Гарбузи (Cucurbita) вирощуються в різних країнах з давніх-давен і шануються як лікарські рослини. Серед різноманітних гарбузів в нашій країні культивується, в основному, три види:
- великоплідна;
- твердокорая;
- мускатна.
При виборі сорту гарбуза на перше місце зазвичай ставлять смакові якості, далі - крупноплодность і декоративність. При цьому також особливо цінується стійкість даного сорту гарбуза до борошнистої роси, його холодостійкість і ранньостиглість.
З року в рік багато садівників і городників вирощують гарбузи на своїх присадибних ділянках. Предки наші теж вирощували гарбуза, і здається, що це питання вже повинен бути вивчений як азбука.
Але на ділі з гарбузами трапляються розчарування.
По-моєму, головне - серед безлічі сортів кожного виду гарбузів треба знайти «свій» сорт, який би подобався на смак і добре ріс в конкретних умовах саду-городу. Інакше можна все життя вирощувати «які потрапило» гарбуза і при цьому помилково вважати, що «гарбуз - це практично кормова культура, хоча і дуже корисна» ...
"Мій» сорт - це гарбуз чалмовідная «Червона Шапочка».
Чи бачили ви коли-небудь таку незвичайну дозріваючу гарбуз, що нагадує за формою грибок, у якій червоніє «капелюшок»? Це і є гарбуз «Червона Шапочка». «Капелюшок» цієї гарбуза обрисами нагадує чалму (головний убір Сходу), за що гарбуз і носить назву чалмовідная.
За більш ніж два десятки років вирощування подібних гарбузів мені траплялися різні лінії чалмовідная: були рослини з плодами вагою 300-500 г, з плодами по 1,5-2 кг, і, нарешті, з плодами вагою 4-5 кг. Насправді, це різні лінії колись отриманого сорту.
Я намагався знайти в літературі інформацію про історію походження чалмовідная гарбузів і їх опис. Однак опису чалмовідная гарбузів вагою 4-5 кг, які я вирощую, мені знайти не вдалося (в офіційних реєстрах його немає).
А історія появи чалмовідная гарбузів така.
В кінці XIX століття до американського селекціонера Лютеру Бербанк (роки життя 1849-1926 р.р.) потрапили насіння гарбуза, надіслані з Чилі. Плоди цієї гарбуза по контурах нагадували збільшений у сто крат жолудь дуба, а м'якоть плоду відрізнялася незвичайною солодкістю. До того ж, чилійська гостя добре росла на сухих землях, де звичайні гарбуза погано вдаються.
Лютер Бербанк посіяв насіння цього чилійського дива. Але у нього в результаті виросла така «різномаста компанія», що спочатку опустилися руки. Однак серед плодів все ж вдалося зібрати кілька цікавих екземплярів. Їх насіння були посаджені; і вони теж дали безліч нащадків, не схожих на батьків.
Гарбуз упиралася, але не відступав і вчений. Так в результаті багаторічного відбору був отриманий стійкий сорт желудевідной гарбуза, яка в подальшому стала називатися чалмовідной.
Рослини гарбуза «Червона Шапочка» відрізняються компактністю; довжина їх батогів не перевищує 3 метрів. Казкові плоди чалмовідной гарбуза сорту «Червона Шапочка» через порівняно невеликого розміру часто вважають лише декоративними гарбузами, але це не так.
Цей красивий сорт насправді належить до виду великоплідних гарбузів і має всі відповідні ознаки будови рослини (листя, насіння, стебла), характерні саме для великоплідних гарбузів.
Тут спостерігається такий парадокс: плоди цієї гарбуза порівняно невеликі, а вид, до якого вона належить - великоплідний!
Функціонально, за споживчими якостями чалмовідная відноситься до так званих порційних гарбузам невеликого розміру. З цієї серії також дуже хороші порційні гарбуза японської та китайської селекції сортів "Груша золота" і "Груша помаранчева" (до речі, вони теж відносяться до виду великоплідних гарбузів).
Гарбуз «Червона Шапочка» має найоптимальніший вага плодів, який становить 4-5 кг. Це дозволяє уникнути труднощів перенесення важких гарбузів і їх зберігання, які неминуче виникають з великими плодами.
Сорт «Червона Шапочка» дуже урожайний. Кожна рослина цієї гарбуза здатне давати більше двох десятків плодів. У цих невеликих гарбузів товщина м'якоті доходить до 10 см. Одну таку тиквіну можна використовувати за один-два рази.
Ще чалмовідная гарбуз «Червона Шапочка» відрізняє висока холодостійкість і стійкість до борошнистої роси, раннеспелость (90-100 днів).
У цій гарбуза немає неприємного терпкого присмаку, характерного для великих гарбузів.
Наприклад, якщо ви спробуєте порівняти за смаком чалмовідная «Червону Шапочку» з іншими сортами великоплідних гарбузів ( "Стофунтовая", "Голіаф", "Титан», ін.), То нічого подібного до неї по солодощі та приємного смаку ви серед них не знайдете.
Зате «Червона Шапочка» має дуже велику схожість за смаком з кращими сортами мускатних гарбузів, в тому числі - з найсмачнішими тиквамі- «перехватка» (як, наприклад, сорт "Іспанська гітара").
Отже, чалмовідная гарбуз всім хороша - красива, компактна, холодостійка, стійка до борошнистої роси, посухостійка, ранньостиглий, урожайна. Плоди її солодкі і добре зберігаються.
З кожної рослини я збираю до тридцяти плодів вагою 3-4-5 кг.
Насіння чалмовідной гарбуза, витягнуті з стиглих плодів, зберігає схожість 7-8 років і більше. Вони глянцеві, великі, жовто-оранжеві, з ледь помітним обідком.
Якщо хочете отримати від своїх чалмовідная гарбузів повноцінне насіння для потомства, намагайтеся не вирощувати їх поруч з великоплідних гарбузами щоб уникнути перезапилення. А найнадійніше - вирощуйте «Червону Шапочку» при повній ізоляції від інших гарбузових, з ручним запиленням.
Я щороку відбираю кращі екземпляри чалмовідная гарбузів на насіння для продовження вирощування якісного потомства.
Рекомендую і вам спробувати виростити чудову гарбуз «Червона Шапочка».
Юрій Валентинович Петров (д. Верея, Московська обл.)
www.sadograd.ru