Навіщо потрібен комбінований тип?
Спочатку, змішане підключення замислювалося як альтернатива між газом і електрикою. Різні комунікаційні можливості послужили приводом для оснащення газової плити електричною духовкою. Якщо є перебої з електрикою. комбінована піч стане практичним придбанням - техніка забезпечена балонами для газу.
Пізніше, виробники додумали конструкцію виручених центрів, комбінованої стала і панель. Використовуючи газові та електричні конфорки можна добитися відмінних результатів в кулінарії! Така ідея буде цікаво тим, хто любить кухню різних країн.
Отже, комбінований варильний центр - це плита, що складається з духовки і варильної поверхні. Духова шафа електричний, але деякі моделі можна переключити на газ. в комплект входять спеціальні балони. Варильна панель тільки газова або комбінує конфорки різного типу. Розберемося в різновидах і переваги газово-електричних плит.
Тільки газові конфорки
Родині з двох-трьох чоловік раціональніше придбати четирехконфорочной плиту. Шість і більше зон підійдуть істинним гурманам, тим, хто кожен день готує для численної родини.
Управління газовими пальниками, як правило, механічне. Духовок і газконтроль - мінімальна вимога до плит сучасного типу. Перша функція - автоподжиг - спрацює в момент повороту ручки, натискати інші кнопки не потрібно, в цьому основна відмінність від ручного підпалу. Якщо полум'я гасне, система Газконтроль припинить подачу газу.
комбіновані конфорки
Виробники виручених центрів Still розробили високотехнологічні варильні центри, укомплектовані великим електричним грилем. Гриль в таких моделях розташований посередині. З лівого і правого боків розташовані чотири або шість газових конфорок. Особливість Still в тому, що компанія пропонує не тільки великий вибір панелей, до духовки можна підібрати будь-яку кількість газових і електричних конфорок - ви самі складаєте техніку.
Електричні конфорки відрізняються від газових своїми можливостями. Для швидкого розігріву використовуйте пальники повішеною потужності. Середній час їх розігріву 5-7 хвилин. Зверніть увагу, деякі конфорки мають білу пляму всередині зони приготування. Це автоматичні пальники. Вони здатні розпізнати посуд і температуру. яка потрібна для закипання рідини. Після, самі знижують потужність.
Духова шафа
Комбінований духові шафи при необхідності дозволяють змінювати тип підключення техніки. Підключити плиту до газу може тільки професіонал. Перед установкою, фахівець повинен перевірити ефективність повітрообміну в приміщенні, справність усіх елементів плити.
Перш ніж почати роботу з духовою шафою:
- Ознайомтеся з інструкцією. Правила експлуатації обов'язково повинні поставлятися з технікою.
- На поверхні можуть виявитися залишки речовин, що консервують. тому потрібно протерти вологою ганчіркою не тільки поверхню, але і духову шафу.
- Перевірте роботу всіх елементів управління. Покрутіть ручки, огляньте цілісність поверхні.
- Нагрійте духовку до 250 ° С. При цьому зверніть увагу, чи справно працює вентиляція.
Додаткова духовка
Якщо готувати солодке і основне страви разом, запахи обов'язково перемішається і їжа втратить свої апетитні «властивості». У виручених центрах укомплектованих додаткової духовкою. можна готувати одночасно декілька страв. Як правило, розмір другої духовки в два рази менше основний. Уявімо, що весь варильний центр шириною 120 см, значить додаткова духовка 60-50 сантиметрів, а це розмір повноцінної духовий камери.
У великій духовці можна готувати перші та другі страви, наприклад, м'ясо і гарнір. У маленькій зоні помістяться пироги.