Грейпфрутовий сік
Коли про якийсь продукт кажуть, що він багатий вітаміном С, це, звичайно, відносне твердження. Тому що багато такі продукти бліднуть і відходять на другий план, коли з'являється справжній рекордсмен за змістом цього вітаміну - грейпфрутовий сік. Користь його, проте, цим не обмежується. Він може надавати даний цілющу дію при деяких серйозних захворюваннях. А вже для ефективного і безпечного схуднення кращого напою, ніж свіжовичавлений грейпфрутовий сік, просто не знайти.
Грейпфрутовий сік користь
Але, на жаль, сік грейпфрута набагато менш популярний у споживачів, ніж інші свіжовичавлені соки через його специфічного смаку з легкою гіркуватістю. Тому ми розповімо докладніше про корисні властивості грейпфрута, щоб ви звернули на нього більш пильну увагу.
Склад і калорійність грейпфрутового соку
Як ми вже говорили раніше, в грейпфрутовим соку міститься просто феноменальну кількість вітаміну С: 40 мг на 100 мл продукту, що становить 44% від добової норми для дорослої людини. Тобто всього один стакан соку в день практично повністю задовольняє потребу організму в цьому вітаміні, який зміцнює імунітет і запобігає виникненню вірусних захворювань.
Більш того, грейпфрут є відмінним натуральним джерелом біофлавоноїдів, який допомагають організму цей самий вітамін засвоювати.
Є в грейпфрутовим соку і інші вітаміни: Е, РР, В1, В2, В6 і В9 - близько 1-2% добової норми. Нехай це і небагато, але зате вітаміни групи В набагато краще засвоюються і ефективніше діють, якщо приймати їх разом. Тому грейпфрут можна назвати правильним джерел цих вітамінів, таких необхідних для справної роботи нервової системи, а також для хорошого стану волосся і нігтів.
З мінералів грейпфрут містить калій, корисний для серця (6,5% денної норми на 100 мл), магній (2,5%), кальцій (2%), фосфор (1,9%), натрій (1%) і залізо (0,6%).
Є в соку грейпфрута і вуглеводи: 7,9 мг на 100 мл. Білків і жирів дуже малий: 0,3 і 0,1 мг на 100 мл відповідно. З цієї причини калорійність цього соку дуже низька навіть у порівнянні з соками інших фруктів: всього 38 ккал / 100 г. Майже всі ці калорії обумовлені вуглеводами.
Крім перерахованого вище, грейпфрутовий сік містить ще ряд більш складних речовин, що дозволяють використовувати його для загального оздоровлення і лікування конкретних захворювань. Конкретно, яка користь від цього напою дізнаєтеся нижче.
Користь грейпфрутового соку
Грейпфрути містять особливу речовину - алкалоїд хінін, який діє як протизапальний і жарознижуючий засіб, стабілізує ритм серцевих скорочень, заспокоює. Тому грейпфрутовим соком можна полегшити гарячковий стан.
При безсонні півсклянки свіжовичавленого соку з грейпфрута на ніч допоможе швидше заснути. Це також хороший седативний засіб і антидепресант.
Чим корисний грейпфрутовий сік
Ще одна дивна речовина, властиве грейпфруту - нарингин. Саме він надає грейпфрутового соку характерну гірчинку. Однак крім цього швидше неприємної властивості нарингин є дієвим засобом для боротьби з вірусом гепатиту С і перешкоджає переходу захворювання в хронічну форму.
Регулярний прийом грейпфрутового соку призводить до стабільного зниження рівня «поганого» холестерину в крові і нормалізує тиск при гіпертонії.
Грейпфрутовий сік стимулює травлення і спалювання жирів, ніж забезпечує одночасно зниження ваги і очищення організму.
При вагітності грейпфрут може стати відмінним джерелом вітамінів, захистить від інфекцій, завдяки великій кількості органічних кислот зніме прояви токсикозу і поверне апетит. Він також полегшить життя майбутнього тата, якщо вагітна буде приймати його в якості антидепресанту, а якщо цього виявиться недостатньо - ніщо не заважає і татові прийняти стаканчик цього смачного натурального заспокійливого. Але потрібно пам'ятати про те, що всі цитрусові є досить сильними алергенами, так що в цікавому положенні занадто захоплюватися грейпфрутовим соком не слід. Тепер Ви знаєте, чим корисний грейпфрутовий сік.
Протипоказання до прийому грейпфрутового соку
Не слід вживати ніяких кислих соків (і грейпфрутовий в тому числі) людям, що страждають підвищеною кислотністю, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, запальними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Соки цитрусових можуть викликати алергію, так що тим, у кого є така проблема, слід утриматися від грейпфрутового соку. З цієї ж причини слід уникати його в період годування груддю.
Але самий серйозної шкоди може завдати вживання грейпфрутового соку при одночасному прийомі з деякими лікарськими препаратами. Так, наприклад, грейпфрут, будучи з одного боку природним антидепресантом, з іншого боку, здатний геть нейтралізувати дію антидепресантів фармацевтичних. Те ж саме може статися з гормональними протизаплідними засобами.
Деякі ліки в поєднанні з грейпфрутовим соком можуть привести і зовсім до трагічних наслідків. Справа в тому, що для переробки деяких речовин в складі грейпфрутового соку в організмі використовується фермент печінки цитохром Р450 3А4. І він же повинен відповідати за розпад певних лікарських препаратів. У присутності грейпфрутових складових печінку активно займається саме ними, а ліки тим часом продовжує вільно циркулювати в організмі, концентрація його наростає і врешті-решт виникають все побічні ефекти разом.
Ситуація серйозна настільки, що в США навіть існує вимога для фармацевтичних компаній в обов'язковому порядку тестувати кожен випускається препарат на можливу несумісність саме з грейпфрутовим соком.
Так що, по-перше, ніколи не запивайте цим напоєм будь-які таблетки, а по-друге, якщо ви постійно приймаєте будь-які препарати, обов'язково уточніть, чи сумісні вони з грейпфрутом.
Як пити грейпфрутовий сік
Біологічна активність соків починає знижуватися вже через 15 хвилин після віджимання. Тому готувати сік заздалегідь не слід, хоч він і здатний зберігатися в холодильнику до доби.
Найкориснішим для здоров'я вважається, звичайно ж, свіжовичавлений натуральний грейпфрутовий сік. Користь його буде найбільшою, якщо приймати його правильно.
Ніколи не запивайте соком їжу, це тільки заважає травленню. Пити свіжі соки, особливо кислі, слід за 30 хвилин до їди або через годину після. Краще приймати сік невеликими порціями, по півсклянки два-три рази на день, ніж випити всю денну норму за один прийом. Якщо вам не подобається смак грейпфрутового соку, допускається змішувати його з апельсиновим або іншими солодкими соками.
Якщо ви вирішили випити сік грейпфрута перед сном, не поспішайте відразу після цього чистити зуби, тільки прополощіть рот водою. Кислота, що знаходиться в соку, впливає на емаль зубів, тимчасово розм'якшуючи її. Це не завдає шкоди, до того ж, сік знезаражує ясна. Але протягом 10 хвилин після прийому соку ніяке механічний вплив на зуби не бажано.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту безпечніше пити розведений водою сік. Всі корисні властивості при цьому збережуться, а подразнюючу дію на слизову оболонку шлунка буде набагато менше. Корисно також в цьому випадку додавати на чверть склянки соку столову ложку меду.