Електрика або газ на кухні найбільш оптимальний як джерело тепла для приготування їжі? Це питання цікавить не тільки домогосподарок, які безпосередньо мають справу з процесом приготування їжі, а й дбайливого господаря, який будує власний будинок і піклується про безпеку і здоров'я своїх близьких.
Газ в порівнянні з електрикою найбільш вигідний, через меншу вартості. Крім того, не слід випускати з поля зору такий тонкий психологічний момент як наявність «живого» вогню на кухні. Палаюча рівним вогнем конфорка газової плити є сучасним прототипом домівки, на якому стільки століть готували їжу наші предки. Сучасний вогнище забезпечений всім необхідним для зручної та комфортної готування, а також максимально безпечний і чудово доповнює інтер'єр кухні.
Готування на газі - це, в першу чергу, швидкість. Крім того, обов'язково оснащення газових плит системами витяжок, що підтримують обмін повітря в приміщенні, забезпечує найбільш комфортні умови в кухні. Газова плита не володіє тепловою інерцією і дозволяє при необхідності швидко змінювати температурні режими. Електрична літа, в силу особливостей роботи нагрівальних елементів, програє за цим параметром газовим конфорок.
Основним мінусом газових плит є велика витрата кисню і обмеженість застосування в умовах обмеженого простору. Крім того, використання магістрального і балонного газу є більш небезпечним, ніж застосування електроенергії, в зв'язку з ризиком витоку палива. Електроплита, що володіє дуже широким набором функцій, дозволяє найбільш точно встановлювати температурний режим для теплової обробки продуктів і дає можливість автоматизувати процес приготування.
Також слід зазначити, що вибір електроплит значно ширший, ніж газових, що дає можливість створювати унікальні інтер'єрні композиції в кухонному приміщенні, що відрізняються органічністю і актуальністю форм. Незважаючи на підвищені вимоги до електропроводки, пов'язані з високою потужністю електроплит, цей вид побутової техніки найбільш затребуваний у споживача.
Сюди можна додати десятки аргументів на користь газових плит, виставляти у вигідному світлі електроплити і звеличувати можливості їх сучасних моделей, але досягти висот кулінарного мистецтва і створювати гастрономічні шедеври можна тільки на зручній функціональної плиті, а газова вона або електрична - це вже справа смаку і звички.