1. Почнемо зі скатертини. Вона повинна бути бездоганною, без жодної плямочки і зморшки. Тому разутюжьте її так, щоб залишилася єдина поздовжня складка. А щоб уберегти скатертину від розтягування, а вуха гостей - від стукоту посуду і приладів, постеліть під неї мольтон (бавовняну фланель), прив'язавши його до ніжок.
2. Що ж стосується фасону скатертини, то тут можливі варіанти. Найпростіший - оновити торішню, виш на ній якусь яскраву картинку з новорічним сюжетом (скажімо, соснову гілку).
3. Всупереч прийнятим думку, що скатертина повинна звисати зі столу на 15-20 см, накрийте стіл скатертью- "максі", спадаючої до підлоги.
4. Накрийте круглий стіл скатертиною, а зверху покладіть квадратний клаптик тканини - золотистої або навіть білою - і комбінована скатертину готова. А прямокутний стіл накрийте, скажімо, синьою тканиною, а до неї по всьому периметру пришийте "спідницю" - зібрану складками жовту тканину.
5. А тепер подбаємо про серветки. Пастельні тони залиште для іншого свята! На Новий рік кольору серветок і скатертини повинні бути контрастними: наприклад, жовтий в поєднанні із зеленим або синім, золотистий - з червоним.
6. Красиво викладені серветки - чудове прикраса столу. Розкриємо три маленьких, але дуже важливих секрету.
Перший: для вишуканої сервіровки підходять лляні, меланжеві, а ще краще - бавовняні серветки розміром 30х30 см. Але якщо ви збираєтеся викладати їх складними фігурами, розмір серветок повинен бути побільше - 50х50 см.
Другий: неодмінно накрахмальте їх.
Третій: стежте, щоб при прасуванні серветки не розтягувалися - чим рівніше боку, тим красивіше виходять фігурки.
7. Якщо ж ви віддаєте перевагу "скромні" серветки, придбайте для них кільця - ту саму "дрібниця", яка може стати завершальним штрихом святкової композиції. Вишукано виглядають порцелянові, мармурові, срібні. Втім, власноруч можна зробити не менш оригінальні - з квітів, бус і навіть звичайних гардинових кілець. Або ж обв'яжіть серветки мереживом - вони будуть виглядати романтично, а якщо позолоченим або посрібленим шнуром - навіть елегантно.
8. Щоб ваш стіл не поступався тим, які накривають на званих обідах, запасіться картами з іменами гостей. Їх можна замовити в друкарні, але простіше вирізати самій зі звичайних новорічних листівок. Якщо картка подвійна, поставте її за закусочної тарілкою, а якщо одинарна, притулите до келиха.
9. Ваша вечірка запам'яталася гостям надовго, якщо ви приготуєте для кожного з них сувеніри. Однак куплений в магазині не йде ні в яке порівняння зі зробленим власними руками - ну, наприклад, з бутоньєркою. Для її виготовлення вам знадобиться ялинова гілка і трохи квітів (так, якщо квіти живі, ще й тейп - стрічка на зразок ізоляційної, яка продається у флористичних магазинах).
Відламайте від великої гілки маленьку, візьміть один-два квітки і скріпіть букетик дротом або ниткою. Щоб до кінця вечора квіти не придбали жалюгідний вигляд, кінці стебел оберніть тейп. Потім нижню частину букетика ще раз "затейпіруйте", замаскуйте декоративною тасьмою, бантиком або блискучою ниткою. Розкладіть бутоньєрки по тарілках гостей.
10. Можна обернути фольгою або кольоровим папером маленькі коробочки і вкласти в кожну записки з жартівливими прогнозами і новорічними побажаннями.
11. Новорічна ніч не обійдеться без танців. Так що, швидше за все, велику ялинку вам доведеться замінити маленької настільної. У вас такої немає? Тоді зробіть композицію з кімнатною квіткою. Ідеально підійде квітучий рождественник, червоний антуріум, біла лілія, і пуансеттия (без неї на Заході не обходиться жоден різдвяний стіл).
Змочіть оазис (пористу губку, яка утримує воду) і зміцните його на дні плоскої вази скотчем. Посередині встановіть тонкі довгі свічки, майже паралельно столу вставте ялинові гілки, а між ними - квіти.
12. Ближче до центру столу поставте відерце з льодом і шампанським, по краях - свічники (якщо, звичайно, свічки не використовуються в композиції) і апельсини, в які вставте по три-чотири бенгальських вогню. Запаліть одночасно всі свічки і вогні - і вийде справжнісінький карнавальний феєрверк.
13. Після того як розставити страви, розкладіть між ними мініатюрні іграшки (янголят, змійок) і розсипте лелітки, від яких стіл в прямому сенсі засяє.
14. І, нарешті, маленька хитрість: щоб проголошення, бува, не переплутали свої келихи, підкладіть під ніжки келихів різнокольорові круглі серветочки.
Тет-а-тет з улюбленим
15. Ви маєте намір зустріти Новий рік наодинці з коханою? Тоді вам знадобиться невеликий столик, наприклад, журнальний. Як не можна краще впишеться в "сценарій" і червона скатертина, адже не дарма червоний колір вважається символом любові і пристрасті. Замість скатертини цілком підійде недорога блискуча підкладкова тканину. А якщо вишиєте на ній дві монограми - свою і улюбленого - скатертини НЕ буде ціни.
16. А тепер поставте на столик ялинку. Тільки врахуйте, вона, як і всі на столі, повинна бути ексклюзивною. Візьміть ананас, застроміть в нього кілька ялинових гілок, прикрашених декоративною стрічкою і блискітками, - і тропічна ялинка готова.
17. Не завадить на столі і декоративна композиція. Її, звичайно, можна купити в магазині. Але навіщо упускати можливість блиснути своїми талантами? Адже зробити її простіше простого. Берете невелику плоску вазу і за допомогою скотча прикріплюєте до її дну оазис. Встромляєте в нього ялинові гілки, свічки, за допомогою зубочисток - тропічні фрукти - ось і вся премудрість.
18. Неодмінний атрибут вечора для двох - свічки. На Заході зараз взагалі справжній "свічковий" бум. Так що запасіться ними в необмеженій кількості: ароматизовані, гелеві, фігурні; плаваючі в келихах, які стоять на столику, телевізорі; золотисті і всіх відтінків червоного. Запаліть свічки, одночасно виключивши всі люстри, бра і навіть гірлянди. Їх таємниче мерехтіння навіть запеклого скептика в цей вечір перетворить в романтика.
19. Хочете в новорічну ніч "диригувати" настроєм коханого? Тоді запасіться ароматизаторами і міняйте їх протягом вечора. Скажімо, березневі кілька крапель ароматичного масла на ялинову гілку, зустріньте коханого свіжим запахом хвої. Ближче до середини ночі підбадьорте його кавовим ароматом. Ну а якщо хочете викликати в ньому бурю пристрасті, покладіть в невелику вазочку засушені пелюстки троянд і збризніть їх рожевим або лавандовим маслом.
21. Прикраса для сімейного святкового столу вимагає не менше фантазії і вигадки. Отже, ставимо в вітальні найбільший стіл і накриваємо його білою лляною скатертиною. Щоб злий дух обходив ваш будинок стороною, на кожному розі столу покладіть по голівці часнику. А щоб в будинку був достаток, знайдіть місце для блюдечка з цукерками, печивом і монетками.
22. У центрі столу помістіть нескладне, але дуже ефектне прикраса. На невеликому дзеркалі без рами встановіть велику свічку. Блюдечко, на якому вона стоїть, замаскуйте гілочками, фольгою. Навколо розкладіть великі червоні, натерті до глянцевого блиску, яблука, а туди, де повинні знаходитися живці, вставте маленькі свічки. Між яблуками розкладіть блискучі намиста.
23. Тепер займіться ялинковими прикрасами. Вербові гілки наріжте на невеликі прутики і скріпіть в формі зірочок. Місця з'єднання скріпіть тонким дротом, після чого пофарбуйте іграшки в самі різні кольори або ж (що зараз особливо модно на Заході) залиште в природному вигляді. З сіна скачайте кульки, обмотайте їх "дощиком", блискучою ниткою та теж повісьте замість традиційних скляних іграшок.
24. До речі, чому б замість звичної ялинки вам не порадувати гостей "фруктової"? Різнобарвні яблука, апельсини, виноград, гранати не викладати в вази, а покладіть конусами. Три-чотири "фруктові" ялинки, "посаджені" вздовж столу, будуть виглядати дуже оригінально.
25. А у дітей викличе море захоплення "солодка" ялинка. Шматок картону скрутіть у формі конуса. Ображати для стійкості підставу, після чого густо обклейте "ялинку" цукерками в яскравих обгортках і обвішайте мандаринами.