Приготування страв в мікрохвильовій печі не викликає складності. Рецептів для приготування досить. Стандартна запечена риба з картоплею або кекс в мікрохвильовці встигли набриднути, тому пропонуємо приготувати щось незвичайне, в даному випадку фарширований кальмар.
Кальмар відноситься до дієтичних страв, його м'ясо є рекордсменом за вмістом білка - 21 грам. Низька жирність м'яса дозволяє використовувати його в дієтичних рецептах. Це вишукане м'ясо, яке часто використовується в середземноморської кухні. З нього роблять супи, готують на грилі, фарширують. Кальмар позбавлений яскравого рибного кольору і смаку. Під час високотемпературного впливу м'ясо кальмара зберігає максимум корисних мікроелементів та вітамінів.
Що знадобиться для приготування фаршированого кальмара в мікрохвильовці?
Етапи приготування:
1. Моркву необхідно нарізати соломкою середнього розміру, посипати її сіллю, перцем і залити невеликою кількістю киплячого рослинного масла, ретельно перемішати.
2. Лук порей нарізати кільцями і залити розчином оцту на 20 хвилин. Розчин можна приготувати таким чином: в 200 мл води розвести 1 ст.л. оцту.
3. Використовуємо нижню частину стебел капусти. Необхідно нарізати їх уздовж.
4. Тушки кальмара слід добре відмити гарячою водою і повністю позбутися від плівок. На це доведеться витратити якийсь час. Відрізаємо «крила» і маринуємо їх, попередньо нарізавши соломкою. В якості маринаду використовуємо соєвий соус. Ми залишаємо «крила» кальмара на 15-20 хвилин. Тушка кальмара необхідно посолити.
5. По закінченню 20 хвилин ретельно перемішуємо нарізані овочі і обрізки кальмара, наповнюємо даної начинкою тушки, залишивши деяку частину овочів в стороні.
Найприємніше - готовність кальмара настає через 5-7 хвилин, а також те, що даний рецепт можна з легкістю приготувати у звичайнісінькій бюджетної мікрохвильовці. В самому кінці необхідно натерти твердий сир на дрібній тертці, і посипати гаряче блюдо, залишити в вимкненому мікрохвильовці на пару хвилин. У цей момент запах страви поширитися по всьому будинку. Загляньте, відкривши дверцята мікрохвильовки, і переконайтеся, що сир розплавився. У цей момент блюдо повністю готове. Для естетичності використовуйте зелень в будь-якому її розмаїтті.
Кальмар залишається м'яким і смачним, овочі злегка хрумтять, але не сирі, що додає особливої пікантності страві.
Його можна назвати ідеальним до святкового столу. Воно незвичайне і дуже швидко готується, потрібно тільки мати під рукою тушки кальмара. А всі інші інгредієнти є у будь-якої господині на кухні.