Гранатове дерево - древня рослина, що черпає свої коріння в Ірані і півночі Іраку. Сьогодні його вирощують у всіх теплих країнах Середземномор'я, куди він потрапив завдяки древнім грекам і фінікійцям. Природне вирощування граната плавно переросло в комерційне і поширилося по величезній території нашої планети.
Трохи про гранату з наукової точки зору
Гранат (Punica) буває двох видів: гранат звичайний і гранат сокотранскій. Перший вид плодоносний, а другий декоративний.
Наукова класифікація граната така:
Гранатове дерево дуже гіллясте і за 50 років життя може досягати 6 метрів у висоту. Гілки тонкі, колючі, листя глянцеві, квітки воронкоподібні оранжево-червоні діаметром 2,5 см і більше опадають, як правило, восени.
Гранат відноситься до найбільш популярним плодовим рослинам населення, що проживає в районах субтропічної зони і деяких країн тропічного поясу земної кулі. Дерево може переносити мінімальну температуру до -12 ° C, а максимальну - понад 40 ° C. Може виростати на висоті до 1200 метрів над рівнем моря. Гранат, в принципі, може переносити посуху або недолік у водних ресурсах, однак це позначається на врожайності.
Ідеальною для граната вважається глиняна і піщана глибока грунт, так як вони не схильні до накопичення вапняку і солей, проте дерево може пристосовуватися і до інших грунтів.
Плоди граната можуть бути солодким. Вони володіють червоним кольором. Їх краще їсти свіжими. Також гранат може бути кислим і гірким. Такі плоди, як правило, дуже міцні і мають гіркі або кислий смак. Використовують їх в харчовій промисловості.
Вирощування граната - це нескладний процес. Дерево може виростати і приносити плоди самостійно, без особливого догляду. Урожайність становить 50-60 кг з дерева.
Ботанічні особливості граната
Квітки у граната в основному двох типів: одні - двостатеві, кувшинообразную, зав'язують плоди, інші - дзвонові форми, плодів не зав'язують. Зустрічаються квітки проміжних форм.
Рослина світлолюбна, вимагає яскравого освітлення без притінення влітку. При нестачі світла гранат НЕ цвіте.
Що ж стосується плодів граната, то можна звернутися до марокканської приказці, в якій мовиться: «Гранат - таємнича мати». Це означає, що всередині плоду міститься стільки невивчених властивостей, що навряд чи людство коду-небудь все їх відкриє. Їх можна тільки відчувати, але не пізнавати.
Дозріває плід граната восени і має круглу форму і жовто-червоний колір. Мабуть, його можна порівняти з товстим шкіряним мішечком, всередині якого є відсіки з гніздечка з тонкої пеленочку, де і розташовуються тверді насіння, одягнені в червоний і соковитий сік.
Медичні властивості граната
Поживна цінність граната може поставити цей плід на один щабель з лікарським засобом. Він містить білки, жири, мінерали, в тому числі калій, залізо, мідь і деякі органічні кислоти і найголовніше - вітаміни. Користь для здоров'я людини від вживання цього фрукта колосальна, особливо для травної системи. Шкірку граната для лікування шлунково-кишкових виразок і пошкоджень епітелію засмаги.
Крім того, сік граната і подрібнену його шкірку приймають для лікування діареї, так як він змінює флору кишечника і обмежує проникнення рідини, а також вражає хвороботворних мікробів і поглинає токсини.
Настоянка з шкірки граната допомагає позбутися від глистів, а також широкого спектру інших паразитів. Крім того, він дуже корисний для лікування геморою. Якщо ж шкірку граната змішати з фініками, то можна отримати чудовий засіб для позбавлення від нудоти і блювоти.
Чай з квітів гранатового дерева допомагає в лікуванні гінгівіту і пародонтозу, а також допомагає позбутися від запаху з рота.
Гранат використовують для профілактики захворювань серцево-судинної системи, так як він ефективно знижує рівень холестерину в організмі. Гранат вважається фруктом, який очищає кров і дихальні шляхи. Він також допомагає травленню і знижує болю подагри.
Сік граната з медом використовують, щоб заспокоїти нерви і зняти втому.
Сучасні дослідження довели, що гранат містить високий рівень антиоксидантів і позитивно впливає на якість і кількість сперматозоїдів у чоловічого організму, а також запобігає раковим захворюванням, в тому числі рак передміхурової залози.
Гранат в Корані
«Ми будуємо виноградники, оливки і гранати, які мають схожість і відмінності. Погляньте на їх плоди, коли вони з'являються і коли дозрівають. Воістину, в цьому знамення для людей віруючих ». Такими словами згадується гранатове дерево в священному писанні мусульман, а саме в сурі «Худоба».
Крім того, Ібн Аббас говорив: «Гранати - це фрукти з Раю». В Ісламі образ Раю представлений детально, і навіть сам термін, яким в Корані позначений Рай - «Аль-Джаннат», найкраще перекладати як «найпрекрасніший із садів». У ньому ростуть тінисті дерева, посипані плодами, і серед них - гранат. А Алі ібн Абу Таліб сказав: «Їжте гранати, вони зміцнюють шлунок».
Взагалі, гранат на ряду з пальмою, оливою і виноградом згадується в трьох аятах. З ботанічної точки зору, гранатове дерево і вищезгадані культури ростуть в однакових кліматичних умовах, що безсумнівно свідчить про значущість плодів цих дерев для стародавніх мешканців спекотного близькосхідного регіону.
Без перекладу кожного аята і трактування сенсу ми представимо Вашій увазі узагальнену ідею і мудрість, наведену в священному писанні, щодо існування граната.
1. Як ми вже говорили, гранат зміцнює шлунок. Під час прийому їжі шлунок людини автоматично збільшується і виділяє необхідну для травлення сік. Якщо ж якась частина стінки шлунка не здатна зробити це дію або виділяє більшу кількість шлункового соку, утворюється виразка. У цьому випадку використовують шкірку граната і внутрішні його прошарку між насінням, як лікарський і профілактичний засіб. Завдяки великій кількості танінів гранат здатний не просто зміцнювати стінки шлунка, а відновлювати пошкоджені ділянки.
2. Цей фрукт очищає кров, дихальні шляхи і ясна, а також допомагає травному тракту в засвоєнні жирної їжі. Крім того, гранат очищає кишечник від хвороботворних бактерій і токсинів.
А так як гранат згадується в кінці Корану, то і з вживанням його в їжу не варто поспішати. Краще, щоб він був останнім блюдом Вашого обіду. Так гранат принесе Вашому організму максимальну користь.
Читайте по темі: