Правильне годування курей - основа їх продуктивності. Можна мати в господарстві відмінних племінних курей, але якщо їх неправильно годувати, то навіть при оптимальних умовах утримання високої продуктивності птиці не забезпечити.
Щоб забезпечити яйця цими поживними речовинами, курка повинна регулярно отримувати їх з кормом. Крім того, вони необхідні для нормального функціонування організму птиці. У таблиці 4 представлені необхідні птиці поживні речовини і їх джерела.
Таблиця 4. Необхідні птиці основні поживні речовини і їх джерела
Як видно з даних таблиці 4, жоден з кормів окремо не містить всіх необхідних для організму птиці поживних речовин. Тому в раціон курей повинні входити різноманітні корми. Згодовування їм одного якогось виду зерна не тільки не забезпечує потребу птиці в білку (в зерні його мало), але і значно збільшує витрату кормів на кожне знесене яйце, бо кури змушені споживати їх в більшій кількості.
У птахівництві слід поряд із зерновими широко використовувати зелені і соковиті корми, а також відходи присадибної городу, кухні, сільськогосподарського технічного виробництва.
Встановлений для птиці режим годування необхідно строго дотримуватися. Птах дуже чутлива до всіх похибок у догляді і негайно реагує на них зниженням продуктивності.
Годують курей 3-4 рази на добу. Вранці їм дають одну третину добової норми зерна, через 2-3 год згодовують вологі мішанки в такій кількості, щоб птах поїла її повністю за 35-45 хв після роздачі. Суху борошняну суміш насипають в окремі годівниці і підсипають у міру поїдання. На ніч курей годують зерном, причому в сильні морози норму збільшують.
У холодну пору року вологі мішанки готують на підігрітій сироватці, пахте, обрате або воді, щоб птах поїдала їх теплими. При годівлі курей вологими мешанками потрібно ретельно стежити за чистотою годівниць, а також корит, в яких готують такі мішанки. Залишки корму в теплу пору закисают і пліснявіють, що може викликати шлунково-кишкові захворювання птиці.
Зразкові добові раціони для курей в різні періоди року наведені в таблиці 5.
Таблиця. 5. Зразкові раціони для курей (г на 1 голову на добу)
Зернові корми є основними для птиці. Для годівлі птиці використовують кукурудзу (краще в подрібненому вигляді), ячмінь, пшеницю, просо, овес (як в цілому, так і роздробленому вигляді), горох, сою, сочевицю і інші бобові (в подрібненому вигляді). Зерно сої в сирому вигляді згодовувати у великій кількості (більше 1,5-2%) небезпечно, так як можливі отруєння птиці. Його треба попередньо добре прожарити. Сою курям краще давати у вигляді макухи або шроту.
Зерно містить багато вуглеводів, в тому числі до 70% крохмалю. Білка в зерні злакових - 10-12%, бобових - 20-25%. Через специфічного виду бобових поїдання їх може бути низькою. Тому краще їх згодовувати вареними у вологу мішанку з іншими кормами.
У добовій нормі на частку зернових кормів має припадати 60-70%. Частина з них можна згодовувати в пророщенном або дрожжеванном вигляді з метою збагачення корму вітамінами В і Е.
Пророщують зазвичай овес, ячмінь або жито. Це роблять в приміщенні (краще темному) при температурі 15-20 ° С. Зерно пророщують в низьких ящиках з невеликими отворами для стоку води і кращого доступу повітря. Попередньо його замочують у воді (до двох діб), а потім розстеляють шаром 3-4 см. Протягом доби його 2-3 рази поливають теплою водою. Для запобігання появи цвілі зерно один раз на добу обприскують 0,5% -ним розчином формаліну або розчином перманганату калію (1 г на відро води). При появі білих паростків величиною 0,5 см (зазвичай через три-чотири доби) зерно згодовують птиці. Перед кожною новою його закладкою ящики миють гарячою водою і висушують. Порушення правил пророщування зерна може привести до розвитку цвілі, що викликають важкі захворювання курей.
Дрожжеванном можна розмелені кукурудзу, овес, ячмінь, висівки, додаючи до них картопля, морква, буряк та інші соковиті корми. Найкраще дріжджів корму, в яких міститься не менше 1% Сахаров. Не рекомендується дрожжеванном суміші, що містять більше 1% зернобобових, 1,5% шротів, 10% кормів тваринного походження, а також суміші, що включають бавовниковий шрот або шрот хрестоцвітих культур (сурепковий і ін.).
Дрожжевание проводять наступним чином. На 1 кг сухої суміші з мелених зернових кормів беруть 1,5-2 л теплої води і 5-10 г звичайних дріжджів, розведених у воді. Дріжджову масу для надходження кисню перемішують щогодини, підтримуючи температуру на рівні 20-22 ° С. Через 6-7 ч корм готовий для використання.
Зелені і соковиті корми - обов'язкова складова частина раціону курей, так як в них міститься багато вітамінів та інших корисних речовин. Якщо птах користується вигульними майданчиками, зарослими травою, вона сама забезпечує себе необхідною кількістю зелених кормів. За день вона поїдає до 30 г зелені. При утриманні курей на обмежених вигулах або в клітинах їх треба забезпечувати такими кормами.
Кури охоче поїдають молоду зелень бобових трав - горох, конюшина, люцерну, а також різнотрав'я - кульбаба, пирій, городній осот, кропиву, лободу та інші трави, які ростуть в городах, біля парканів і на пустирях.
Їм корисно згодовувати також зелені і соковиті корми, одержувані при збиранні городу (морквяний, буряковий, капустяний лист; корнеклубнеплоди: морква, буряк, брукву), а також відходи саду - яблука, груші.
Свіжу зелень дають птиці у вологих мішанках або в пучках, підвішених на стовпчиках або стінах пташника, соковиті корми - в подрібненому вигляді або в мішанках.
Для приготування мешанок ці корми подрібнюють (величина часток не більше 0,5 см) і змішують із сухою борошняної сумішшю в співвідношенні 1: 3, додаючи воду, сироватку, маслянку, обрат і т. П.
На зимовий період необхідно запасти для птиці достатню кількість вітамінного сіна. Найкраще сіно виходить з бобових трав, скошених перед цвітінням. Щоб в ньому збереглося більше вітамінів, траву сушать в тіні, використовуючи для цього горищні приміщення, навіси. Перед згодовуванням сіно подрібнюють, обливають теплою водою і додають у вологі мішанки. У раціон курей його вводять з розрахунку 7-10 г на голову на добу.
На зиму заготовляють також листяна сіно (віники) з липи, акації, клена, берези, верби, тополі. Листя, зібрані в весняний період (молоді), за вмістом білка і його засвоюваності наближаються до зерна. Взимку віники підвішують в пташнику на такій висоті, щоб птах міг вільно скльовувати листя. У перетертої вигляді їх згодовують в мішанках по 6-9 г на добу.
З соковитих кормів курям дають морква, буряк, турнепс, варену картоплю (до 100 г на добу), капусту (в середньому 15-20 г). Пророслу картоплю (особливо паростки) містить отруйну речовину - соланін, яке може викликати отруєння курей. Тому після варіння такого картоплі воду зливають. Використовувати її для приготування вологих мешанок не можна.
Продукти харчування й відходи сільськогосподарських технічних виробництв грають важливу роль в годівлі птиці. Зняте молоко, пахта, боенские відходи, дрібна риба, голови і нутрощі риб є цінними білковими і вітамінними кормами тваринного походження. У теплу пору року відходи м'ясопродуктів можна консервувати свіжої молочної сироваткою і зберігати протягом двох тижнів при температурі не вище 20 °. Для цього м'ясо розрубують на шматки по 1-1,5 кг і занурюють в свіжу молочну сироватку, а зверху кладуть гніт. Через кожні п'ять днів наливають свіжу сироватку. Консервоване таким чином м'ясо зберігають в добре вентильованому приміщенні.
М'ясні і рибні відходи дають птиці подрібненими і тільки вареними разом з борошняними міщанками (5-10% і більше маси з борошна кормів). На бульйоні готують вологі мішанки.
Молочні продукти згодовують курям в свіжому або добре Сквашеного вигляді. Їх не можна давати в закисала або недостатньо Сквашеного вигляді, так як вони можуть викликати розлади травлення. Зберігати молочні продукти і згодовувати їх птахові потрібно в скляній або керамічному посуді. Оцинкована посуд для цього не підходить (з'єднання молочної кислоти з цинком шкідливі для птиці і викликають у неї важкі захворювання і навіть відмінок).
Соєві, соняшниковий і інші шроти і макухи є цінним білковим кормом рослинного походження. Шроти, як правило, корисніше для птиці, ніж макухи. У добовій нормі на них може припадати до 8-10% кормів.
Мінеральні корми - важлива складова частина раціону птиці. Вони сприяють формуванню тканин, підвищують активність багатьох ферментів і вітамінів, впливають на обмін речовин. Мінеральні речовини беруть участь у всіх життєвих функціях організму. Велика їх кількість птах витрачає на освіту яєць. Так, в одному яйці масою 60 г міститься (г): кальцію - 2,12, фосфору - 0,13, сірки - 0,12, магнію - 0,03, калію і натрію - по 0,08 і хлору - 0, 10. Кальцію, наприклад, курка витрачає щороку в кілька разів більше, ніж є в її організмі. Необхідна його кількість вона повинна отримувати з кормом.
Джерелом кальцієвого харчування можуть служити крейда, стулки черепашок і молюсків, старогашеная вапно, яєчна шкаралупа, доброякісні вапняки і деревна зола. Кожен з цих мінеральних кормів багатий на кальцій. Норма їх введення в раціон для курей - 5-7% маси сухих кормів.
Мел дають птиці в молотом вигляді окремо в спеціальних годівницях або в складі борошняної суміші.
Стулки черепашок і молюсків перед застосуванням промивають від пилу і піску, висушують і подрібнюють.
Яєчну шкаралупу бажано перед згодовуванням проварити, просушити, а потім дрібно подрібнити.
Вапно використовують тільки старогашеную, яка пролежала на повітрі не менше півроку. За цей час вона встигає поглинути з повітря вуглекислий газ і перетворитися в крейда. Свежегашеной, а тим більше негашене вапно може викликати падіж курей.
Вапняки застосовують, якщо немає інших джерел кальцію. Слід враховувати, що вони можуть містити шкідливі домішки магнію і фтору.
Деревна зола, крім кальцію, містить фосфор, натрій і калій. При згодовуванні курям вона викликає у них спрагу і тому застосовують її лише в крайньому випадку. Рекомендується давати птахові не свіжу золу, а пролежала на повітрі 20-30 днів. Добова її норма не повинна перевищувати 12 м
Як джерела фосфорно-кальцієвого харчування використовують кісткову муку, подрібнені свіжі кістки або трикальцийфосфат. Їх добова норма - 1-2,5% маси сухих кормів.
Кухонна сіль служить джерелом надходження в організм натрію і хлору. Вона сприяє підвищенню апетиту, поліпшення поїдання кормів. У добовому раціоні на неї припадає 0,5-0,7% маси сухої частини кормів. Великі частинки солі, а також її надлишок викликає отруєння курей.
Сірку або сірчаний колір деякі птахівники дають линяючої птиці для прискорення відростання пір'я і, отже, відновлення несучості. Сірку в такому випадку необхідно давати з розрахунку 0,01 г на голову.
Мікроелементи (магній, залізо, цинк, мідь, марганець, йод, кобальт і ін.) Птах отримує в достатній кількості з зеленими кормами, зерном бобових і злакових рослин, продуктами тваринного походження.
Гравій не є кормом, призначення його для птиці надзвичайно велике. У неї немає зубів і для того, щоб роздрібнити й підготувати до засвоєння корму, особливо зернові, їй необхідний гравій, який виконує роль жорен, що приводяться в дію мускулатурою м'язового шлунка. Його відсутність або недолік раціоні призводить до неповного використання поживних речовин, що містяться в кормі. В цьому випадку птах не засвоює до 20% з'їденого корму. При тривалому виключенні гравію з раціону курка може захворіти кутікулітом (переродження і відторгнення кутикули м'язового шлунка і запалення залозистого шлунка і дванадцятипалої кишки) і загинути. Його можна вводити до складу раціону (по 0,5-1%) або насипати в окремі годівниці. Діаметр частинок гравію для дорослих курей - 4-6 мм.
Хороший гравій не піддається впливу некрепких розчинів кислот і лугів і в м'язовому шлунку може перебувати до двох місяців і більше.
Заміна гравію в раціоні курей піском не тільки марна, а й шкідлива, оскільки він, подразнюючи слизову оболонку кишечника, може викликати її запалення.