Фази розвитку зернівок - все про технології хлібопродуктів

Призначені для зберігання готової продукції склади, елеватори і склади для зерна є на всіх борошномельних заводах, які здатні на добу випускати тисячі.

Тільки побутове або торгівельне обладнання зазвичай асоціюється у людей зі словом «холодильник». Однак різновидів холодильної техніки існує дуже багато, вона.

Жодна страва не обходиться без ріпчастої цибулі. Вирощують його самостійно багато людей. Окультурено ця рослина була дуже і дуже дано. Експедиція Христофора.

З сепарованого продукту феромагнітні тіла витягують за допомогою Железоотделители. Потужне магнітне поле допомагає в цьому. Матеріал на конвеєрі під час руху.

Кукурудза - універсальна і відрізняється високою продуктивністю злакова культура. Вирощують її для вживання молодих качанів, на корм птиці та тварин, для.

Пшениця. У рослин пшениці з цвітінням в основному закінчується вегетативний ріст, і з цього моменту приріст сухої речовини відбувається за рахунок збільшення ваги зерна. Після цвітіння припиняється або, у всякому разі, різко скорочується приріст кореневої системи. Рослина вступає в репродуктивний період свого життя.
Весь період розвитку зерна пшениці - від освіти «п'ятки» до повного дозрівання - М.М. Кулешов ділить на три фази: 1) формування, 2) налив і 3) дозрівання.
Формування зерна триває від моменту запліднення до досягнення зерном остаточних розмірів довжини. У цей період створюється вмістилище для прийняття припливу пластичних речовин. Фаза формування зерна закінчується з настанням початку молочної стиглості. Тривалість фази в середні по температурних умов роки становить 12-14 днів.
Налив зерна характеризується інтенсивним надходженням речовин в зерно, збільшенням його товщини. Із закінченням цієї фази приріст сухої речовини в зерні припиняється. Фаза наливу зерна триває від самого початку молочної стиглості до початку воскової стиглості. При нормальних умовах фаза наливу триває від 20-25 до 30 днів. У спекотну і суху погоду тривалість цієї фази помітно скорочується.
Дозрівання зерна йде від початку воскової стиглості до повної стиглості. Протягом цієї фази в зерно не надходять ні волога, ні суху речовину, а відбуваються біохімічні перетворення надійшли в зерно речовин. Тривалість цієї фази залежить від метеорологічних умов. У спекотну і суху погоду від воскової стиглості до повної проходить іноді 2-3 дні, тоді як в умовах Сибіру тривалість цієї фази зазвичай обчислюється в 8-12 днів.
Фази розвитку зерна збігаються зі змінами кількості води в зерні, що добре видно на рис. 1. У фазі формування зерна відбувається швидке збільшення кількості води; в фазі наливу зерна кількість води (в г на 1000 зерен) знаходиться майже без зміни, а в фазі дозрівання кількість води досить різко зменшується. Найбільш інтенсивне накопичення сухої речовини в зерні відбувається в період, коли абсолютна кількість води в зерні знаходиться приблизно на одному рівні. На рис. 1 видно також, що припинення приросту сухої речовини в зерні збігається з припиненням збільшення його сирого ваги або іноді запізнюється на два-три дні, що було показано ще раніше Г.М. Медведєвим.

Фази розвитку зернівок - все про технології хлібопродуктів

Фази розвитку зернівок - все про технології хлібопродуктів


Дані рис. 2 підтверджують правильність вказівки М.М. Кулешова і А.І. Новіненко про певний сталості тривалості періоду, протягом якого відбувається накопичення речовин в зерні. На рис. 2 також видно, що вологість зерна може служити надійним показником стану стиглості зерна. Маючи дані про зміст води в зерні, можна встановити фазу розвитку зерна.
У польових умовах визначення ступеня стиглості зерна кукурудзи ускладнюється тим, що між окремими рослинами і різними початками однієї рослини, а в межах качана - між окремими зернами стиглість може бути дуже різною.