Коли вводити гороховий суп в меню дитини
Страви з бобових культур користуються заслуженою популярністю. Ці смачні дієтичні частування входять в меню багатьох людей. Горох є лідером серед інших родичів, а найпоширенішою стравою з нього -суп. Він любимо і популярний у багатьох сім'ях. При появі в родині дитини постає закономірне питання: коли дітям можна давати гороховий суп, який вариться будинку досить часто.
Гороховий суп в меню дитини
Гороховий суп для дитини
Горох в своєму складі містить вітаміни, необхідні мікроелементи і багато білка. Він активує роботу нервової системи, головного мозку. В якості повноцінного страви гороховий суп можна давати дитині після 1-2 років. Якщо до цього часу малюк з'їсть ложку такого супу, наприклад в якості педагогічного прикорму, шкоди не буде.
Давати гороховий суп, як і будь-яке нове блюдо, треба поступово. Починати з однієї-двох ложок, стежачи за реакцією малюка. Бобові є, хоч і дієтичною їжею і містять велику кількість білка, але викликають зайве газоутворення.
Як правильно приготувати гороховий суп для дитини
Отже, з'ясувавши чи можна дитині гороховий суп, потрібно правильно його приготувати. Адже класичний рецепт на копчених реберцях не підійде для вживання маленькому чаду. Існує кілька основних принципів приготування супів (не тільки горохового, а будь-якого) для дітей після року:
- Варити суп коштує на овочевому бульйоні.
- Можна приготувати суп на м'ясному бульйоні. Для цього треба використовувати нежирну м'якоть, дрібно нарізану. Шматочки м'яса покласти в холодну воду. Після закипання вийняти м'ясо, а воду злити. М'ясо промити холодною водою і залити окропом. Через півгодини повільного кипіння бульйон готовий.
- Горох для швидкого розварювання краще замочити в холодній воді з вечора.
- Інгредієнти для супу кладемо в порядку убування часу їх приготування: горох, морква, картопля, цибуля.
- Спочатку краще готувати суп-пюре -так малюкові буде простіше є, а шлунку справлятися з його переробкою.
Для приготування горохового супу для дітей до трьох років краще використовувати свіжий або заморожений зелений горошок, а не сухий лущений горох. Так блюдо буде більш дієтичним, корисним і легким. Такий супчик можна починати давати діткам вже після шести місяців.
Неприпустимі інгредієнти для малюка
Деякі продукти не варто використовувати при приготуванні горохового супу для дитини:
Для спрощення роботи мамі можна не варити малюкові окремо гороховий суп. Просто суп, який варився для всієї родини розбавити водою або овочевим бульйоном в два рази.
Чи можна давати горох дитині?
Важко переоцінити користь гороху, адже він відноситься до сімейства бобових, а вони, як відомо, є джерелом білка, вітамінів і клітковини. Але чи можна дитині горох? І якщо можна, то, з якого віку?
Користь сімейства бобових
Зелений горох корисний дітям особливо тому, що містить багато вітаміну С і селену, що є хорошою профілактикою анемії. Квасоля дітям необхідна, тому що багата на вітамін F, цинком і міддю, які необхідні маленькій дитині для повноцінного зростання. А йод робить квасоля відмінним протимікробним засобом.
Соя багата на рослинний білок. Вона особливо показана дітям, які страждають лактазной недостатністю і непереносимістю молока. Ще соя містить мало вуглеводів, тому її можна давати дітям, схильним до повноти.
Сочевиця це самий екологічно чистий продукт, тому що вона ніколи не накопичує в собі нітрати і токсини, тому її можна давати дітям без побоювання.
Коли вводити горох дитині?
Зелений горошок може з'явитися в раціоні малюка тільки з 8 місяців. Саме з цього віку підшлункова залоза малюка вже починає виробляти потрібні ферменти для перетравлення гороху. Якщо дитині не почати давати горошок, то його шлунково-кишковий тракт не навчитися засвоювати його. Надалі, кожен раз, коли ви будете давати горох, його шлунково-кишкового тракту реагуватиме газообразованием, метеоризмом, запором. Це відбувається тому, що потрібні ферменти не встигатимуть синтезуватися в потрібному обсязі в потрібний термін.
Перше бобова блюдо для новонародженого - це пюре з зеленого горошку. Ніжна консистенція дозволить пюре легко перетравитися і не викликати розлади. Таке блюдо абсолютно гіпоалергенні, і його можна давати дітям зі схильністю до алергії. Пюре із зеленого горошку містить в собі пектин (природний пребиотик) і рослинні волокна, завдяки чому, у малюка нормалізується мікрофлора кишечника і стілець. Крім пюре з зеленого горошку, ви можете давати малюкові пюре з молодих стручків гороху, а приблизно через 2-3 тижні - пюре з молодих стручків квасолі.
Як приготувати горохове пюре для дитини самостійно?
Якщо ви хочете самостійно зробити горохове пюре, то візьміть горохові стручки і відмочити їх в воді приблизно 5-7 хвилин. Потім подрібніть в блендері або м'ясорубці. Перше знайомства малюка має бути розпочато з 5 гр. такого пюре (приблизно 1 чайна ложка). Через кожні 3 дні можете збільшувати дозу на 5 грам. Максимальна доза для 8-місячну дитину - 30-50 грам.
Коли вводити бобові в прикорм?
Всі інші продукти сімейства бобових можна вводити дитині тільки з 18 місяців. Спочатку запропонуйте дитині сою і сочевицю. Сочевиця містить в собі багато цукрів, які є живильним середовищем для кишкових бактерій, а соя багата рослинними білками, необхідними для росту. Для дитини у віці від 1,5 до 3 років максимальна добова доза бобових повинна складати близько 100 грам. Але лікарі рекомендують давати бобові дитині не частіше 1 разу на 3 дні, причому тільки на сніданок або обід, щоб вони встигли повністю перетравитися до вечора.
Кращий подарунок для Вашої дитини!
Вводимо в меню дитини гороховий суп: коли і як це робити?
Бобові, зокрема горох, є досить поживним, популярним і корисним продуктом, перш за все, завдяки вмісту рослинного білка. Одним з найбільш смачних і популярних страв з нього - вважається суп. Це дієтичне блюдо люблять у багатьох сім'ях, і тому у дорослих виникає природне запитання, чи можна давати його маленькій дитині, який оптимальний вік для введення в раціон харчування горохового супу і який рецепт приготування буде відповідним для дитячого харчування.
Зміст статті - ви можете перейти до потрібного розділу
Коли можна пропонувати гороховий суп?
Величезною популярністю бобові користуються завдяки своїй поживності, відмінним смаковим якостям і користь на увазі змісту білків і вітамінів. Однак, ні для кого не секрет, що горох може викликати надмірне газоутворення в дитячому (і не тільки) кишечнику. У зв'язку з цим у багатьох батьків, які починають підгодовувати свою дитину, виникає питання: «зі скількох місяців можна давати гороховий суп дитині?».
[Box type = note] Як правило, однорічній дитині не рекомендується вводити в раціон харчування гороховий суп. Його можна поступово вводити ПІСЛЯ досягнення малюком віку 1 року, а деякі педіатри дотримуються думки, що краще це робити і зовсім в 2 роки. Єдиним винятком може бути використання для цих цілей зеленого горошку. Завдяки ніжною структурі, зелений горошок можна давати навіть однорічного дитині. [/ Box]
Як приготувати для дитини суп з гороху?
Щоб страва була максимально корисним і смачним, його необхідно правильно приготувати. Більшість домогосподарок використовують копчені реберця, проте дитині такий рецепт не підійде.
Що стосується рецепта приготування горохового супу для дитини, то він досить простий. Головне дотримуватися основних правил, серед яких можна відзначити:
- супчик краще готувати на овочевому бульйоні;
- можна приготувати і на м'ясному бульйоні, якщо взяти за основу нежирне м'ясо, злити з нього першу воду після закипання і варити бульйон в подальшому приблизно півгодини, постійно знімаючи піну;
- щоб горох швидко розварився в супі, його з вечора необхідно замочити в холодній воді або за годину до варіння - в окропі;
- основними інгредієнтами будуть: картопля, морква, цибуля, зелень, трохи солі для смаку і горох;
- в перший раз, оптимальним варіантом для дитини буде гороховий суп-пюре, щоб шлунок крихти міг легко впоратися з новим блюдом.
При цьому слід зазначити, що горох для приготування супу найкраще використовувати свіжий зелений або заморожений. Що стосується сухого гороху, то він буде доречний для дитини у віці після 3 років.
Продукти, які використовувати не допустимо
Коли мова йде про приготування горохового супу для малюка, то дорослі повинні пам'ятати, що для цього необхідно ретельно вибирати найкращі інгредієнти. Існує і цілий ряд найменувань, які просто не припустимі при приготуванні страви для дитини, наприклад:
- копченості;
- спеції;
- жирні сорти м'яса для бульйону;
- бульйонні кубики.
Якщо гороховий суп є частим блюдом в сім'ї і користується популярністю у дорослих, то для дитини мама повинна готувати його окремо. Якщо ж дитині (у віці після 2 років) пропонується суп, приготований для дорослих, то його бульйон необхідно розбавити овочевим відваром або кип'яченою водою в пропорції 1: 1.
Таким чином, по досягненню дитиною певного віку, його мама може урізноманітнити раціон харчування і смакові пристрасті, корисним і поживним стравою. Суп виходить досить наваристим, хоча його можна також перемолоти в блендері, щоб отримати так улюблене всіма малюками пюре. Якщо блюдо приготовлено для дитини за особливим рецептом, вводиться в раціон харчування поступово і невеликими порціями, то підвищені газообразующие властивості поживного і найціннішого гороху для кишечника малюка, будуть мінімізовані.