Кіндер Максі Кінг (Kinder Maxi King) - це одне з найвідоміших і смачних тістечок. Воно дуже смачне, з'їдається дуже швидко і його завжди мало, а діти його просто обожнюють. Так що давайте приготуємо величезний Кіндер Максі Кінг, яким точно можна наїстися і залишиться ще й поділиться, ви завжди зможете приготувати маленькі Кіндер.
Інгредієнти для Kinder Maxi King
- молочний шоколад - 250 г;
- вафлі - 3-го листка.
- жирні вершки - 650 мл (тут 33%);
- желатин - 6 листів;
- цукрова пудра - 150 г;
- ванільний цукор - 1 ч.л.;
- згущене молоко - 70 г.
- карамель - 150 г;
- лісовий горіх (фундук) - 80 г (смажений);
- цукор - 15 г.
- молочний шоколад - 90 г;
- чорний шоколад - 30 г.
- молочний шоколад - 300 г;
- соняшникова олія - 2 ст.л;
- лісовий горіх (фундук) - 150 г.
покрокове приготування
приготуємо корпус
Знадобиться овальна форма довжиною 30 см, шириною 20 см і висотою 6,5 см. Покрити форму фольгою або харчовою плівкою.
У мікрохвильовці розтопити молочний шоколад, тільки кожні 30 секунд діставати і перемішувати.
За допомогою пензлика покрити форму шоколадом.
Вирізати овал з вафлі, покрити її розтопленим шоколадом і прикласти до форми. Потім так само зробити бортики. Поставити в холодильник, щоб все добре застигло.
Порада: щоб корпус був міцніше, намагайтеся якомога менше використовувати маленькі шматочки.
приготуємо крем
Залити желатин холодною водою.
У вершки додати ванільний цукор і трохи цукрової пудри. Починайте збивати на повільній швидкості міксера. Поступово збільшуйте швидкість, частинами додавайте залишилася цукрову пудру і продовжуйте збивати вершки до жорстких піків. Потім додати згущене молоко і збивати ще приблизно 10 секунд.
Віджати желатин і поставити в мікрохвильовку на 10 секунд, щоб він став рідким. Вилити розтоплений желатин в вершки і збивати приблизно 15 секунд.
Приготувати карамельну начинку
У блендері з'єднати горіхи, цукор і подрібнити до отримання кремоподібної пасти.
У карамель додати горіхову пасту і добре перемішати.
зібрати тістечко
Дістати форму з холодильника, викласти на неї половину крему, вирівняти поверхню і поставити в морозилку на 30 хвилин.
Дістати, викласти уздовж стінок бортик висотою приблизно 1,5-2 см і поставити назад в морозилку ще на 30 хвилин.
Дістати, вилити в поглиблення карамельну начинку і поставити в морозилку на 1 годину.
Приготувати шоколадну основу
У мікрохвильовці розтопити молочний шоколад, всипати в нього подрібнений чорний і добре перемішати.
Дістати форму, акуратно заповнити кремом і вирівняти поверхню. Зверху покласти вафельку і акуратно притиснути.
Вилити розтоплений шоколад і рівномірно його розподілити. Вирівняти поверхню і поставити в морозилку мінімум на 3 години.
Підготувати горіхи і шоколад для покриття
За допомогою ножа подрібнити горіхи, тільки не дуже дрібно.
В 2/3 частини молочного шоколаду вилити соняшникову олію і розтопити в мікрохвильовці. Що залишився шоколад подрібнити і додати в розтоплений. Добре перемішати, щоб не було грудочок.
На деко в ряд поставити 3 однакові баночки або склянки. Дістати тістечко з морозилки, вийняти його з форми, поставити шоколадної основою на баночки та зняти з нього фольгу. Якщо є нерівності їх можна зрізати ножем.
За допомогою пензлика на невелику ділянку нанести трохи розтопленого шоколаду, зверху посипати подрібненими горіхами і злегка притиснути. І так з усією поверхнею, а потім поставити в морозилку на 15 хвилин.
Дістати з морозилки і за допомогою пензлика на поверхню з горіхами нанести залишився шоколад, тільки щоб шар був якомога тонше, але повністю покривав горіхи. Перекласти на тарілку і поставити в холодильник мінімум на 3 години.
Кіндер Максі Кінг зовні і на смак дуже схожий на справжній, обов'язково спробуйте приготувати.