5 речей, які ми дізналися на екоферми
1. Здорова грунт - здорові рослини - здорові тварини і люди
Землі на біоферм приділяють особливе значення. Ніяких хімікатів для її родючості не використовують. Замість цього дають можливість проявити себе бактеріям і комах, які з задоволенням переробляють листя і траву, розпушують землю і створюють ідеальні умови для родючого грунту. Так що, черви, жучки, мокриці і стоноги - чудові хлопці!
2. Канікули 200 днів в році
200 днів на рік корови і вівці проводять, гуляючи по лугах і полях. Трава, яку вони жують, не знає аромату вихлопних газів - найближча магістраль знаходиться за багато кілометрів звідси, а більшість працівників приходять на екоферми з сусіднього села пішки або приїжджають на велосипеді. Пасуться корови на різних полях - невеликими компаніями, щоб кожної вистачило трави і особистого простору. І, звичайно, корів тут не годують комбікормом і гормонами.
3. Organic - це не жарти
Раніше, коли я купувала в європейських магазинах продукти organic, я була налаштована трохи скептично. Але насправді отримати європейський біосертіфікат коштує великих праць. Тільки на відновлення зруйнованої грунту може піти до 50 років. Незалежна комісія відстежує якість землі і повітря, якість насіння та врожаю, умови збору і транспортування, а також умови утримання тварин.
Стародавні єгиптяни і ацтеки з 1 гектара землі годували 15 осіб, а сучасна Америка - тільки одну людину. Сучасна агропромисловість з усіма її технологіями та новинками виявляється зовсім неефективною. Прихильники біоземледелія не дотримуються її приклад. Рослин і тварин тут не годують стимуляторами росту, тому на їх вирощування йде більше часу, але при цьому менше сил. Земля залишається здоровою і родючою, а тварини дуже рідко хворіють і дають здорове потомство. Тут діють не за законами хімії, а слідують мудрості природи - не намагаються забрати у неї більше, ніж вона може дати.
5. Відповідальність - це класно!
Відповідальність проявляється в усьому, зокрема в тому, як ви ставитеся до себе, оточуючих, природі і світу навколо. Це не тільки відповідальність перед майбутніми поколіннями, які десь там далеко. Це відповідальність в теперішньому моменті, і відповідальне ставлення до деталей! А саме за такими законами будується господарство на даній конкретній екоферми, а, ймовірно, і в багатьох інших біохозяйствах в світі.