Приготування і підтримку посівної культури. Для культивування оцтовокислих бактерій застосовують кристалічний чистий сорбіт і автолізат пекарських дріжджів pH середовища повинен бути 4,8-5,5. Регулюється pH додаванням оцтової кислоти. [C.258]
Для приготування дріжджового автолизата спочатку отримують дріжджову пасту вологістю 65-76%. У реакторі з дріжджовий пасти і води (50 ° С) у співвідношенні 1 + 1 готують суспензію, яку витримують I-2 доби при температурі 45 ° С. В цей час йде автолиз клітин. Активувати процес автолізу можна додаванням фосфатів, замінюючи воду витяжкою суперфосфату або додаючи до суспензії дріжджів у воді 2,5% хлориду натрію (по сухій масі дріжджів). [C.110]
Отриману рідку масу подкисляют, додаючи на кожні 100 л автолизата 0,25 л концентрованої сірчаної кислоти. яку попередньо розбавляють в 4 рази. Після цього автолізат кип'ятять 15-20 хв. Після охолодження він готовий до вживання. Крім білкового гідролізу в дріжджовому Автолізат можуть йти і інші побічні процеси - декарбоксилирование кетокислот. утворення амінокислот з кетокислот, спиртове бродіння і ін. Після автолиза 10-12% (по сухій масі) суспензії дріжджів протягом 24 год при 45 ° С в рідкій фракції автолизата міститься до 5% сухих речовин. Із загальної кількості азоту фільтрату 50% припадає на аміни азот амінокислот тирозину, триптофану, метіоніну, цистеїну, аргініну, гістидину та ін. Крім того, в фільтрат переходять вітаміни групи В - тіамін, вітамін РР і ін. Добавки рідкого автолизата до живильних середовищ визначаються експериментально. [C.110]
Замість екстракту можна додавати автолізат або гідролізат дріжджів. [C.381]
Культура З Автолізат (- (-) і без нього (-) Використано РВ,% Вихід абсолютно сухих дріжджів,% [c.188]
Аргінін Глюкоза Сахароза + 2% ваніліну Дріжджі або їх автолізат Вода [c.524]
Більшість промислових мікробіологічних процесів ведуть на складних середовищах. часто використовуючи відходи інших виробництв або сільського господарства через їх дешевизну. Природно, що і в лабораторних умовах процес відпрацьовується на тих же середовищах. На складних середовищах можна визначити фазу найбільш активного біосинтезу цільового продукту. його швидкість, продуктивність процесу, виявити оптимальну температуру. pH, ступінь аерації. Для оптимізації росту мікроорганізмів і отримання продуктів першої фази цього достатньо. Але на складних середовищах неможливо виявити лімітуючі зростання культур компоненти харчування джерела вуглецю. азоту, фосфору, вітаміни та ін. недолік яких призводить до синтезу вторинних метаболітів. Це питання можна вирішити тільки на синтетичних або напівсинтетичних середовищах. Якщо мікроорганізмам необхідні вітаміни або амінокислоти, то їх вносять в середу в невеликих кількостях. наприклад, у вигляді автолизата або екстракту дріжджів. містять майже всі необхідні вітаміни і амінокислоти. Якщо продуцент зростає при невеликих добавках дріжджового автолизата, наприклад, в межах 0,2 г / л і зростання можливе за рахунок споживання мінеральних сполук азоту (амонію або нітрату), то автолізат можна розглядати як джерело вітамінів. Якщо ж автолізат дріжджів потрібно у великих кількостях. а мінеральні сполуки азоту не використовуються, то організм, отже, потребує готових амінокислотах і (або) інших органічних речовинах. [C.116]
Для отримання високоякісної живильного середовища необхідно, щоб вона була біологічно активною. т. е. містила в своєму складі, крім вуглеводів, азоту і фосфору, біологічні каталізатори (вітаміни і ферменти) і ряд мінеральних солей. При відсутності биокатализаторов і мінеральних солей зростання і розмноження оцтовокислих бактерій неможливий. Ось чому для проведення біохімічного окислення D-сорбіту в L- op-Бозу необхідно до розчину очищеного сорбіту додавати біохімічно активний субстрат у вигляді дріжджового автолизата багатого на вітаміни, ферментами і мінеральними солями. Дріжджовий екстракт може бути замінений екстрактом або концентратом, отриманим з кукурудзи або з барди винокурних заводів. Однак необхідно відзначити, що жоден з цих екстрактів за своєю біологічною активності не може конкурувати з екстрактом з дріжджів. [C.258]
Посівний матеріал вирощують глибинним способом в спеціальних ан-Параті-інокуляторах і посівних ферментаторах. Апарати попередньо стерилізують гострою парою протягом 20 хв, потім за допомогою вакууму засмоктують живильне середовище наступного складу 10% -ний розчин очищеного сорбіту та 0,2% (на суху речовину) автолизата дріжджів до маси сорбіту або 1% (до обсягу середовища) концентрату вітамінів групи В. [c.259]
Метод неспеціфі1геской сорбції на ионитах використовується найчастіше для очищення різних виробничих розчинів. Так, для очищення Автолізат пекарських дріжджів при отриманні з них амінокислотних сумішей запропоновано застосовувати для знебарвлення анионит ІА-1р [51, 52]. [C.213]
Для розвитку спіртообразующіх дріжджів і для побудови їх ферментних систем в деревних і сульфітних суслах необхідна присутність активаторів росту оргайіческой природи (вітаміни, вітаміноподібні речовини), які дріжджі самостійно синтезувати не можуть. Джерелами їх є екстракти солодових паростків, дролсжевой автолізат, дріжджова вода, причому, за даними М. Я. Калюжного, обробка ослаблих дріжджів дріжджовий водою сприяє збільшенню виходів спирту. [C.542]
Але що застосовуються у виробництві кормових дріжджів дріжджоподібні грибки не використали арабинозу як джерело вуглецю. Ці втрати цукру, рівні 0,12-0,16%, істотно знижували вихід товарних дріжджів. Для отримання мікроорганізмів. утилізують арабинозу, були застосовані наступні методи 1) спрямоване виховання шляхом багаторазових посівів дріжджоподібних грибків на середовища, що містять зростаючу кількість Арабіноза 2) вегетативна гібридизація, т. е. вирощування дріжджоподібних грибків на середовищі, що містить Автолізат іншого мікроорганізму. утилізує арабинозу 3) виділення дріжджоподібних грибків, що використовують арабинозу (так як вони були виявлені в мікрофлорі дріжджових заводів серед супутників основної культури), і впровадження їх у виробництво. Дослідження показали, що найбільшою активністю по засвоєнню всіх компонентів барди, в тому числі Арабіноза, мають дріжджоподібні грибки (так звані ара-бінозние дріжджі) роду andida sp. (Кандида невстановленого ще виду) штампів KP-9bi (повзуча абсолютно небродящая і СД-10а, виділені відповідно з мікрофлори Красноярського і Саратовського дріжджових заводів (рис. 141). Таким чином були отримані нові раси дріжджоподібних грибків, що володіють корисними для виробництва властивостями. а саме здатністю повніше використовувати органічні речовини барди, розвиватися при низькому pH, підвищеній температурі і в присутності шкідливо діючих речовин середовища. [c.565]
Дріжджовий автолізат. 200 г пресованих дріжджів розводять в 1 л води, додають 2 г ИагНР04, 1 н. розчин ИаОН (до pH 6,1) і 5 мл хлороформу, витримують при 37 ° С дві доби, доводять до pH 7,4, кип'ятять 30 хв, фільтрують через паперовий фільтр. розливають в посуд і стерилізують при 115 ° С півгодини. [C.62]
Вийшли імаго златоглазок годують перші 4 5 днів тільки медом, а потім медом і 40% -ним Автолізат пивних дріжджів. завдаючи краплі на внутрішню сторону стінки садка. У міру відкладання самками на паперове дно садка Янц їх кожні 2 дні зрізають бритвою або змивають, розчиняючи стеблинки 0,8% -ним водним розчином гппохлоріта натрію. [C.293]
Живильне середовище готують в спеціальному реакторі 5, забезпеченому сорочками для підігріву і мішалкою. Компоненти живильного середовища подаються в реактор через дозуючі пристрої 7, pH середовища доводиться до 5,5- 5.8 вапняним молоком. Головною складовою живильного середовища може бути гідролізат рослинної сировини або будь-який інший джерело вуглецю, який використовується на даному заводі. Середу збагачують поживними солями і Автолізат дріжджів, який готують в спетщяльном апараті - автолізаторе 6. Сульфат амонію вводиться в середу в кількості 5,6% (в перерахунку на азот), водна витяжка суперфосфату - 3,1% (по Р2О5), хлористий кальцій -1,5%. Склад і кількість сольових добавок можуть змінюватися в залежності від складу сировини. Для максимального видалення токсичних домішок середу, приготовлену на гидролизатах і щелоках, інтенсивно аерують близько [c.96]
Часто для позначення поживних потреб організму користуються термінами прототроф і ауксотрофи. Прототроф не потребує факторах росту. ауксотрофи вимагає додавання таких факторів в середу. Ауксотрофності форми часто є мутантними організмами. або патогенами. Фактором зростання в принципі може називатися будь-речовина. Наприклад, молочнокислі бактерії потребують наборі майже всіх амінокислот, і в даному випадку вони і є факторами росту. Але чаші ауксотрофності проявляється по вітамінах (кофакторів ферментів). Зазвичай джерелом комплексу вітамінів служить дріжджовий автолізат (автолиз дріжджів проводять при температурі 50 ° С з невеликою кількістю толуолу) з додаванням вітаміну В12, так як в дріжджовому Автолізат його мало. Дріжджовий автолізат - це також і джерело азоту у вигляді амінокислот і поліпептидів. [C.72]
Чисту культуру. що знаходиться в логарифмічною стадії росту. переносять в малий посівної апарат 12 об'ємом 500 л з підготовленою живильним середовищем. Живильне середовище готують в спеціальному змішувачі 7, забезпеченому сорочкою для обігріву та мішалкою. Всі компоненти живильного середовища надходять з відповідних збірників / -5 через дозуючі пристрої в біореактор 7, pH середовища доводиться до значення 5,5-5,8 аміачною водою або вапняним молоком. Одночасно в змішувач подається рідкий джерело вуглецю (субстрат), який використовується в даному виробництві. Середу додатково збагачують Автолізат дріжджів з автолізатора 6. Після ретельного перемішування в течен 1е 20 - 30 хв готову живильне середовище перекачують у відстійник II, а якщо на заводі має місце інфіціірованіе процесу сторонньої мікрофлорою, то середу попередньо стерилізують в гріє колоні 8 гострою парою і видержіватель 9 протягом 10-15 хв. Стерильну живильне середовище охолоджують в теплообміннику 10 і подають у відстійник 11. На ряді виробництв живильне середовище окремо не готується, а відбирається з основного виробництва і в отде- [c.75]
При підготовці живильного середовища крім традиційних неорганічних джерел макро- і мікроелементів бажано в якості додаткового джерела азоту. а також біологічних стимуляторів і вітамінів внесення дріжджового автолизата, так як максимальна швидкість росту дріжджів спостерігається при вмісті біотину ЛО мкг / л тіаміну 100 мкг / л або дріжджового екстракту в кількості 50 мг / л. [C.91]
Наступну велику групу прокаріотів становлять так звані сапрофіти - гетеротрофні організми. які безпосередньо від інших організмів не залежить, але потребують готових органічних сполуках 2. Вони використовують продукти життєдіяльності інших організмів або розкладаються рослинні і тваринні тканини. До сапрофитам відноситься ббльщая частина бактерій. Ступінь вимогливості до субстрату у сапрофитов дуже різна. У цю групу входять організми, які можуть рости тільки на досить складних субстратах (молоко, трупи тварин. Гниють рослинні залишки), т. Е. Їм потрібні в якості обов'язкових елементів живлення вуглеводи, органічні форми азоту у вигляді набору амінокислот, пептидів, білків, все або частину вітамінів, нуклеотиди або готові компоненти. необхідні для синтезу останніх (азотисті основи. нятіуглеродние цукру). Щоб задовольнити потребу цих Гете-ротрофов в елементах живлення. їх зазвичай культивують на середовищах, з-тримають м'ясні гідролізати, Автолізат дріжджів, рослинні екстракти, молочну сироватку. [C.70]
Схема Труфанова по виділенню рибофлавіну з дріжджів полягає в наступному. Дріжджі піддають автолизу для відщеплення Флавіна від білкового носія. Автолізат екстрагують спиртом і підкисленою водою. екстракт відокремлюють центрифугуванням. Рибофлавін з екстракту адсорбируют на Асканія, з асканіта його елюіруют водно-спиртово -піріді-нової сумішшю. З елюата вітамін 83 знову адсорбируют сульфідом свинцю. після елюції повторно осаджують азотнокислим сріблом. Срібна сіль розкладається сірководнем з подальшою очи-СТКО [c.90]