Журавлина - вічнозелена чагарникова рослина до 30 см заввишки. Відноситься до сімейства брусничних.
Плоди - кулястої форми, червоні, 9-12 мм в діаметрі (у деяких спеціально виведених великоплідних сортів - до 2 см в діаметрі).
Журавлина виростає на болотистих ґрунтах в лісах і тундрі. Рослину можна зустріти повсюдно в Росії, на Україні і в Білорусі, на більшій частині Європи, а також на півночі США і в Канаді.
Склад журавлини і її лікувальні властивості
Наші предки високо цінували журавлину, називаючи її «молодильної» ягодою, здатної продовжувати молодість і берегти красу. Ці якості журавлини пояснюються дуже просто - журавлина знаходиться в числі продуктів-лідерів за вмістом у ній антиоксидантів (вітамінів А, С, Е), що перешкоджають старінню організму.
Завдяки своєму унікальному складу журавлина використовується в народній медицині як загальнозміцнюючий, антибактеріальну, протизапальну і ранозагоювальну засіб. Регулярне включення в раціон ягід журавлини зменшує ризик серцево-судинних захворювань (в т.ч. інфарктів і інсультів), виразки шлунка, різноманітних інфекційних захворювань, а також злоякісних пухлин.
Журавлина: протипоказання
Журавлину треба з обережністю вживати людям, що мають проблеми з шлунково-кишковим трактом. При загостренні виразки шлунка та 12-палої кишки журавлина протипоказана. Природні кислоти, якими так багата ягода, можуть викликати сильний біль і серйозні ускладнення навіть в латентний період захворювання.
З обережністю ягоди журавлини слід приймати також людям, страждаючим від сечокам'яної хвороби, подагри, уратних каменів.
У людей з чутливою емаллю зубів журавлинний сік може привести до пошкодження емалі. Для них хорошим рішенням може стати використання соломки для коктейлю. Після вживання соку слід обов'язково почистити зуби.
Журавлина для профілактики і лікування раку
Фахівці прийшли до висновку, що ягоди журавлини перешкоджає виникненню і поширенню злоякісних клітин і є прекрасним засобом у профілактиці онкологічних захворювань.
Доведено ефективність вживання журавлини хворими, що страждають на рак молочної залози, товстого кишечника і простати.
У профілактичних і лікувальних цілях використовується в основному журавлинний сік. Сік з ягід журавлини краще зробити самостійно - це досить трудомісткий спосіб, однак тільки в цьому випадку можна бути на 100% впевненим у якості та безпечності продукту!
Найпростіший спосіб приготування журавлинного соку - за допомогою соковижималки. Можна обійтися і без неї: ошпарити журавлину окропом, після чого тиснути сік. Правда, в цьому випадку частина корисних речовин буде знищена високою температурою. Ще один варіант - укласти промиту і обсушену ягоду в поліетиленовий пакет і заморозити журавлину в морозильній камері. Після повного заморожування ягоду слід пересипати в миску і почекати, поки ягода відтане. Виділився при цьому сік злити, журавлину віджати через марлю.
У соку чудо-ягоди знайдені лейкоантоціани, що володіють протиракову дію. Крім того, в ньому виявлені катехіни, які підсилюють ефект опромінення при променевій терапії.
Пектинові речовини, що містяться в журавлинному соку, утворюють нерозчинні сполуки (хелати) з важкими металами і радіоактивними речовинами. Завдяки цьому сік журавлини сприяє очищенню (детоксикації) організму пацієнта після хіміотерапії та опромінення. Таким чином, вживання хворим соку журавлини робить процес відновлення після лікування більш успішним.
Нарешті, журавлина є чудовим продуктом, зміцнює загальний тонус організму і підвищує імунітет. Щоденне вживання 2 склянок соку журавлини служить відмінним засобом як для профілактики раку, так і для допомоги організму в період боротьби з важкою недугою.
Важливо! Будь-яке лікування онкологічних захворювань має проводитися тільки під контролем лікаря-онколога!