38. Травна система. глотка
Це місце перетину дихального і травного шляхів. Відповідно функціональним умовам в глотці розрізняють три відділи, які мають різну будову: носової, ротової і гортанний. Всі вони відрізняються будовою слизової оболонки, яка представлена різними видами епітелієм.
Слизова оболонка носового відділу глотки покрита багаторядним миготливим епітелієм, містить змішані залози (респіраторний тип слизової оболонки).
Слизова оболонка ротового і гортанного відділів вистелена багатошаровим плоским епітелієм, розташованим на власній пластинці слизової оболонки, в якій є добре виражений шар еластичних волокон.
Стравохід являє собою порожню трубку, яка складається з слизової оболонки, підслизової основи, м'язової і адвентициальной оболонок.
Слизова оболонка стравоходу складається з епітелію, власної та м'язової пластинок. Епітелій слизової оболонки багатошаровий, плоский, неорогове-вающий.
Власна пластинка слизової оболонки стравоходу є шар пухкої волокнистої неоформленої сполучної тканини, вдаються у вигляді сосочків в епітелій.
М'язова пластинка слизової оболонки стравоходу складається з розташованих уздовж нього пучків гладких м'язових клітин, оточених мережею еластичних волокон.
Підслизова основа стравоходу, утворена пухкої волокнистої неоформленої сполучної тканиною, забезпечує велику рухливість слизової оболонки по відношенню до м'язової оболонці. Разом зі слизової вона утворює численні поздовжні складки, які розправляються під час проковтування їжі. У підслизовій основі знаходяться власні залози стравоходу.
М'язова оболонка стравоходу складається з внутрішнього циркулярного і зовнішнього подовжнього шарів, розділених прошарком пухкої волокнистої неоформленої сполучної тканини. При цьому в верхньому відділі м'язи стравоходу відносяться до поперечно тканини, в середньому - до поперечно тканини і гладкої мускулатури, а в нижньому - тільки до гладкою.
Адвентіціальная оболонка стравоходу складається з пухкої волокнистої неоформленої сполучної тканини, яка, з одного боку, пов'язана з прошарками сполучної тканини в м'язовій оболонці, а з іншого - з навколишнього стравохід сполучною тканиною середостіння.
Кровопостачання стравоходу проводиться з артерії, що входить в стравохід, при цьому утворюються сплетення в підслизовій основі (крупнопетлістие і мелкопетлістой), з яких кров надходить в крупнопетлістое сплетіння власної платівки слизової оболонки.
Іннервація. Інтрамуральний нервовий апарат утворений пов'язаними між собою трьома сплетеннями: адвентиційним, субадвентіціальним, міжм'язові.
39. Травна система
Секреторна. Функція полягає у виробленні залозами шлункового соку.
Механічна функція шлунка полягає в перемішуванні їжі з шлунковим соком і проштовхуванні переробленої їжі в дванадцятипалу кишку.
Ендокринна функція шлунка полягає у виробленні ряду біологічно активних речовин: гастрину, гістаміну, серотоніну, мотіліна, ентероглюкагона.
Будова. Стінка шлунка складається з слизової оболонки, підслизової основи, м'язової і серозної оболонок.
Слизова оболонка шлунка має нерівну поверхню через наявність в ній трьох видів утворень: складок, полів і ямок.
Епітелій, що вистилає поверхню слизової оболонки шлунка і ямок, одношаровий циліндричний.
Власна пластинка слизової оболонки шлунка представлена пухкоїволокнистої неоформленої сполучної тканиною.
Вона складається з трьох шарів, утворених гладкою м'язовою тканиною: внутрішнього і зовнішнього циркулярних і середнього поздовжнього. Кожен з цих шарів складається з пучків гладких м'язових клітин.
Розрізняють три види шлункових залоз: власні шлункові, пилорические і кардіальні.
Власні залози шлунка містять кілька видів залізистих клітин: головні, парієтальні (про-кладочні), слизові, шеечние і ендокринні (ар-гірофільние).
Головні клітини секретують пепсиноген: профермент, який в присутності соляної кислоти перетворюється в активну форму - пепсин. Основна роль парієтальних клітин власних залоз шлунка полягає у виробленні хлоридів, з яких утворюється соляна кислота.
Підслизова основа шлунка складається з пухкої волокнистої неоформленої сполучної тканини, що містить велику кількість еластичних волокон. У цьому шарі знаходяться артеріальні і венозні сплетення, мережа лімфатичних судин і подсліз-стое нервове сплетіння.
М'язова оболонка шлунка характеризується слабким розвитком в області його дна, хорошою виразністю в тілі і досягненням найбільшого розвитку в воротарі. У м'язовій оболонці шлунка розрізняють три шари, утворені гладкою м'язовою тканиною.
Серозна оболонка шлунка утворює зовнішню частину його стінки. Її основу складає пухка волокниста неоформлене сполучна тканина, прилегла до м'язової оболонці шлунка. З поверхні ця сполучнотканинна прошарок покрита одношаровим плоским епітелієм - мезотелием.
Артерії, що живлять стінку шлунка, проходять через серозну і м'язову оболонки, віддаючи їм відповідні гілки, а далі переходять в потужне сплетіння в підслизовій основі. До основних джерел харчування відносять праву і ліву шлуночкові артерії. Від шлунка кров відтікає в портальну вену.
У стінці шлунка розташовуються три нервових сплетення: міжм'язової, подслизистое і субсерозні.
40. Тонка кишка
У тонкій кишці піддаються хімічній обробці всі види поживних речовин: білки, жири і вуглеводи. У перетравленні білків беруть участь ферменти ентерокіназа, кіназоген і трипсин, що розщеплюють прості білки, ерепсін (суміш пептідаз), що розщеплює пептиди до амінокислот, і нуклеаза, яка перетравлює складні білки (нуклеопротеїни). Перетравлення вуглеводів відбувається за рахунок амілази, мальтози, сахарози, лактози і фосфатази, а жирів - ферменту ліпази.
У тонкій кишці відбувається також процес всмоктування продуктів розщеплення білків, жирів і вуглеводів в кровоносні і лімфатичні судини. Також тонкий кишечник виконує механічну функцію: проштовхує химус в каудальному напрямку.
Будова. Стінка тонкої кишки складається з слизової оболонки, підслизової основи, м'язової і серозної оболонок.
З поверхні кожна кишкова ворсинка вистелена одношаровим циліндричним епітелієм. В епітелії розрізняють три види клітин: каймисті, келихоподібних і ендокринні (аргірофільні).
Ентероцита з покресленої облямівкою складають основну масу епітеліального пласта, що покриває ворсинки. Вони характеризуються вираженою полярністю будови, що відображає їх функціональну спеціалізацію: забезпечення розробці і транспорту речовин, що надходять з їжею.
Келихоподібних кишкові - за будовою це типові слизові клітини. У них спостерігаються циклічні зміни, пов'язані з накопиченням і подальшим виділенням слизу.
Епітеліальна вистилання кишкових крипт містить наступні види клітин: каймисті, безкаем--чатие кишкові клітини, келихоподібних, ендокринні (аргірофільні) і кишкові клітини з ацидофільної зернистістю (клітини Панета).
Власна пластинка слизової оболонки тонкої кишки з основному складається з великої кількості ретикулярних волокон. Вони утворюють густу мережу по всій власній пластинці і, підходячи до епітелію, беруть участь в утворенні базальної мембрани.
У підслизовій основі знаходяться судини і нервові сплетення.
М'язова оболонка представлена двома шарами гладком'язових тканини: внутрішнім (циркулярним) і зовнішнім (поздовжнім).
Серозна оболонка покриває кишку з усіх боків, за винятком дванадцятипалої кишки. Лімфатичні судини тонкої кишки представлені дуже широко розгалуженою мережею. У кожній кишкової ворсинки є центрально розташований, сліпо закінчується на її вершині лімфатичний капіляр.