Йогурт (натуральний) - 125 мл
Чорниця (садові лохина) - 500 г
М'яке вершкове масло збити з цукром, додати яйце. Половину норми борошна просіяти, змішати з розпушувачем і ввести в збите масло. Поступово додати борошно, що залишилося і замісити руками м'яке тісто (кількість борошна може відрізнятися в залежності від виробника). Форму змастити маслом. Розподілити рівномірно тісто по формі і по бортику.
Для приготування заливки змішати яйце, знежирений сир, натуральний йогурт, цукор, ванільний цукор. Збити віночком до однорідності, вилити заливку на підготовлене тісто. Розподілити зверху помиту і просушену лохину / чорницю. Запікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці від 30 до 45 хв. Дочекатися повного охолодження і нарізати. Повного охолодження можна дочекатися тільки в темряві, коли всі сплять, а вдень. ох, ріжеться все по гарячому.
Галушки по-фінськи (клімпіруока)
Для рецепту вам знадобиться:
картопля - 4 шт.
вершки - 1/3 склянки
борошно - 4 ст. л.
яйце - 3 шт.
родзинки - 2 ст. л.
імбир - 1/4 ч. л.
зелень (рубана) - 1 ст. л.
бульйон або вода - 1 л
Щоб приготувати галушки по-фінськи (клімпіруока), необхідно:
З гарячого картоплі, борошна, яєць, вершків, родзинок, імбиру приготувати картопляне тісто, обробити його за допомогою чайної ложки і відварювати у воді або бульйоні протягом 15-20 хвилин, посипати зеленню. Блюдо подається на вечерю гарячим.