Фахівці, в першу чергу. рекомендують звернути увагу на форму делікатесу.
Експерти з'ясували, що ж насправді продають в магазинах замість рибного філе з екзотичними назвами і як правильно вибрати печінка тріски. йдеться в сюжеті програми "Територія обману".
Виявляється, виробник замість іноземних делікатесів досить часто кладе звичайні молочко, які дуже схожі за кольором на дорогу печінка тріски.
Фахівці в такому випадку рекомендують звернути увагу на форму делікатесу - молочко схожі на великі ягоди винограду, а печінка - цілісна. Навіть якщо її порізати в банку, то все одно це буде помітно.
У банки, крім молочко, тобто риб'ячої сперми, кладуть все, що завгодно. Тому експерт спробував дізнатися, в яких консервах знаходиться справжня ісландська печінку, а не неякісна підробка, порівнявши 5 банок консервів, куплених в Україні - дві з яких ісландського виробництва, три - російського.
Отже, експеримент продемонстрував, що печінка ісландського виробництва виявилася свіжою і пружною, на відміну від замороженої російської.
Третя банку виявилася теж хорошою. На вигляд вона трохи червона - через те, що копчена. Її експерт назвав еталоном.
Отже, підбиваючи підсумки, кращими експерт назвав дві консерви ісландського виробництва. Одна російська - непогана, і дві російські нікудишні - в них жовч і гіркоту.
Крім того, при виборі тріски варто звернути увагу на пружність продукту і колір риб'ячого жиру, який повинен бути світлий, якщо не копчена, і з відтінком червоного, якщо копчена. Сіра печінку - погана.
Як правильно вибрати печінка тріски
Справжня печінка тріски НЕ буде гірчити і має особливий колір. Журналісти запитали про критерії вибору продукту у ісландських експертів.