Не дивлячись на підступи долі. ми встигли на свій літак і потрапили в гостинну Грецію. Якщо сказати, що влітку в Греції нереально жарко, то це ні сказати нічого. І коли наш гід повідомив, що ми зараз заїдемо перекусити і попити традиційний грецький кава, радості не було ні у одного з 70 туристів в нашому комфортабельному автобусі з кондиціонером.
Черга утворилася пристойна, поки чекали, дозріли і на каву.
Приготували фраппе неймовірно швидко і просто. У фраппешніцу - це склянка з вузьким дном, нагадує большрй фужер з товстої порожнистої ніжкою, в якій і змішується і збивається спочатку розчинна кава з цукром і невеликою кількістю води до густої піни. Додали до цієї суміші воду прямо з під крана. Можна було додати лід, це за бажанням. І неодмінно трубочка.
Побачивши таку процедуру, я просто очманіла. З гідом Олексій Елпіадісом ми знайомі були вже не перший день і звикли йому довіряти, інакше б я не наважилася випити цей напій, за моїми мірками антисанітарний походження.
Варто відзначити, що перші пару годин після прийому фраппе я все ж переживала за свій організм, проте все було в нормі.
На смак напій нагадував радше кавово-молочний коктейль в нашому розумінні, ніж кава. Ймовірно розчинна кава був уже з вершками, тому що фраппе готує на моїх очах і молоко туди ніхто не додавав.
Як з'ясувалося пізніше, фраппе це напій, в якому основу складає не вода, а дуже дрібна крижана крихта. Фраппе називають і всі напої, основу яких складає еспресо і лід.
Фрапе готується традиційно за допомогою шейкера або міксера з однієї або двох порцій кави, цукру і зовсім невеликої кількості води, які необхідно збити до утворення піни. Напій подають в скляному стакані з додаванням холодної води, льоду і молока.
Вдома я пристосувалася готувати фраппе так: беру келих з вузьким дном і широким верхом, у мене пивні келихи такої форми, З0 мл води, півтори чайні ложки розчинної кави збиваю до густої піни міні-шейкером хвилини 2-3, вливаю під напором сруйкой холодне молоко , дуже зручно використовувати молоко в поліетиленовому пакеті. Кавова піна виходить зверху, а молоко і кава перемішуються, утворюючи піну.
На першому етапі, коли збиваємо кави і воду, можна додати лікер, але це до смаку.
Коли моя знайома приїхавши з Родосу в 10 років назад пригощала нас грецьким салатом - це билло в дивину і незвично. А зараз можу сміливо сказати, що рецепт грецького салату знає навіть школяр. Спробуйте приготувати фраппе, доторкнутися ще ближче до грецької кухні.
Ви напевно пам'ятаєте легенду про Риму і Ромула. Так ось в Греції є своя легенда, точніше міф, про двох братів - Грека і Еліна. І вона говорить, що Грек був дауном, а Елін - зовсім навпаки. Якщо хочете проявити свою ерудицію, то краще називати цю країну Божественної Елладою.
Чи збираєтеся в Божественну Елладу? Доглянути готель або переліт для ваших канікул:
Спасибі, за те, що розповіли друзям, клікнувши на кнопку улюбленої соцмережі!
Знову в Туреччині. Так склалося життя, що рівно через рік я повернулася в улюблені місця: Гореме, Ургуп, Ухчісар, Фетхіє, Сакликент, Гюзельчамли, Стамбул. Зрозуміло, що після кожної поїздки розширюється кордон з непізнаним, повертаючись завжди з відчуттям.
Перше знайомство з турецькими залізницями або На поїзді з Сельчука в Ізмір.Собственно кажучи, подорож на поїзді по Туреччині не входило в наші плани на цей раз. Готуючись до минулій поїздці зрозуміла, що мережа залізничного.