Гранатовий сік - напій дорогий, тому його часто підробляють, пише Газета 24.
Що роблять з граната
Сік натуральний, або сік прямого віджиму, - найцінніший. Його вичавлюють тільки з зерен (а очищення їх від шкірки - складний процес) механічним способом і відразу консервують.
Відновлений сік - найбільш поширений. Його виготовляють, додаючи в концентрований сік підготовлену питну воду.
Дуже часто виробник не акцентує увагу покупців на цих відмінностях, друкуючи на етикетці назву виду напою в незручному для читання місці або дуже дрібним шрифтом. Або взагалі плутаючи поняття.
У деяких соках можна виявити барвники - натуральний Е120 кармін, штучні Е122 азорубін і Е127 еритрозин. А також консерванти - бензоат натрію і сорбінова кислота.
Борис Скачко. лікар-фітотерапевт, наукова компанія ЮСТАС
У гранатовому соку міститься дуже багато заліза, тому його корисно вживати при анеміях, виснаженнях, хронічних хворобах, після інфекційних захворювань, до речі, після грипу він дуже хороший для відновлення.
Червоний колір гранату надають біофлавоноїди - речовини, які зміцнюють капіляри. Це, по суті, вітамін Р. Він способст-яття зміцненню стінок капілярних судин, зменшуючи їх проникність і ламкість. Особливо важливо, що в гранаті вітамін Р знаходиться разом з вітаміном С. Ці вітаміни виконують схожі функції і доповнюють один одного.
В аптеках продається аскорутин, це фактично дует вітаміну Р і С. Але навіщо вживати синтетичні вещест-ва, коли вони є в натуральному вигляді і в дуже великій кількості в гранатах.
Ще цей плід містить багато органічних кислот і мало цукрів. Тому гранат не протипоказаний при цукровому діабеті, на відміну від інших фруктів.
Гранат підсилює процеси обміну. Тому гранатовий сік добре пити з ранку - він тонізує і заряджає людину, як адаптоген, на цілий день.