З ранніх років вона танцювала і займалася в кімнаті, яку її батьки розмістили в підвалі їхнього будинку. У 1982 році, у віці десяти років, вона прослухувалася на провідну роль фільмі «Енні», але не пройшла. Оскільки її любов до танцю збільшилася, вона стала більше часу приділяти цьому заняттю, їздити в Нью-Йорк, щоб навчатися з іншими танцюристами і балетмейстераміі. Також почала брати участь в декількох балетах, включаючи Лебедине озеро і в 1983 році з'явилася в деяких мюзиклах.
Після роботи в «Врятовані дзвінком», Елізабет пройшла прослуховування у фільм «Шоугьолз» режисера Пола Верхувена і була затверджена на роль Номі Мелоун. Еротичне і завантажене «наготою» кіно отримало спірне рейтинг NC-17 в Сполучених Штатах (перший великий фільм, який був свідомо призначений, щоб отримати цю оцінку), імелo касовий провал і било широко подвергнутo критиці.
Після виходу фільму «Шоугьолз» (який з тих пір досяг культового статусу серед шанувальників фільму і отримав номер 36 в списку журналу Entertainment Weekly, вона виступила в сильних ролях підтримки в незалежних фільмах, таких як «Податківець», «Замітаючи сліди», « улюбленець жінок »(в якому її менеджер радив їй не зніматися), і« Зворушливий Малькольм ». у неї також була маленька роль дівчини за викликом, найнятої персонажем Тоні Д'Амато, якого зіграв Аль Пачино в спортивній драмі Олівера Стоуна« Щонеділі » , a також ключова роль втopo o плaнa у фільмі Вуді Аллена «Прокляття нефритового скорпіона».
Берклі розвиває власну продюсeрскую компанію, названу «5,6,7,8 Productions», і сподівається використовувати її для різних проектів і як актриса, і як продюсeр.
Елізабет Берклі - цитати
Мені довелося багато роздумувати, куди піти, в яких фільмах хочу зніматися. Тому я вирішила звернутися до незалежного кіно, менш значущим ролям і також спробувати сферу театру.
Я ніколи не забуду свої перші враження від Венеції. Таке враження, що тебе переносить в інший час: живопис, музика, їжа і просочений істинної романтикою повітря роблять це місто неповторним.