Всім господарочкам привіт!
Всі, хто хоч раз бував в ресторані Ікеа, знайомі ці славні маленькі фрікаделічкі)))) Подають їх з брусничним джемом і картоплею фрі (найчастіше, коли по акції).
Купити ці м'ясні напівфабрикати можна в магазині Ікеа-фуд (здається так), так само як і всі інші інгредієнти для повного повторення страви.
Отже, вартість 1 упаковки вагою в 1 кг фрикадельок становить зараз 390 рублів. а колись ми брали їх по 280. Ех, дикий зростання цін!
Плюс 2 соусу, плюс джем в 400 г, разом заплатили 600 рублів.
Шалено смачний соус до фрикадельок
Так, брусничний. Але поєднується ідеально!
Знаєте, мені не подобаються покупні страви в принципі. Що туди поклали, в яких умовах готували, як зберігали? Та й найчастіше в м'ясних напівфабрикатах замість м'яса суцільні прожилки, хрящі, жир, замінники м'яса (соя). Бррр, особливо дратують хрящики. Фу фу фу!
Ці ж фрикадельки, судячи зі складу, зроблені виключно з:
У ікеівскіх фрикадельках хрящі на зубах не хрустять, жилок немає!
За смаком саме так і відчувається. М'ясо, цибулю, сухарі, спеції. М'ясо не найменшого помелу, коли недобросовісні виробники приховують, яке ж м'ясо вони туди поклали.
Склад, енергетична цінність, спосіб приготування
Особисто мене бентежить калорійність і кількість жиру на 100г! 50 г жиру і 490 ккал.
Середня яловичина "важить" 150 ккал на 100 г, свинина 300-350, якщо не брати сало або шию. Додайте цибулю, і отримаєте на виході приблизно 200 ккал на 100 г. Виходить, що цей напівфабрикат вже був обсмажений. Тобто це майже котлети, смажені на сковороді. Коротше, не раз'ешься!
Як готую. Трохи-трохи обсмажую майже на сухій сковороді (вони і так жирні), потім заливаю гарячою водою, тушу хвилин 10, перед вимиканням на пару хвилин кладу грам 100 сметани 15% жирності, посипаю приправою від Ікеа (цей соус допомагає соусу стати гущі).
Для наочності розмір фрикадельок
Ось вони на сковорідці, скоро стануть рум'яні)))
І ось. Смачний експрес-вечеря готова!
Пара відварених картоплин, 3 ложечки (ну дуже смачний) брусничного джему, кілька тефтелек, і кулінарний шедевр на столі))))