Селера пахуча - дворічна рослина сімейства зонтичних, висотою до 1 м, поширена овочева культура. Має потовщений корінь, гіллясте стебло, двічі перисторозсічені листя. Рослина зацвітає на другому році життя. Цвіте дрібними зеленувато-білими квітками, зібраними в зонтичні суцвіття.
Батьківщиною рослини є Середземномор'ї. У Стародавній Греції рослину служило для прикраси гробниць, з нього також робилися вінки для переможців Немейских і Истмийских ігор. В їжу селеру став вживатися тільки в XVII столітті.
Хімічний склад селери
Селера - найцінніший продукт харчування і ефективний лікувальний засіб. У листі і коренеплодах селери містяться цінні амінокислоти, в т.ч тирозин і аспарагін, ефірні масла, необхідні жирні кислоти. Рослина багата аскорбіновою кислотою, провітамін А, вітаміни групи В (рибофлавін, тіамін), вітамінами К, Е. Селера - джерело таких мікроелементів, як калій, магній, кальцій, фосфор, цинк, марганець, залізо, натрій і ін. Рослина містить багато клітковини.
Корисні властивості селери
Селера має антисептичні, протиалергічні, що піднімають тонус, проносними властивостями. Унікальний набір амінокислот, вітамінів, мінералів покращує життєдіяльність клітин організму, зміцнює імунну систему, покращує фізичну і розумову працездатність, сприяє уповільненню процесів старіння.
Ефірна олія в стеблах і коренях селери стимулює секрецію шлункового соку, покращує травні процеси, допомагає в лікуванні шлунково-кишкових захворювань. Селера збільшує рівень гемоглобіну в крові і покращує формулу крові.
Завдяки досить високому вмісту вітаміну С рослина сприяє релаксації гладкої мускулатури стінок кровоносних судин, особливо аорти, тому корисний при гіпертонічній хворобі. Зелень рослини має заспокійливі властивості і може використовуватися для лікування нервових розладів, депресії, перевтоми.
Селера також корисний людям, що страждають на цукровий діабет, оскільки він має властивість нормалізувати обмін речовин. Рослина також сприяє поліпшенню водно-сольового обміну в організмі, тому його корисно вживати людям похилого віку.
Рослина корисно людям, що страждають на ревматизм, подагру і артритом. Завдяки своїм протизапальним властивостям препарати рослини допомагають зменшити больові відчуття, знімають припухлість навколо хворих суглобів.
Селера допомагає впоратися з багатьма шкірними захворюваннями, може використовуватися як засіб від діатезу, алергії, кропив'янки, здатний виліковувати рани, запалення, опіки.
Препарати селери використовуються для лікування захворювань печінки та нирок, а також сечового міхура. Рослина здатна боротися з інфекціями сечових шляхів у жінок. Воно також покращує роботу передміхурової залози і застосовується для використання простатиту. Крім того, селера є потужним афродизіаком, тобто позитивно впливає на потенцію і лібідо.
Селера проти раку
На думку вчених, вся справа в тому, що в цих рослинах міститься флавоноїд апегінін, що володіє антиоксидантними, протизапальними і антиканцерогенними властивостями.
Профілактичний ефект впливу цієї речовини на злоякісні клітини полягає в тому, що воно блокує здатність ракових клітин виживати серед здорових клітин, робить їх більш уразливими і нежиттєздатними. Тим самим апегінін робить організм більш сприйнятливим до хіміотерапевтичне лікування.
Лікування селерою раку в народній медицині
У народній медицині сік селери використовується для лікування раку молочної залози і раку підшлункової залози. Лікарський засіб готують наступним чином. Сік свіжого селери (50 мл) змішують з 1 ч. Ложкою натурального меду. Зілля приймають вранці натщесерце, за 1 годину до прийому їжі. Лікування тривале, лікувальний курс складають з урахуванням індивідуальних особливостей пацієнта і характеру перебігу хвороби.
Як профілактичний і лікувальний засіб проти різних видів раку може використовуватися також лікувальний овочевий сік, який готують наступним чином. Беруть 300 г буряка червоною, 100 г моркви і 100 г кореня селери, невелику картоплину і 30 г редьки. Іноді готують овочевий сік без картоплі, однак при раку печінки картопля включають в засіб.
Овочі пропускають через соковижималку. Сік проціджують через марлеву тканину. Лікувальну суміш випивають протягом дня невеликими ковтками в кількості від 120 до 500 мл в день.
Селера: протипоказання
Протипоказанням для вживання селери є вагітність. Справа в тому, що насіння рослини містять речовини, що провокують скорочення матки і здатні привести до викидня. Селера не рекомендується також при лактації.
Вживання селери протипоказане людям з гастритом з підвищеною кислотністю, виразкою 12-палої кишки, оскільки рослина стимулює секрецію шлункового соку. Не слід використовувати селеру в своєму раціоні тим, хто страждає варикозним розширенням вен і тромбофлебітом.
Важливо! Будь-яке лікування онкологічних захворювань має проводитися тільки під контролем лікаря-онколога!