Гречка допоможе позбутися від багатьох захворювань
Гречана крупа в великій кількості містить клітковину, яка підтримує здорове функціонування нашого кишечника. Крім цього, клітковина грає не останню роль в зниженні рівня холестерину.
Також гречана крупа вважається королевою за вмістом білка. Гречка містить вісім білків, які наш організм зробити не в змозі, тому ця крупа в раціоні цілком може замінити м'ясо. У гречці містяться жирні кислоти, такі як Омега-3, які допомагають підтримати загальний стан нашого здоров'я.
Для алергіків каша з гречаної крупи - це незамінний блюдо, так як в ній немає білка злакових рослин глютену, який може викликати алергію, особливо у малюків.
Завдяки багатому вмісту магнію гречка покращує кровообіг, розслабляє судини, зміцнює кістки і знижує артеріальний тиск. Так як в гречці міститься вітамін В, то вона зміцнює судини і серце, допомагає боротися зі стресами, надає нашому організму силу і витривалість, підвищує імунну систему.
Крім цього, гречана крупа містить хімічну речовину рутин, який перешкоджає виникненню інфарктів, сприятливо діє на стан вен, зупиняє кровотечу. Завдяки унікальним властивостям рутина зміцнювати навіть найдрібніші кровоносні судини, гречана крупа корисна при ревматичних захворюваннях і артритах, а також показана в якості профілактики склерозу і гіпертонії.
Також в гречаній крупі містяться фосфор, залізо, марганець, кальцій, мідь, що дозволять використовувати страви з цієї крупи при низькому гемоглобіні і простудних захворюваннях.
Гречка корисна при цукровому діабеті, тому що знижує рівень глюкози в організмі і перешкоджає накопиченню жирових відкладень, тим самим регулюючи обмінні процеси в організмі.
Завдяки флавоноидам, що містяться в крупі, гречану кашу рекомендують пацієнтам, які зазнали різних видів опромінення.
Як же вживати гречану кашу, щоб зберегти всі її корисні якості? По - перше, перед придбанням гречки, зверніть особливу увагу на колір крупи, вона повинна бути блідою, так як темна гречка піддалася термічної обробки. Обов'язково промийте гречку. Найбільш корисна для нашого здоров'я гречана каша з овочами, адже в них також містяться мінерали і грубі волокна, що матиме позитивний вплив на роботу нашого кишечника. Якщо ви подаєте кашу на гарнір, то відварювати гречану крупу не потрібно, а просто залийте гречку окропом на 4 - 6 годин.
Гречана мука допоможе при ряді різних хвороб. Для приготування борошна перемолу борошно в кавомолці. Від печії рекомендовано вживати перед сніданком, обідом і вечерею ¼ ложки, при анемії - перед їжею 2 столові ложки.
При атеросклерозі рекомендований гречаний кисіль. Для його приготування необхідно змішати гречану муку і 300 мл води, залити отриману масу 1 л окропу і варити до загустіння протягом декількох хвилин. Приймати вранці і ввечері по 100 мл протягом 1 - 2 місяців, а потім зробити перерву на 1 місяців і продовжити курс.
При захворюваннях щитовидної залози рекомендовано змішати склянку гречаного борошна зі склянкою меду і подрібнених волоських горіхів. При шкірних захворюваннях розмішайте гречане борошно з водою, щоб вийшла пастоподібна маса, а потім наносите на запалені ділянки на двадцять хвилин.