Горілчана тема, порушена мною в одній з недавніх заміток, несподівано виявилася досить популярною (хоча чому несподівано? - це ж Росія!) Тому в продовженні цього я, «не відходячи від каси», розповім ще про одне дивне продукті - горілці Absolut Citron.
Спочатку - традиційно невелика передісторія. Як істинно російській людині, мені часом доводилося вживати нашу горілку в різних кількостях з приводу і без. Як у багатьох з нас, часом вона була (і досить часто) м'яко кажучи не дуже високої якості. Швидше за все, саме тому я її так і не зміг полюбити, отже, витрачати свої гроші на дорогу вже як то не дуже то й тягнуло. Але тут з'явився привід спробувати щось інше. І ось, після новорічного відвідування Ашана, за смішні зараз вже гроші у мене з'явилася пляшка «елітного» алкоголю. Описувати її зовнішній вигляд немає ніякої потреби - пляшку з матовим склом і завітушечнимі буквами бачили все, і в цьому плані вона для мене нічого нового не уявляла. Сюрприз чекав мене всередині. По приїзду з магазину (поки пляшечка ще залишалася потрібної температури) я вирішив продегустувати вміст. Я відкрив пробку і обережно понюхав, чекаючи традиційного горілчаного «аромату». Його не було! Замість цього, я відчув досить непоганий і не дуже сильний цитрусовий запах, який нагадав мені, чому то перукарню Тобто того самого запаху не було і в помині! Це мене дуже спантеличило. Відчувши недобре. я став крутити в руках пляшку судорожно намагаючись зрозуміти що ж мені підсунули? Дійсно, слова "горілка" я так і не знайшов. Коли, я нарешті добрався до етикетки, я з подивом виявив, що купив я настойку гірку. правда зі смаком лимона) Довелося спробувати цю справу на смак. У смаку дійсно був невеликий цитрусовий елемент і дуже легке печіння, переконати мене, що спирт там схоже все таки є. Тут я випав в осад: як може бути горілка такий, що після цілого глотка тобі не стає гидко і гірко і навіть не тягне запити ...? Виявляється може! Мені, як людині вихованому «в кращих традиціях» російської горілки, відчути таке було досить дико. Я навіть спочатку засумнівався, а чи є там взагалі ті самі заявлені 40 градусів, але наступні кілька ковтків розсіяли всі мої сумніви))
А тепер власне про той самий привід. Напевно багато хто чув про Cosmopolitan. Ні, мова не про горезвісний журналі, а про чудовому коктейлі, теж чомусь вважається жіночим. Він має, я б сказав, досить зухвалий зовнішній вигляд, яскравий цитрусовий аромат і оригінальний смак. Але це відбувається лише при використанні якісних інгредієнтів і правильного приготування, а цим може похвалитися далеко не кожен бар. Як саме наші "чудо-бармени" Похабов цей чудовий коктейль я писати не буду, в цьому може переконатися кожен Я лише можу поділитися рецептом, який підійшов особисто мені.
Для приготування цього коктейлю вам не будуть потрібні особливо рідкісні компоненти. Все це можна купити навіть в тому ж Ашані. Найголовніший компонент в ньому - журавлинний сік. Саме сік, і ніщо інше. Чи не морс, що не компот, і не газована вода. Але не переживайте - вичавлювати сік з ягід теж не буде потрібно. Найбільш простий варіант - сік Santal журавлинний, його буде цілком достатньо. Друге - сік лайма. І знову, потрібен саме лайм, а не лимон. Інакше він не дасть тієї особливої гостроти в смаку. В Ашані вони зазвичай бувають, на одну порцію потрібна всього четвертинка. Третє: апельсиновий лікер Тріпл Сек. Хто не в курсі що це, нехай не паритися і бере Cointreau - це кращий тріпл сек! (Продається там же) І останнє - хороша горілка. Наші бармени (в цілях економії природно!) Люблять використовувати там всяку фігню, яка буде смердіти непоймі ніж, сподіваючись на те, що лікер і фрукти цей запах приховають. Але так буває дуже рідко, і такий чудовий коктейль ставати неможливо пити. Щоб такого не відбувалося, я раджу вам зробити його будинку за всіма правилами, і насолодитися в повній мірі його неповторним смаком.
За офіційною рецептурі готувати його покладається на цитрусової горілці. Я звичайно розумів, що це - чистий піар-хід, запущений свого часу саме для продажу цієї самої горілки. Для цього власне і був придуманий цей коктейль, адже при такій кількості цитрусів, брати ще й горілку з таким же запахом ніякого логічного сенсу не було. Але я все ж вирішив спробувати, і порівняти зі звичайною горілкою. Як я і припускав, ніякої різниці в смаку не було. Але схоже зроблено це було все ж не дарма: так як цей коктейль просувався як "жіночий", то щоб дамочки не лякає горілчаного запаху, і було рекомендовано використовувати горілку без запаху, а ще краще - з запахом цитруса! Так що якщо ваша горілка нічим не пахне - сміливо можете використовувати її, смак буде все таким же чудовим. Так, і забув пару моментів: вам обов'язково знадобиться купа льоду і шейкер, а також свіжа апельсинка - з неї треба буде зрізати тонкий шматок шкірки і злегка стиснути її над келихом. Як ви вже зрозуміли, це вам не який-небудь джин-тонік, і щоб зробити хороший Космо, доведеться трохи задурити, але зате результат буде набагато краще!
Таким чином, після знайомства зі справжньою шведської горілкою, я хоч так і не став шанувальником цього напою, але думка про нього поміняв кардинально. Тепер я став набагато краще розуміти іноземців, які прагнуть випити саме горілку, замість більш логічних віскі або ще чого-небудь. І що характерно, коли мені довелося відпочивати в одній компанії з європейцями, мене дуже здивувало їх поведінку. У нашому готелі, вечорами було прийнято збиратися на вечерю за одним великим столом щоб "говорити розмови". Алкоголь в меню не входив, тому кожен приносив щось на свій вибір. Французи приносили природно вино, як втім і італійці, а ось сама питуща нація в світі (англійці), пив не джин, і навіть не віскі. Вони пили горілку! Дізнавшись, що ми - росіяни, вони запропонували її і нам, але я гордо відмовився, сказавши, що горілку не п'ю, чим глибоко їх в глибокий ступор)
ЗИ: горілка це чи ні, але напій принаймні правильний. На відміну від нашої горілки. у цього з терміном придатності все в порядку! ))