§ 12. Оператор потоково-автоматичної лінії 5-го розряду
Завдання та обов'язки. Веде технологічний процес приготування макаронних виробів на потоково-автоматичних лініях продуктивністю до 1 т / год. Замішування тіста і випресовування макаронних виробів, розвішування на Бастун, попереднє і остаточне висушування, зняття готової продукції. Регулює роботу шнекових пресів, сушарок безперервної дії, машин для різання і розкладки виробів, зв'язуючих пневмотранспортерів і інших машин і механізмів лінії. Регулює параметри технологічного режиму кожної стадії технологічного процесу. Забезпечення безперебійної та синхронної роботи машини і апаратів лінії з пульта керування. Підналагоджує і регулювання вузлів і механізмів лінії в процесі роботи. Контроль всіх стадій технологічного процесу.
Повинен знати: будову та конструктивні особливості устаткування потоково-автоматичної лінії приготування макаронних виробів; технологію виготовлення макаронних виробів на потоково-автоматичної лінії; правила експлуатації і догляду за устаткуванням, що обслуговується; пристрій і правила користування контрольно-вимірювальними приладами; правила пуску і зупинки машин і апаратів поточно-автоматичної лінії; державні стандарти на макаронні вироби.
При веденні технологічного процесу приготування макаронних виробів на потоково-автоматичних лініях продуктивністю понад 1 т / год - 6-й розряд.
Наведені тарифно-кваліфікаційні характеристики професії «Оператор потоково-автоматичної лінії» служать для тарифікації робіт і присвоєння тарифних розрядів згідно зі статтею 143 Трудового кодексу Російської Федерації. На основі наведених вище характеристик роботи і висунутих вимог до професійних знань і навичок складається посадова інструкція оператора поточно-автоматичної лінії, а також документи, необхідні для проведення співбесіди і тестування при прийомі на роботу. При складанні робочих (посадових) інструкцій зверніть увагу на загальні положення та рекомендації до даного випуску ЕТКС (див. Розділ «Введення»).
Звертаємо вашу увагу на те, що однакові і схожі назви робітничих професій можуть зустрічатися в різних випусках ЕТКС. Знайти схожі назви можна через довідник робітничих професій (за алфавітом).