Світ рукоділля - дивовижний і безмежний. Кожен раз, коли здається, що нічого нового вже придумати не можна, майстри знову і знову дивують. Ось і поява карвінгу стало дивним відкриттям, які прийшли до нас зі Сходу і швидко набрав популярність. Звичайно для того, щоб створювати захоплюючі картини з овочів і фруктів, величезні фруктові букети та композиції - необхідний великий досвід і талант. Однак будь-яка рукодільниця, подивившись фото карвінгу з овочів і фруктів, зрозуміє, що окремі елементи можна зробити самостійно, вивчивши відповідний майстер-клас.
Які овочі та фрукти підходять для карвінгу
Напевно ті, хто зацікавився цим видом творчості, задаються питанням - чи всі фрукти і овочі підходять для вирізання? Використовувати дійсно можна все що завгодно. Однак початківцям карвінгістам найкраще працювати з твердими овочами, серед яких редис, огірки, тверда гарбуз, кабачок, картопля. Найбільш придатними для вирізання фруктами будуть яблука і тверді груші, кавуни і дині, авокадо. Існує навіть окремий напрямок - кавуновий карвінг, в якому з соковитої ягоди створюються найнеймовірніші композиції.
Матеріали для різьби по овочах і фруктах
Для створення таких шедеврів одного кухонного ножа недостатньо. Для тих, хто вирішив всерйоз зайнятися цим творчістю, знадобляться наступні ножі:
- Набір звичайних кухонних з різною довжиною і товщиною леза;
- тайський;
- карбовочний;
- граверний;
- Для каннелірованія.
Крім ножів використовуються ножиці, спеціальні ложки-нуазеткі, овощечистка. Але на початковому етапі не обов'язково все це купувати. Можна обійтися звичайним кухонним ножем, ножицями і овощечисткой.
Кошик для фруктів з кавуна
Для першого досвіду відмінно підійде кавун, з якого з легкістю навіть початківець зробить кошик для фруктів.
- Беремо невеликий кавун, моєму його, сушимо рушником і кладемо на стіл тим боком, який найбільш стійкий. Це буде підстава кошика;
- Маркером або фломастером по всьому колу кавуна креслимо лінію трохи вище середини ягоди. Це майбутня основна частина кошика;
- Тепер малюємо ручку;
- Закінчивши малювати, беремо ніж і по прокресленим лініях робимо глибокі надрізи, знявши з кавуна корочку і частину м'якоті, ліворуч і праворуч від ручки кошики;
- Звичайною ложкою потрібно видалити з кавуна м'якоть;
- Злити сік, що залишився - корзинка готова.
Щоб вийшло виріб виглядало красиво, можна надати краях кошика різноманітну форму. Для цього підготуйте з паперу трафарет, за яким ви легко зможете вирізати зазубрені краю кошики або прикрасити її ручку ромбами і кружками.
Нижче покрокове фото, як зробити таку корзинку своїми руками.
Отриману кошик наповніть шматочками нарізаних фруктів і м'якоттю кавуна. Її також можна прикрасити квітками з фруктів, виноградом на зубочистках, кокосовою стружкою. Фантазія вам допоможе зробити зі звичайного кавуна твір мистецтва і здивувати гостей.
Квітка з редиски
Для цього простого рецепту знадобляться зубочистки або шашличні дерев'яні палички, редис, овочерізка, залізна формочка для тіста в формі квітки, чорний кунжут або будь-яка кольорова приправа до смаку.
- Очистити редис від шкірки;
- За допомогою овочерізки або звичайного ножа нарізати її на тоненькі скибочки;
- Використовуючи залізну формочку для тесту, видавити з часточок редису квіточки. Якщо формочки немає, квіточки можна вирізати ножем. Після цього квіточки на 2 хвилини помістити в воду;
- Відрізаємо скибочку редиски товщиною 1,5 см і верхню сторону нарізаємо для тичинок. Для цього ножем проріжте борозенки глибиною 0,5-0,7 см спочатку уздовж скибочки, потім поперек, розташовуючи їх ближче один до одного;
- Нарізаємо цей скибочку на маленькі квадратики і тичинками вниз опускаємо в кунжут або приправу;
- Збираємо квітка: садимо на зубочистку або шашлична паличку 2-3 часточки в формі квіточки, а зверху - тичинки.
Квітка з редиски готовий. Як це виглядає, можете подивитися на зображенні.
