Багато тваринники нарікають на дорожнечу комбікормів для свиней, А адже для правильних зростання і розвитку свинок комбікормів в раціоні повинно бути не менше 65-70%. В іншому випадку зростання тварин буде уповільнений, можливі захворювання. Однак одночасне згодовування з концентратами зелених кормів (трава), коренеклубнеплодів (картопля, буряк, морква), відвійок значно покращує споживчі якості м'яса і сала, що вигідно відрізняє домашню свинину від продукції великих комплексів. На приватних подвір'ях апетитних підгодівлі для свинок буває в достатку. Але що ж робити, якщо не вистачає грошей на придбання дорогих комбікормів, а без зернових в годівниці свиней не вигодувати? Залишається вирощувати їх або купувати зерно самостійно. Тому сьогодні ми дамо коротку характеристику найбільш поширених культур, використовуваних для відгодівлі свинок.
Кукурудза - найбільш поживний корм, за змістом енергії перевершує всі інші зернові. В 1 кг кукурудзи міститься 1,33 кормової одиниці, 560 г крохмалю, більше 4% жиру і всього 2,5% клітковини, яка погіршує перетравність раціону. Однак це культура дуже бідна протеїном, а її основний білок - зеин містить мало незамінних амінокислот - лізину і триптофану. Кукурудза має гарні смакові якості завдяки високому вмісту жирів. Однак ця особливість кукурудзи погіршує якість свинини в заключній стадії відгодівлі свиней, оскільки жир кукурудзи відкладається в тушах, роблячи сало м'яким, мажущейся консистенції. У сочетав кормосмесей для свиней кукурудзу доцільно вводити на початкових стадіях вирощування і відгодівлі в кількості 35-45% від маси концентратів, а за півтора місяці до забою - не більше 20%. При такому обережному згодовування негативні властивості кукурудзи на якість м'яса і сала не скажуть.
Овес визнаний однією з найменш поживних культур для відгодовування свиней. Через велику кількість клітковини він за змістом кормових одиниць поступається ячменю. Але для підсисних свиноматок овес хороший тим, що володіє певним молокогонним ефектом. У раціони свинок на заключній стадії відгодівлі його також небажано включати, оскільки жиру в цьому зерні теж забагато (до 4%), що, як і в випадку з кукурудзою, погіршує якість свинини.
Жито за хімічним складом дуже близька до пшениці, але кормові гідності її значно нижче, так як жито містить алкілрезорціноли, що погіршують смак цього зерна. До того ж крохмаль жита сильно набухає, що збільшує в шлунках свиней обсяг харчової маси і призводить до розладів травлення. До того ж жито часто уражається ріжків (шкідлива домішка). Все це стримує використання жита в якості основного компонента комбікормів і кормосумішей. На нашу думку, в раціони поросят і свиноматок жито взагалі недоцільно вводити, а свиням на відгодівлі давати не більше 20% від загальної кількості зернофуражу в раціоні.
Тритикале - гібрид пшениці і жита, тому об'єднує ознаки обох культур. У кормосуміші для поросят її бажано вводити в кількості не більше 10% від частки зернових, свиноматок - не більше 20%, а свиней на відгодівлі - до 40%. Як і жито, ця культура може погіршити поїдання кормосмеси.
Горох є одним з кращих високобілкових рослинних кормів. В 1 кг міститься 192 г перетравного протеїну, 455 г крохмалю, 14,2 г лізину, 5,5 г метіоніну і цистину. У білку гороху є більше половини водорозчинних речовин, засвоюваність його в 1,5-2 рази вище, ніж злакових культур. Дають горох всім групам тварин. Його згодовування сприяє отриманню м'яса і сала дуже високої якості. Однак до складу гороху входить і ряд речовин, які погіршують травлення, але при термічній обробці вони інактивуються. Звідси висновок - горох, на відміну від інших фуражних культур, бажано варити.
Однак свинарі повинні враховувати і те, що корисність зернових в значній мірі залежить від структури раціону, підготовки кормів до згодовування, кратності дачі їжі. Тому обробка кормів є одним з важливих способів підвищення їх поїдання, в результаті краще засвоюються поживні речовини в організмі свиней.
У присадибному господарстві, готуючи корми до згодовування, їх зазвичай подрібнюють. А ось термічна обробка кормів (варіння або запарювання), в переважній більшості випадків, не тільки марна, а й шкідлива (за невеликим винятком). Поступаючи в організм, подрібнені корми зберігають свої біологічно активні речовини (вітаміни, ферменти, рослинні гормони та ін.). При термічній же обробці більшість цих корисних сполук руйнується. Особливо шкідливо вирощувати на одних варених кормах поросят. Термообробка кормів для свиней виправдана тільки при згодовуванні зернобобових (горох, вика, пелюшка), оскільки нейтралізується ряд антиживильних речовин; картоплі, так як значно підвищується доступність крохмалю для травних ферментів шлунково-кишкового тракту; харчових та інших відходів, оскільки вони містять багато мікробів, а кип'ятіння їх знищує.
Щоб свині з апетитом поїдали зерно, необхідно його правильно подрібнити перед згодовуванням. Грубий помел - подрібнені частки розміром 1,8-2,6 мм; залишок на ситі з отворами 5 мм не більше 5%, а на ситі з отворами діаметром 3 мм - не більше 35%. При середньому помелі частинки подрібнюються до розміру 1,0-1,8 мм, залишок на ситі з отворами діаметром 3 мм не більше 12%, а з отворами 5 мм повинен бути відсутнім зовсім. Дрібний помел передбачає частинки розміром 0,2-1,0 мм, залишок на ситі з отворами 2 мм - не більше 5%, а залишок на ситі з отворами 5 мм не допускається. Для поросят і відгодівельного молодняку необхідний дрібний помел зерна, а для свиноматок середній. Але враховуйте, що надмірне подрібнення зернових також небажано. Згодовування зерна дуже тонкого помелу може негативно позначитися на функціонуванні шлунково-кишкового тракту і привести до появи виразок.
Готуючи кормосмеси в домашніх умовах, необхідно точно витримувати процентне співвідношення компонентів і однорідність їх змішування. Фуражне зерно подрібнюють переважно на молоткових дробарках, а також на вальцьових млинах. Молотковідробарки прості за конструкцією і в експлуатації, дозволяють отримати необхідний помел.
Не забувайте і про те, що крім зернових і зернобобових в кормосмесь для свинок повинні входити обрат або сироватка (джерела протеїну), мінеральні корми (крейда, кормові фосфати), вітамінно-мінеральний премікс.
Скориставшись нашими рекомендаціями в умовах присадибного господарства, ви зможете без праці приготувати гідну заміну дорогим кормбікормам. Адже і на кормосмесях домашнього виробництва можна домогтися практично такий же продуктивності тварин, як і на повнораціонних кормах промислового виробництва, до того ж отримавши більш смачну і якісну свинину.
Зразкові раціони для відгодовуємо молодняку свиней.