Всі знають, що осінь - час збору врожаю. Але коли доходить до справи, недосвідчений городник замислюється: коли саме треба знімати урожай гарбуза. Тут дуже важливо не помилитися з термінами: прибрати овоч слід до початку заморозків, але після того, як він дозріє. Отже, давайте розберемося в цьому питанні.
Коли можна знімати урожай гарбуза різних сортів?
- скоростиглими - сорти Грибовська кущова, Веснянка, Голонасінні, Мозолеевская 49 і ін .;
- середньостиглих - Крошка, Зимова солодка, Росіянка, Стофунтовая, Блю Хаббард, Посмішка, Їдальня зимова А-5 і т.д .;
- пізньостиглими - Батернат, Мускатна, Перлина, Вітамінна, Тейсті Делайп тощо.
Ознаки дозрівання гарбуза
Коли знімати урожай гарбуза, можна визначити і за деякими зовнішніми ознаками. Так, зрілу гарбуз відрізняють:
- повністю одревесневшая плодоніжка (зелений колір ніжки - вірна ознака того, що овоч ще зріє і зривати його рано);
- висохла петля і пожухшіе, бліде листя;
- жорстка, тверда шкірка.
А ось красива яскраве забарвлення плода не завжди є ознакою його зрілості. І навпаки: багато гарбуза, що володіють дозрілої, соковитою і красивою м'якоттю, мають непоказну сіру шкірку або зовсім не змінюють своє забарвлення. Звертайте увагу не тільки на вигляд плода, але і на щільність його зовнішньої оболонки: якщо спочатку її досить легко проткнути нігтем, то з плином часу шкірка стає все щільніше. Обов'язково зривайте гарбуз разом з плодоніжкою, залишаючи близько 4 см. Це дозволить вберегти плід від проникнення мікроорганізмів і загнивання. Крім того, плоди повинні бути не пошкодженими, без вм'ятин, тріщин і подряпин. Збирати врожай слід дуже акуратно. Для зрізу плодоніжки використовуйте гострі ножиці. До речі, найкраще зберігаються гарбуза, зібрані в суху сонячну погоду. Поливи слід припинити за 2 тижні до планованого збору.
Перед тим, як приступати до збору врожаю, упевніться в тому, що ви зможете забезпечити плодам гарбуза належні умови зберігання. Складують їх в темному, прохолодному місці - погребі чи сараї. В ідеалі там мають стояти дерев'яні стелажі, покриті тирсою, які вберуть зайву вологу. Повністю дозрілі плоди можна відразу використовувати для приготування страв або консервації, інші ж слід зберігати до появи очевидних ознак зрілості.