Фруктовий чай являє собою напій, який гармонійно поєднує в своєму складі різні фрукти і ягоди, листя і квіти. Щоб підкреслити смак чаю в нього додають різні ароматизатори. Напій практично не містить чайного листя, і є свого роду перехідним етапом між чаєм і компотом.
Фруктові чаї - різновид трав'яних чаїв, які мають масу корисних властивостей, не містять кофеїну. Завдяки додаванню фруктів і ягід, напій має освіжаючим смаком і приємним ароматом.
Фруктовий чай: основноесоставляющее - гібіскус
Сьогодні є можливість, як придбати готову фруктову суміш, так і зробити напій самому. Основою для фруктового чаю, як правило, виступає гібіскус або суданська троянда. Завдяки цьому становить рідина набуває яскравий червоний відтінок і приємний кислуватий смак. Крім яскравого кольору, який чудово замінює барвники, гібіскус містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, а також органічні кислоти. Багато країн знають і шанують суданську троянду з давніх часів. Єгиптяни використовують напій з додаванням цієї рослини в ритуалах, зберігаючи традиції предків. Каркаде - чай, що складається з гібіскусу, є знаменитим і улюбленим в Єгипті.
Корисні властивості:
- зміцнює загальний стан організму, підтримує імунну систему;
- позбавляє організм від токсинів і інших шкідливих речовин;
- позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту;
- відмінно справляється зі спрагою;
- сприяє нормалізації тиску: холодний чай - знижує, гарячий - підвищує;
- зміцнює стінки судин;
- знижує рівень холестерину.
Деякі вважають, що чаї, які виготовляються виробничим способом, є більш корисними, ніж зроблені власними руками. Причиною такої думки служить те, що напій виготовляється фахівцями, які точно знають рецепт і дотримуються всі пропорції.
- Одним з найбільш якісних фруктових чаїв є дитячий напій Hipp. Його різноманітність велике і дозволяє вибрати те, що припаде до смаку. Чаї мають розмежування за віком. Скрупульозні перевірки, яким піддається продукт, дозволяє відкинути всі сумніви про наявність генномодифікованих організмів.
- Китайські фруктові чаї. Найпопулярнішими серед них є:
- Чай «Нахабний фрукт». Напій складається з частин фруктів таких як, яблуко, малина, папайя, ананас, виноград, вишня. Також в його складі є плоди шипшини і суцвіття суданської троянди.
- Коктейль з малини №1. Складові чаю: яблуко, малина, шипшина. В якості ароматизатора виступають масла на натуральній основі.
- Королівський каркаде. Чай містить в собі гібіскус, який надає кислуватий смак і яскравий рубіновий відтінок.
- Піна Колада. Головні складові: яблуко, ананас, кокос. Основа напою - суданська троянда. Містить олії на натуральній основі.
- Коктейль з малини №2. Суміш містить частини яблука і полуниці, пагони малини і ожини. Аромат надають натуральні масла.
Приготування фруктового чаю
За основу можна взяти суданську троянду або звичайний чай, все залежить від уподобань. Приймати за добавки можна будь-які фрукти або ягоди. Влітку слід використовувати свіжу сировину, а в холодну пору року кращим варіантом будуть засушені компоненти. Додаючи трави, такі як м'ята або листя смородини, аромат чаю буде більш вираженим. Надати кислоти і свіжості можна додавши в напій цедру або сік цитрусових. Відтворити картину Сходу можна додавши в чай прянощі, які слід попередньо відварити.
Смачні рецепти:
- Чай з полуниці з мате. Для приготування напою необхідно взяти попередньо помиті ягоди полуниці і за допомогою блендера змішати з листами базиліка. В отриману суміш додати лимонний сік і цукрову пудру. Збивши всі інгредієнти, додати заварений холодний мате. Для збереження корисних властивостей випити коктейль необхідно відразу після приготування.
- Напій з бананом та ківі. Чай з додаванням ківі стане незамінним помічником у боротьбі зі спекою. Щоб приготувати напій, необхідно подбати про складові. Банан і ківі не повинні бути переспілі, а чай не слід міцно заварювати. Збивши банан і лід в блендері, до суміші потрібно додати трохи чаю. Після змішування компонентів, додати ківі, м'яту і залишився чай. Все збити, в готовий коктейль додати цукрову пудру.
- Чай з айви. Для приготування напою необхідно взяти рівні частини яблук. моркви і малини і змішати з трьома частинами айви.
- Журавлинний чай. Напій володіє величезною кількістю корисних властивостей, бадьорить і позбавляє від втоми, додає енергію і підвищує працездатність. Змішати ягоди журавлини з цукром і залити гарячою водою.
- Чай з абрикосами. Склад: рівні частини смородини і моркви, дві частини кураги.
Правила заварювання чаю
- Щоб отримати смачний чай, не слід кип'ятити воду кілька разів.
- Після заварювання чай повинен постояти близько 10 хв, після чого він готовий до вживання.
- Перед підготовкою чаю, ємність, яка буде використовуватися для цієї мети, слід нагріти.
- Для приготування чаю краще всього використовувати воду, з температурою близько 85 ° С, щоб зберегти максимум корисних речовин.
Вітамінний чай є незамінним для підтримки імунної системи під час хвороби, призводить організм в тонус і дозволяє відчути прилив енергії. Протипоказанням до вживання фруктового чаю може бути алергічна реакція.