§ 22. Органічні речовини, що входять до складу клітини
1. Розподіліть перераховані органічні речовини на дві групи: біополімери і органічні невеликі молекули.
1. Прості цукру.
2. Білки.
3. Вуглеводи.
4. Нуклеїнові кислоти.
5. Гормони.
6. Пігменти.
7. Амінокислоти.
8. Нуклеотиди.
Біополімери: 2, 3, 4.
Органічні невеликі молекули: 1, 5, 6, 7, 8.
2. Сформулюйте визначення білків, в якому були б враховані такі смислові моменти: тип макромолекули (полімер або неполімер), геометрія макромолекули (лінійна або розгалужені), вид мономерних одиниць, ідентичність або неідентичність мономерних ланок.
Білки - це високомолекулярні полімерні сполуки різної форми (складчастої, спиралевидной, кулястої), мономером яких служать 20 амінокислот, що чергуються в різних комбінаціях.
3. З перерахованих варіантів просторової організації білкових молекул виберіть і підкресліть ті, які реально зустрічаються в клітинах.
Багатошарова, куляста, складчаста, розгалужені, спиралевидная, кільцеподібна.
4. Дайте відповідь, в чому полягає будівельна функція білків.
Білки беруть участь в утворенні всіх клітинних мембран і органоїдів клітини, а також позаклітинних структур.
5. Допишите пропозицію.
Білки, що виконують каталітичну функцію, називаються ферментами.
6. Перерахуйте основні види рухової активності, що зустрічається в біологічних об'єктах.
1. Освіта псевдоподий, мерехтіння війок і биття джгутиків у найпростіших.
2. Рух листя у рослин.
3. Скорочення м'язів у тварин.
7. Вставте відсутню слово.
В основі всіх типів руху, що зустрічаються в органічному світі, лежить функціонування скорочувальних білків.
8. Поясніть, яким чином білки здійснюють захисну функцію.
При надходженні в організм чужорідних білків або мікроорганізмів, в лейкоцитах утворюються особливі білки - антитіла, які зв'язують і знешкоджують дані антигени.
9. Впишіть необхідну кількість.
Енергетична цінність білків становить 17,6 кДж / г.
10. Дайте відповідь, в чому полягає транспортна функція білків. Наведіть приклади.
Білки приєднують різні хімічні елементи (наприклад, кисень) або біологічно активні речовини (наприклад, гормони) і переносять їх до різних тканин і органів.
11. Наведіть загальну хімічну формулу вуглеводів.
Cn (H2O) m.
13. Вкажіть основні класи, на які поділяються вуглеводи, що зустрічаються в рослинних, тваринних клітинах і міжклітинній речовині.
1. Моносахариди.
2. Дисахариди.
3. Полісахариди.
14. Напишіть, з яких моносахаридних залишків складається дисахарид сахароза.
Сахароза = глюкоза + фруктоза.
15. З нижчеперелічених вуглеводів полісахариди є: лактоза, крохмаль, целюлоза, мальтоза, сахароза, глікоген.
16. Допишите пропозицію.
При повному окисленні 1 г вуглеводів звільняється 17, 6 кДж енергії.
17. Перерахуйте основні функції вуглеводів.
1. Будівельна.
2. Енергетична.
3. запасатися.
18. Заповніть пропуски в тексті.
Відомо, що зручною формою резервування органічної речовини для енергетичних і пластичних (будівельних) цілей в клітці є вуглеводи. При цьому в рослинних клітинах вуглеводи відкладаються у вигляді крохмалю, а в тварин - глікогену.
19. Дайте визначення ліпідів, засноване на їх найбільш загальних фізико-хімічних властивостях.
Ліпіди - це нерозчинні в воді органічні речовини, які представляють собою складні ефіри трехатомного спирту гліцерину.
20. Вкажіть критерій, на підставі якого нейтральні жири прийнято ділити на олії і жири.
Питома вага, прозорість, консистенція при 20С, жирно-кислотний склад.
21. Напишіть, яка енергетична цінність ліпідів.
38, 9 кДж енергії.
22. Допишите пропозицію.
Будівельна функція жирів реалізується в таких структурних компонентах клітини, як цитоплазматическая мембрана.
23. Дайте відповідь, чи можуть ліпіди використовуватися в якості джерела ендогенної води. Чому?
Ліпіди можуть використовуватися в якості джерела води. При окисленні жирів утворюється вода (метаболічна).
24. Відомо, що деякі гормони по своїй хімічній природі є ліпідами, що дозволяє стверджувати, що жири виконують регуляторну функцію. Вкажіть, які з наведених нижче гормонів відносяться до ліпідів.
Тироксин, статеві гормони, адреналін, інсулін, гормон росту.
25. У клітці зустрічаються сполуки жирів з іншими органічними речовинами. Як вони називаються і які функції виконують?
Назва: фосфоліпіди.
Функції: є компонентами мембран, тобто виконують будівельну функцію.
26. Дайте визначення нуклеїнових кислот.
Нуклеїнові кислоти - це полімери, що складаються з нуклеотидів, здатні зберігати і передавати спадкову інформацію.
27. Впишіть відсутню слово.
Мономерами нуклеїнових кислот є нуклеотиди.
28. Назвіть основні типи нуклеїнових кислот, що зустрічаються в клітці.
1. ДНК
2. РНК
А) іРНК
Б) тРНК
В) рРНК.
29. Вкажіть функції ДНК.
Зберігання та передача спадкової інформації.