Прп.Евфросін. Феофан Критський (Стрелідзас або Батас). Фреска монастиря Св.Миколая Анапафсаса в Метеорах. Греція, 1527г.
Чернець одного з Палестинських монастирів, ніс послух на кухні, працюючи кухарем. Працюючи для братії, преподобний Евфросин не виходив думкою від Бога, перебуваючи в молитві і пості. Він завжди пам'ятав, що послух - перший обов'язок ченця, і тому смиренно підкорився старшим братам. Терпіння святого було дивовижно: його часто докоряли, але він не нарікав і незворушно переносив всі неприємності. Своєю внутрішньої, прихованої від людей чеснотою святий Евфросин догодив Господу, Який Сам відкрив монастирської братії духовну висоту їх скромного побратима. Один з монастирських пресвітерів в молитві просив Бога показати йому блага, уготовані праведникам в майбутньому столітті. Священик побачив уві сні, що знаходиться в раю і споглядає з острахом і радістю його невимовну красу. Там же він побачив і ченця своєї обителі кухаря Евфросина. Здивувавшись цієї зустрічі, пресвітер запитав Евфросина, як він тут опинився. Святий відповів йому, що знаходиться в раю з великої милості Божої. Той знову запитав, чи має Евфросин влада дати йому що-небудь з оточуючих їх красот. Преподобний Евфросин запропонував священику вибрати, що йому хочеться, і той показав на прекрасні яблука, що росли в райському саду. Преподобний зірвав три яблука, загорнув їх у хустку і подав співрозмовнику. Прокинувшись до початку утрені, священик прийняв бачення за звичайний сон, але раптом помітив біля себе хустку з загорнутими в ньому райськими плодами, видавати дивні пахощі. Священик, знайшовши в церкви преподобного Евфросина, запитав його під клятвою, де він був вночі. Святий відповів, що знаходився там, де був і священик. Потім преподобний сказав, що Господь, виконуючи молитву священика, показав йому рай і подав райські плоди через нього, "худого і недостойного раба Божого Евфросина". Після закінчення утрені священик розповів про все братії монастиря, вказуючи на духовну висоту ченця Евфросина, потаємного угодника Божого, і показав пахучі райські плоди. Глибоко зворушені чутим, ченці пішли на кухню, щоб поклонитися Преподобна Єфросинія, але не застали його там: уникаючи слави людської, святий пішов з обителі. Місце, куди він зник, залишилося невідомим, але ченці завжди пам'ятали, що їх товариша, Преподобна Єфросинія, був відкритий рай, і вони, врятовані, з ласки Божої, зустрінуть його там. Райські яблука вони свято зберігали і частинками роздавали на благословення і зцілення.