Найбільше Франка приваблювало документальне кіно. Але в кіномистецтві Герц дебютував, не як режисер. За його сценаріями були створені фільми «Ти і я»,
«Репортаж року» та інші. А першою серйозною режисерської його роботою стала стрічка «Солоний хліб» (1964), відзнята в жанрі кінонарис і присвячена праці і побуту рибалок. У цій картині можна було побачити вдало знайдені постановником вражаючі образні порівняння - вкритих морською сіллю каменів на морському березі з хлібинами хліба, розгойдується дитячої коляски - з хвилюванням моря, першокласників, з працею виводять, немов би «виловлюють» букви, і їх батьків, тягнуть в ночі рибальські мережі з уловом. І, практично, жодної деталі, яка б не несла на екрані смислового навантаження, жодної випадкової людини в фокусі кінокамери. У числі перших в радянському кінематографі, Герц Франк торкнувся теми Катастрофи європейського єврейства - у фільмах «Заповіт» (1963) і «Вирок» (1966). Але акцент режисером був зроблений не на жахи нацизму і звірства катів, а на силі духу їх жертв. Розгромна замовна стаття в 1965 році стрічка «Полудень» може бути класифікована, як 15-хвилинний репортаж про виступ артистів Малого театру на будівельному майданчику під Ригою. Центр тяжкості з гастролерів змістився у Герца в сторону глядачів - будівельних робочих. Фільм знятий одночасно чотирма камерами, і в ньому проявилася характерна риса творчого почерку режисера: прагнення до створення на екрані цілісного життєвого простору і відчуття безперервно поточного часу. У 1967 році свої творчі принципи Франк реалізував у фільмі «Без легенд» (спільно з А. бряжчить і А. Сажиним). Знімальна група виступила в цій своїй роботі проти брехні і фальші. Вона винесла на суд глядачів розповідь про життя знаменитого робітника, канонізованого радянської пресою на початку 1950-х років, показавши за газетним глянцем живу людину, чия життєва дорога аж ніяк не всіяна трояндами. Примітна деталь: спочатку цей фільм був заборонений цензурою, але потім його включили в навчальну програму ВДІКу. Як про це сказано у Еклезіаста: «Всьому - свій час».У 1988 році, на запрошення організаторів 5-го Єрусалимського міжнародного кінофестивалю, Герц Франк приїхав до Ізраїлю зі згаданим уже нами, фільмом «Вищий суд» - в складі першої, після розриву дипломатичних відносин, офіційної делегації радянських діячів культури. Відвідування єврейської держави і зустрічі з
рідними (сестрою - в минулому, як уже було сказано, в'язнем Сіону і дочкою), знайшовшими на землі предків берег рідного дому, справило на Франка сильне враження. Він написав сценарій фільму «Росія в Ізраїлі» (1988), маючи на увазі під «Росією» духовне, культурне та історичне простір, в якому протягом століть існувало російське єврейство. У 1989-му Герц зняв фільм з хвилюючим душу назвою «Пісня Пісень». У його інтерпретації склався поетична розповідь про любов і таїнстві народження людини. Причому, поява на світ нового мешканця планети представлено, як явище космічного масштабу, а почуття, які відчувають один до одного молодими батьками, можуть служити чудовою ілюстрацією до біблійної формулою «і будуть двоє - одна плоть». У фільмі це немає жодного слова - вони просто не потрібні, достатньо прислухатися до дихання матері і в музику Шостаковича - цим сказано все.