НАРОДИ СЕРЕДНЬОЇ АЗІЇ
узбеки
Узбеки - найчисленніший народ Середньої Азії. Основні території компактного проживання узбеків зосереджені в басейнах річок Амудар'ї, Зеравшану, верхній Сирдар'ї. У південно-західній частині своєї етнічної території узбеки нерідко живуть в тісному сусідстві з таджиками. Культури обох народів виключно близькі, і в районах їх спільного проживання головною відмінністю між ними є тільки мова. Спільність культур узбеків і таджиків пояснюється історією формування цих народів. В їх основі лежить одна і та ж давня культура населення землеробських оазисів. Ті групи носіїв цієї культури, які утримали в побуті іранські мови, з'явилися предками таджиків, а ті групи, які засвоїли мови осідали на території оазисів кочівників-тюрків, стали предками узбеків.
Процес формування узбецької народності чітко проявився вже в XI ст. коли найбільші землеробські оазиси з тюрко-язичним населенням об'єдналися в одне феодальну державу - державу Караханидів. Однак швидке падіння цієї держави і нові численні вторгнення кочівників ускладнили процес і затяну-
Основою господарства узбеків, осіло жили на зрошуваних землях, здавна було землеробство, технологія якого і знаряддя були майже такими ж, як і у таджиків. Узбецькі селяни - "дехкане" також вирощували пшеницю і ячмінь, рис, просо, сорго (джугара), бобові та олійні культури, льон і бавовник, займалися баштанництвом, садівництвом і виноградарством. З зернових особливо цінним вважався рис, розведення якого на території Середньої Азії мало давню традицію. Його вирощували на заливних полях, терасах, в районах, де була достатня кількість води.
Всі придатні для землеробства землі всередині оазисів здавна були поділені між сільськими громадами - кишлаками, їх кордони визначалися традицією і майже не змінювалися. На території ханств значна частина родючих земель вважалася власністю феодалів і духовенства, а працювали на ній дехкане розглядалися як її спадкові орендарі - здольники. На території Туркестанського генерал-губернаторства, де феодальна власність була скасована і дозволено продаж і купівля землі, відбувалася концентрація родючих земель в ру-
ках сільських багатіїв - баїв, і перетворення збіднілих або втратили свою землю селян в найманих працівників - наймитів.
У тих груп узбеків, які жили на кордоні оазисів і степи або степових і полустепних районів, провідною галуззю господарства було скотарство. Його основним напрямком було вівчарство. Заняття вівчарством вважалося почесним і більш престижним, ніж заняття землеробством, а вівця шанувалася як "чисте" тварина. Круглий рік вівці паслися на підніжному корму, навесні і влітку на далеких пасовищах, восени і взимку неподалік від кишлаків. Депасовище овець зазвичай доручалася досвідченим пастухам - чабанів, для яких чабанський праця була спадковою професією. Вівчарське господарство, також як і господарство хліборобів, було пов'язано з ринком. На продаж йшли м'ясо і сало, шкури, шерсть, вовняні вироби, овечий сир. Особливу цінність мали смушки - шкурки новонароджених ягнят овець каракульської породи. З орієнтацією на ринок розводили і інші види худоби: кіз, робочих волів, коней і верблюдів. У тих груп узбеків, які осіло жили в глибинних районах оазисів, скотарство було другорядною галуззю. Тут не вистачало пасовищ і кормів, і тому середні дехканських господарства, як правило, тримали мало худоби, вважаючи за краще в разі необхідності орендувати потрібну кількість у баїв або купувати у скотопромисловців.
Переробка продукції, одержуваної від землеробства і скотарства, частково проводилася в селянському господарстві і займалися цим зазвичай жінки. вони виготовляли
бавовняну, вовняну і шовкову пряжу, ткали прості, вовняні і бавовняні тканини, килими і паласи, валяли повсть і т.п. Частина виробів і напівфабрикатів, вироблених в домашніх умовах, використовувалася для потреб сім'ї, а частина через скупників відправлялася до міських оптовим і роздрібним торговцям.
Поряд з домашніми промислами, зберігали своє значення в основному в районах, віддалених від великих міст, в узбецьких кишлаках існували і фахівці ремісники, що працювали як на замовлення, так і на ринок. Вони, як правило, не поривали свої зв'язки з громадою і поєднували заняття ремеслом з сільським господарством. Однак загальний рівень розвитку ремісничого виробництва в Узбекистані визначався сільськими ремісниками, а не пов'язаними з сільськогосподарським виробництвом ремісниками міст, об'єднаними в цехові корпорації.
Для міського ремесла були характерні надзвичайна дробность спеціалізації і високий рівень майстерності, що забезпечувало добротність продукції, а в ряді галузей і її великі художні достоїнства. У міському ремеслі металургія була представлена корпораціями ковалів, ливарників чавуну, мідників, ливарників бронзи, ювелірів, зброярів, ножовщиков, бляхарів та ін .; виробництво тканин - корпораціями, які спеціалізувалися на підготовці сировини (шелкомотальщікі), виготовленні різних видів тканини (бавовняні, шовкові, напівшовкові, оксамит) і її додаткової обробки (фарбарі, Синильник, відбілювачі, набойщікі, лощільщікі і ін.); деревообробка - корпораціями платників, токарів, столярів - фахівців з виготовлення гарб, дерев'яних деталей юрт і будинків, дверей, сідел, ткацьких і прядильних верстатів, гребенів і т.д. Існували спеціалізовані корпорації гончарів, шкіряників, кравців, шевців, пекарів і кондитерів.
ми займалися збутом своєї продукції і їх майстерні одночасно служили лавками. Кожен цех по традиції мав відведений йому для торгівлі район міста - вулицю або частину базарної площі.
Культура середньоазіатського феодального міста була невід'ємною частиною традиційної культури узбеків. На території їх розселення перебували майже всі найбільші давні міські центри оазисів - Хіва, Ургенч, Бухара, Самарканд, Ташкент, Коканд, Карші, Шахрісябз і ін. Міста були осередками ремесла, торгівлі, релігійно-богословських студій та політичного життя. Як правило, міста були пов'язані з окремими економічними районами, сільське населення яких тяжіло до міста і орієнтувалося на нього.
В кінці XIX ст. старі міста ще зберігали середньовічне планування і представляли собою складну мережу вузьких курних вулиць і провулків, що виходили до фортеці правителя або до площі-базару. Вулиці ділили місто на квартали, які були його основними адміністративними, територіальними та громадськими одиницями. Кожен квартал мав свою мечеть, яке складалося при ній духовенство зірко спостерігало за релігійно-моральним життям його мешканців. Квартал по суті був замкнутою сусідської громадою, історично сформувалася за територіально-родинному, етнічною чи професійною ознакою. Головним місцем суспільного життя в місті був базар, який у встановлені дні притягував до себе не тільки населення найближчої округи, а й жителів віддалених кишлаків.
Риси, властиві середньовічному місту (торгово-ремісниче населення, базари, розподіл на квартали і т.п.), були притаманні також багатьом великим сільських поселень, розташованим в зоні оазисів. Від них відрізнялися одноквартальние кишлаки в районах неполивного землеробства і невеликі селища напівосілі груп, що мешкали в бідних водою районах на кордоні оазисів і степи. Своєрідний тип розселення склався в пониззі Амудар'ї (в Хорезмі). Тут існували хутора, які представляли собою укріплені
будинки-садиби, які належали великим нерозділеним сім'ям.
У містах і кишлаках, розташованих в оазисах, садиби і житлові споруди, незважаючи на місцеве своєрідність, принципово не відрізнялися від садиб і будівель рівнинних таджиків. Місцеві особливості виявлялися головним чином в варіаціях планування, деякі прийоми будівництва, в наявності або відсутності прикрас: розпису, різьби по дереву та ганчу (алебастровою штукатурці). У кишлаках, що належали узбекам, які вели напівкочовий спосіб життя або тільки переходили до осілості, протягом другої половини XIX ст. поряд з глинобитними житлами загального типу існували переносні житла - юрти. Юрти зберігалися також у деяких груп, повністю осіли на землю: їх ставили на подвір'ї садиби поруч з будинком або всередині будинку в спеціальному критому приміщенні (Хорезм). У різних за своїм походженням груп конструкції юрт були неоднакові. У узбеків групи тюрк, висхідній до племенам, що з'явилися на території Середньої Азії в XI - XII ст. юрта ( "лочіг") мала каркас з гнутих жердин, які зв'язувалися попарно, утворюючи перехресні дуги. Вершину дуг - купол - переховували повстяними кошмами, а низ - стіни - одним або декількома рядами очеретяних циновок, скріплених кольоровою вовною. У узбеків, що вели своє походження від племен, що переселилися з західного Казахстану в XVI в. юрта ( "уй") мала каркас, що складався зі збірних стін-решіток, і жердин, що утворюють купол, вершину купола вінчав дерев'яний круг. Зверху каркас повністю ховався повсті. Внутрішнє розподіл і оздоблення юрт обох типів було однаковим.
Відмінності в одязі узбеків окремих територіальних груп були порівняно невеликі. Вони зводилися головним чином до відмінностей в кольорі, орнаментації, окремих деталях крою. Істотно відрізнялися тільки головні убори жінок, які стійко зберігали племінні традиції. Основні частини одягу - туникообразная сорочка, що носиться навипуск, штани з широким кроком і орної халат, однакові за кроєм і у чоловіків, і у жінок, представляли найбільш раціональні в умовах Середньої Азії форми і не відрізнялися від тих, які існували у рівнинних таджиків. Як і у таджиків, чоловічий костюм узбеків зазвичай доповнювала тюбетейка або подібна їй ша
нирка - "Кулоха", поверх яких в більшості районів при виході з будинку надягали чалму. Жінки також носили чалму, яка пов'язує поверх іншого головного убору, що прикривав волосся. Чалму жінки починали носити тільки після народження першої дитини. У містах для жінок було обов'язковим носіння чачвана і паранджі, в кишлаках при виході з будинку їх замінювали покривалом, халатом-накидкою або просто дитячим халатиком, який накидали на голову. Одяг феодальноїаристократії відрізнялася від одягу рядових городян і населення кишлаків більш дорогими і якісними тканинами, золотою та срібною вишивкою.
Спрямованість господарської діяльності окремих груп визначала основні види характерною для них їжі. У груп, пов'язаних із землеробством, переважала борошняна і рослинна їжа; вони споживали багато фруктів, динь, овочів. Молочнокислі продукти і м'ясо приносили їм жертви головним чином додаванням до різного роду каш, юшка, вареному і печеному тесту. У груп, пов'язаних зі скотарством, основу їжі становили молочнокислі продукти, заготовлені про запас, м'ясо і тваринний жир (частіше, баранячий); вироби з борошна та крупи використовувалися ними як приправи і доповнення. Разом з тим багатовікове сусідство і тісні зв'язки привели до значного числа загальних видів їжі. З них на першому місці стояв хліб - "нон", круглі, плоскі коржі з ячменю, просяний, джугаровой, у багатьох - з пшеничного борошна. Їх пекли в особливій хлібної печі - "танура" ( "тандирі"), приліплюючи тісто до розпеченим після протопки стін. Скотарі пекли хліб на плоскому камені, в котлі, на сковороді. У містах існували спеціальні хлібопекарні. Спільними також були різні види круп'яних каш, з них найбільш поширена була крута рисова каша з м'ясом, морквою, цибулею, перцем та іншими приправами - "палів" (плов), що мала багато різновидів. У багатих будинках плов був звичайною їжею, в небагатих і бідних мав значення ритуального страви; його подавали на громадських бенкетах, у свята родина, що робила плов, частина його роздавала сусідам, готували плов чоловіки. У другій половині XIX ст. всі групи узбеків стали пити чай. У багатьох районах його пили з молоком, сіллю і прянощами. Великий вплив на національну кухню узбеків надали сусідні народи. Особливо багато спільного вона мала з національною кухнею таджиків.
До середини XIX в. панівною формою сім'ї у узбеків була велика нерозділена сім'я. З проникненням капіталістичних відносин в узбецькій громаді кількість таких сімей стало скорочуватися. В першу чергу стали ділитися незаможні родини, в заможній середовищі розділи відбувалися рідше. Громадська думка не заохочувало розділи і допускало їх тільки в разі надзвичайного розростання сім'ї, а за життя глави сім'ї - не раніше одруження старшого онука. Засуджуючи розділи, громадську думку, а через нього панівна верхівка і духовенство, прагнули затримати руйнування патріархальних підвалин сімейного побуту, зберегти відображав феодально-кріпосницький уклад всього суспільного устрою внутрісімейний деспотизм і безправ'я.
У великій нерозділеного сім'ї існувала сувора ієрархія. На вершині її знаходився глава сім'ї - батько, дід, прадід, внизу - молодша невістка, найбезправніший її член. Глава сім'ї був необмеженим власником всього майна і всіх доходів. Відносини в родині будувалися на основі безумовного підпорядкування. Особливо складним в такій сім'ї було становище жінки, яка внаслідок сплати за неї калим завжди розглядалася як сімейна власність. У разі смерті чоловіка вдова не повинна була йти з сім'ї, вона ставала дружиною його молодшого брата
(Левират). У разі ранньої смерті дружини, вдівець, щоб знову не платити калим, повинен був одружитися на її молодшій сестрі (сорорат). У заможних сім'ях і навіть сім'ях середнього достатку важке становище жінки ускладнювався звичаєм багатоженства. Життям жіночої половини керувала, як правило, старша з жінок глави сім'ї. Шлюбним віком для дівчат вважалися 13 - 14 років, але бували випадки, коли заміж видавали і дівчаток більш раннього віку.
Як і у таджиків, в суспільному і сімейному житті узбеків велику роль грав іслам. Релігія визначала побут громади і родини, контролювала право і мистецтво, тримала в своїх руках освіту і формувала світогляд, її приписами і заборонами був пронизаний весь уклад життя. Духовенство, старійшини громади і державні чиновники в узбецьких ханствах суворо стежили за дотриманням затверджених релігією норм і суворо карали відступників. Мусульманин повинен був п'ять разів на день в певний час звертатися до Бога (намаз), причому перша молитва повинна була відбуватися в присутності громади в мечеті (на жінок це правило не поширювалося). Протягом місяця рамазана мусульманин був зобов'язаний в денні години дотримуватися суворого посту, не пити і не вживати їжі (ураза). Він повинен був відвідувати "святі" місця - "Мазар" і робити підношення їх зберігачам - шейхам. Відвідування "мазаров", за вченням місцевого мусульманського духовенства, замінювало обов'язковий для віруючого хадж - паломництво в Мекку. Від своїх доходів мусульманин повинен був "добровільно" відраховувати частину "на користь бідних" і на "богоугодні справи", що на практиці означало обов'язок платити особливий податок на користь держави і духовенства. Він повинен був відзначати дні мусульманських свят і особливо свято жертвоприношень (Курбан). Служителі культу здійснювали одруження, брали участь в обряді наречення імені, в ініціаціонние обряді обрізання, в похоронах і поминках. Вони прагнули підпорядкувати своєму впливу все життя людини, позбавити його волі і самостійності. Особливо наполегливі і послідовні в цьому були дервіші - члени особливих релігійних орденів.
У побуті землеробів і скотарів разом з догмами ісламу уживалися стародавні домусульманская культи і вірування. Деякі з них під впливом офіційної релігії
-30-
отримували нове оболонку і зливалися з культами мусульманських святих.
Так, древній місцевий культ божественного героя Рустема перетворився в культ Алі, зятя Мухаммеда, землеробський культ вмираючого і воскрешає божества злився з культом сина Алі Хусейна, жіночий культ покровительки породіль і новонароджених став культом дочки пророка Фатіми. Інші - під покровом ісламу продовжували існувати у своїй первісній формі. В основному це були різні анімістичні вірування, магічні уявлення та культ сил природи. Як правило, вони утримувалися в сфері виробничої діяльності та в родині. Їх проявом були численні обряди, що проводилося з метою запобігання від злих духів, від пристріту, для забезпечення успіху, благополуччя, здоров'я, для примноження добро і потомства. Зберігалися також пережитки шаманського культу і обряд камлання, що виконувався з метою лікування від деяких хвороб.
Мусульманської релігійної ідеології і патріархального укладу побуту протистояло усне і музичне народна творчість, носіями якого виступали головним чином члени професійних артистичних корпорацій: музиканти, танцюристи, співаки, казок, коміки, дотепники, лялькарі, циркачі і т.п. Уявлення артистів проходили на площах в дні великих базарів, під час загальних святкових гулянь з нагоди Рамазана, Курбана і Навруза, на сімейних і громадських урочистостях. Їхнє мистецтво в основному було звернуто до широкої демократичної аудиторії - до ремісникам і дехканам. Воно несло в собі традиції справді народної художньої культури, викривав жадібність, жорстокість і святенництво ханських чиновників, общинної верхівки і духівництва.
У 1924 р узбеки вперше об'єдналися в складі своєї національної держави - Узбецької РСР.