЕПТ КРАЩЕ?
Існує безліч способів зробити шкуру м'якою і вберегти її від негайної псування. Однак багато рецептів доводиться відкидати, якщо потрібна міцна і довговічна продукція.
ТРАДИЦІЙНА вироблення хутра
включає три компоненти. Це пикелевание (від англійського "Пікель" маринувати), дублення і жирування. Під час пикелевание розрихлюються найдрібніші колагенові волокна кожевойтканини. Шкіра робиться м'якою і рихлою, але залишається міцною. У процесі дублення волокна міцно зчіплюються один з одним. Шкіряна тканина набуває міцність. Крім того, молекули дубителя обволікають колагенові волокна і дають їм злипатися під впливом вологи. Чим краще виконано дублення тим міцніше і довговічніше буде виріб.
Жирівка додатково пом'якшує шкіру і надає їй водовідштовхувальні властивості.
Як Пікель використовують слабкі розчини різних кислот. У домашніх умовах пикелевание можна замінити квашением, причому "хлібні кваси", виготовлені за старими рецептами, дають кращі результати, ніж розчини кислот. Шкіряна тканина шкур, які пройшли квашення, володіє особливою міцністю і еластичністю.
Для дублення використовують або відвар рослин, що містять в'яжучі речовини - танніди (таннідное дублення), або галун, або спеціальні екстракти, які містять окис хрому (хромове дублення). Найкращі результати дає сучасне хромове дублення. Однак в домашніх умовах його нескладно здійснити тільки в тому випадку, якщо є екстракти, які випускаються спеціально для шкіряної промисловості. Інакше доводиться або готувати хромові екстракти самому з хімічних реактивів, що досить складно і навіть небезпечно, або розбивати дублення на два етапи, які мають свої незручності. Тому ми не описуємо хромове дублення в цій роботі. (Щоб уникнути плутанини, підкреслимо, що дублення хромовими галуном не є повноцінним хромовим дублением). Таннідное дублення за якістю поступається хромовому, але все ж дає непогані результати. Воно донині застосовується на деяких дрібних підприємствах навіть в розвинених країнах. Правда, найкращою сировиною вважаються коріння одного з тропічних рослин. Дублення квасцами добре зміцнює волосся і пом'якшує шкіру. Шкурки, дублені квасцами, мають товарний вигляд, але не довговічні в шкарпетці, так як галун легко вимиваються під впливом вологи. Отже, краще всього хромове дублення спеціальними екстрактами. Але у Вас їх немає. Якщо ж робити вибір між таннідним дублением і квасцами, то дешеві шкурки можна обробляти квасцами, а хутра, призначені для довгої шкарпетки, краще дубіть в рослинному відварі.
Для жирування використовують водні емульсії різних жирів. Хороший ефект дає комплекс жирів різного походження. Емульгатором може служить олеїнова кислота, мило, жовток. Багато хто вважає, що частина перерахованих вище процедур можна опустити, замінивши їх ретельно теребленіем шкіри. Це справедливо лише частково, оскільки сирицеві вироби не так стійкі до вологи, як шкури, які пройшли повну обробку. Рекомендуючи в першу чергу традиційні методи, ми все ж вирішили навести кілька древніх і незвичайних способів вичинки (див. "Забуті рецепти"). Ті з них, що пов'язані із застосуванням органів тварин (особливо печінки), дають хороший результат за рахунок складного комплексу біологічних речовин. Спосіб, пов'язаний з використанням сечі - приклад неповної (а відповідно і неповноцінною) вичинки.
ПЕРВИННА ОБРОБКА І ЗБЕРІГАННЯ СИРОВИНИ ДЛЯ ДОМАШНЬОГО вичинки
Якщо Ви самі обдирали хутро, то звичайно знайомі з основними прийомами первинної обробки. Зупинимося лише на моментах, що мають першочергове значення для подальшої вичинки.
З шкури важливо видалити не тільки все м'язові тканини і поверхневий жир, але і ретельно видавити той жир, яким просякнута шкіра тварини. Для цього спустошену шкуру Скобля не надто гострим скребком або тупим ножем до тих пір, поки на полотні не перестане з'являтися жир. (Шкребти косою не можна).
Оброблені шкури можна виробляти парними або законсервувати. У стійку морозну погоду за сирі шкури, складені міздря до мездре і вкриті підручним матеріалом, можна не побоюватися. Не можна тільки надовго залишати їх розправленими. Це призводить до виморожування - надмірного видалення вологи, яке псує кожевую тканину. Існують різні способи консервації сировини. Шкури можна добре Просолов з боку міздрі, скласти міздря до мездре і зберігати в прохолодному місці декілька місяців. Якщо просолених шкурок трохи, можна упакувати їх в поліетилен і покласти в холодильник. Ще краще заморозити пакет в морозильній камері. Солону шкурку можна розтягнути на рамі або правилки і висушити також, як і суху. Однак пам'ятайте, що надмірна розтяжка, що практикується при підготовці хутра на здачу, може погіршувати властивості кожевой тканини. У прохолодному провітрюваному приміщенні солоно або прісно-сухі шкурки зберігаються кілька місяців. Погано підготовлене сировину, особливо прісне, може "згоріти" в результаті окислення жиру за лічені тижні. При виробленні такі шкурки стануть втрачати волосся, а міздря почне розповзатися. Крім того прісно-сухе сировину особливо вразливе для кожееда. Якщо має бути тривале зберігання шкур звірів, що володіють рясним підшкірним жиром, краще слідом за ретельним механічним знежиренням виконати одну з операцій, описаних нижче - знежирення в миючому розчині. Після цього придатні ті ж методи консервації, що і для парної шкури. Термін зберігання шкур, знежирених в миючому розчині, зростає в кілька разів.
Вироблення хутра ТРАДИЦІЙНИМИ СПОСОБАМИ Підготовчі ОПЕРАЦІЇ.
Тим, хто займається виробленням професійно, доводиться мати справу як правило з сухим сировиною. Тому до підготовчих операцій прийнято відносити отмоку. За нею йде мездрение і знежирення.
Отмока. Застосовується для сухих шкур і служить для їх початкового розм'якшення. Лише ввібравши невелика кількість вологи, кожевая тканина здатна приймати реактиви. Для отмокі прісно-сухої сировини в воду додається кухонна сіль - 40-50 г / л і антисептик. Як антисептик може служити одне з наступних речовин: кремнефторістий натрій - 1 г / л, хлорид цинку - 2 г / л, бісульфіт натрію - 2 г / л, формалін - 0,5-1 мл / л або 1 2 таблетки на літр таких лікарських препаратів, як сульфідін, норсульфазол, фурациллин. Хороший ефект дає суміш кремнефтористого натрію (або хлориду цинку) - 1 г / л і бисульфита натрію - 1 г / л. Для товстих шкур в розчин доцільно додати пральний порошок - 2 г / л. Як при Отмока, так і при інших операціях, пов'язаних з замочуванням, рідини повинно бути стільки, щоб шкури можна було легко і вільно перемішувати. Отмоку закінчують, як тільки в кожевой тканини зникають останні жорсткі острівці. Зазвичай на це йде кілька годин. Якщо 12-і годин виявилося недостатньо, слід змінити розчин. Шкури, законсервовані солоно-сухим способом, можна відмочувати без додавання солі. Мокро-солоне сировину зазвичай буває досить прополоскати у воді.
Мездрение. Після отмокі шкуру розправляють на дошці або колоді і скребуть спеціальним скребком або тупим ножем. Тонкі, ретельно очищені під час первинної обробки шкурки, майже не вимагають мездренія. Знежирення. Використовується для видалення тих жирів, які завжди залишаються в кожевой тканини після мездренія. Шкуру, вивернула міздрею назовні, замочують у миючому розчині. Мило - недостатньо ефективний засіб. Його можна застосовувати тільки для тонких не жирний шкурок. Для більшості видів сировини підходить пральний порошок, призначений для прання вовни (3,5 г / л). Шкури звірів з особливо розвиненим підшкірним жиром краще обробляти більш ефективними засобами. Це такі поверхнево-активні речовини, як Сульфанол НП-1, НП-9 або сантамід-5. Їх беруть приблизно в тих же кількостях, що й пральні порошки. Можна використовувати розчин, куди входить кальцинована сода 8-12 г / л і олеїнова кислота 2-3 мл / л. Температура миючого розчину 30 -35 * С. Шкури інтенсивно, але обережно помішують приблизно протягом півгодини. Якщо вони зняті панчохою, вивертають і перуть волосся в свіжому розчині. Знежирення відбувається тим успішніше, чим ретельніше був видавлений жир під час мездренія.
Після знежирення шкурки ретельно полощуть у проточній воді. Потім їх обережно віджимають, або вибивають хутро палицею. Міздрю протирають ганчіркою або злегка підсушують. Надлишок вологи може перешкодити проникненню реактивів в товщу шкірної тканини під час наступної операції.
Це дві взаимозаменяющие операції. Тобто досить виконати будь-яку одну з них. Як Пікель можна використовувати розчини багатьох кислот. У промисловості зазвичай застосовується сірчана, а для домашньої вичинки більше підходить оцтова кислота. Іноді в залежності від видів сировини використовують розчини оцтової кислоти різної концентрації - від 1,4 до 10%. Разом з тим, 3% -й оцтовий Пікель підходить практично для будь-якого сировини. Для його приготування треба 42 мл 70% -й есенції або 250 мл 12% -го або 330 мл 9% -го столового оцту довести водою до 1 літра. У Пікель додають 30-40 г / л солі.
Зазвичай пикелевание триває від 5 до 12 годин. Щоб дізнатися, чи готове сировина, з міздрі зганяють надлишок рідини і спочатку вдвічі, потім вчетверо складають шкірку. Потім сильно стискають куточок двома пальцями і швидко розправляють шкурку. Якщо на згинах шкіри залишилися білі смужки "сушінка", шкурку пора виймати.