«Хоч себе заклади, а Масляну проводь!» (Російське прислів'я)
Гуляй, Широка Масляна! Історія Масляної
Млинці на Масляну. Що приготувати на святковий стіл? Млинці на Масляну: символ, легенда або головні ласощі свята? Як спекти Масляничний млинець? Що таке пряженци і з чим їх їдять? А чим запивати смачні пишні масляні млинці?
Привітання з Масляною у віршах і прозі, в тому числі СМС поздоровлення з Масляною. Веселі поздоровлення з Масляною, прикольні вірші про Масляну для тещі, для зятя.
Масляна: язичницькі запозичення
За часів язичництва Масляна була святом проводів зими і зустрічі весни, за часом вона співпала з тижнем, що передує Великому посту. Наші предки обряджали Масляну - опудало з соломи з масляним млинцем або сковородою в руках - в жіночий одяг. Від млинця, круглого і масляного, і утворилася назва і свята, і персонажа, і з цим опудалом весело роз'їжджали на трійках по гостям. В кінці свята опудало спалювали на багатті. Ритуальні похорони Масниці завжди супроводжувалися процесіями ряджених, танцями, веселощами.
Вважалося, що, чим більше напечеш млинців, тим швидше сонце почне обігрівати землю. Обряди, вчинені під час Масляної, мали сприяти настанню тепла, щоб був багатий урожай і достаток у будинках.
А ще наші предки вірили в те, що разом з настанням весни на землю з небес опускаються душі померлих, які повинні у всьому допомагати живуть. Тому, найперший спечений млинець завжди слід класти на "духове" віконце, для того, щоб душі предків не були в образі.
Сирна седмиця «Злагоди і Примирення»
Масляна в церковному календарі називається сирною седмицею. Назва «сирна» нагадує, що м'ясо вже заборонено, а молочні продукти, яйця і риба дозволені. Сирна седмиця є суцільний, тобто без поста в середу і п'ятницю.
Незважаючи на язичницьку символіку млинця, як символу сонця, це блюдо церква ніколи не забороняла. Православні їдять млинці всі дні сирної седмиці. Покликати на млинці - найкращий привід на рік для того, щоб налагодити відносини, помиритися і пробачити своїх кривдників. Тому під час Масляної прийнято ходити в гості, пригощати бідних і жертвувати злиденним.
Гуляння на Масляну тривали весь тиждень. Не було іншого свята, яке проходило б так разгульно і весело. Адже народ говорив - «Якщо досхочу НЕ потішити на Масляну - жити будеш в гіркою біді»!
Перші дні масляного тижня повним ходом йшла підготовка до гулянь: прибирали хати, готували дрова для олійних багать. Основні урочистості проходили в четвер, п'ятницю, суботу та неділю - о так звані «дні Широкої Масниці». Всі гуляння і розваги, за традицією, проходили на вулиці.
Але, незважаючи на більш «тихе» протягом масляного тижня, в гуляннях брали участь абсолютно всі жителі, за винятком тих, хто не міг піднятися з печі через старість або хвороби.
... Одягнені в святкові, ошатні одягу - хлопці і дівчата, сімейні пари і діти, баби і люди похилого віку - все йшли на ярмарок, по шляху вітаючи один одного; там, на ярмарку, робили покупки і дивувалися сценок і чудесам в балаганах - маленьких пересувних театрах; сміялися над скоморохами, ляльковими виставами і «ведмежими потіхи» - виступами ватажка з ведмедем.
Кожен знаходив собі забаву. У Лотошников-коробейников можна було поласувати калачами і пряниками, покуштувати горіхів в цукрі, збитню з хрону, меду, води і дріжджів, або чаю з самовара, і, само собою, поїсти гарячих млинців. А молодь розважалася катанням з гір.
... Для пристрою запаморочливих «гір» заливали водою справжні схили пагорбів, створюючи крижані спуски. Така траса могла переходити в крижану доріжку, спускалася до озера або річки. Горки прикрашали - розвішували ліхтарики, ставили ялинки. Увечері на горі збиралася вся місцева молодь. Каталися на всьому, що попадеться: на шкурах, Ледянка (в ту пору це були розплющені кошика), ковзанах, рогожах, катульках (спеціально видовбаних дошках), корежках (коритах), і навіть на лавках, перевернутих догори ніжками.
Діти каталися по кілька людей. Щоб показати свою завзятість, хлопці скочувалися з найкрутіших і високих гір на корежке, лавіруючи на межі падіння. Однак, найбільш часто каталися на санях хлопці і дівчата, по двоє: після закінчення спуску дівчина повинна була хлопця поцілувати. Якщо вона відмовлялася це робити, то інші представники молоді сани «заморожували», тобто не випускали з саней обох, поки вони не поцілуються.
Звичай вимагав участі в катанні і молодят. Вони з'їжджали під крики хлопців і дівчат: «Солите рижиків!», Що означало «цілуйтеся при всіх». Якщо з гори котилася заміжня жінка, то вважалася, що її чекає великий урожай льону.
... Катання на санях, які відбувалися в дні Широкої Масниці. називалися «с'ездкамі». На ретельно вимитих конях з розчесаними гривами, в святковій упряжі, каталися практично всі жителі села: з ранку - молодь, протягом дня - молодята, а сімейні, особливо «кондові, багаті селяни і биті шляхи» - до вечора. З шумом і веселощами виїжджали на катання хлопці і дівчата, дзвіночки дзвеніли, полотна, прив'язані до саней, майоріли на вітрі, звучали пісні під гармонь. Молодятам належало їхати не поспішаючи, статечно, кланяючись з гідністю всім зустрічним і зупиняючись, щоб прийняти побажання і привітання. Урочисто оформлявся і виїзд багатих сімей: спочатку господар підводив до дому коней в упряжі, господиня ретельно розкладала в санях красиві подушки, повстяну або хутряну порожнину, пов'язувала до дузі полушалкі, стрічки. Потім святково одягнена сім'я виїжджала на прогулянку: спереду - господар з сином, ззаду - господиня з доньками. Люди похилого віку з ганку спостерігали парадний виїзд, діти бігли з криками за саньми. Каталися на с'ездках зазвичай годин близько шести, перериваючись, щоб дати відпочинок коням і зайти ненадовго до родичів. Катання проходили за встановленими правилами: сани йшли одні за іншими по центральній вулиці, або вкруговую, не перевищуючи швидкості і не обганяючи інших.
... На площах, крім катань з гірок, спеціально збитих з нагоди свята, крім каруселей та гойдалок, проходили змагання в спритності і силі: хтось штурмував гладкий стовп, в надії забрати прив'язаний до верхівки приз, хтось збирав ватагу, щоб помірятися силою в кулачному бою.
... і зараз ми бачимо на міських святах відчайдушних чоловіків, що деруться на крижані стовпи за не таким вже дорогим призом; і зараз пригощають млинцями на Масляну, і зараз ми просимо вибачення у близьких і друзів в Прощена неділя ...
масляний тиждень
У кожного дня масляного тижня є своя назва. і на кожен день існували певні обряди.
Масляний тиждень - Понеділок - «Зустріч Масляної»
Називався «Чистий Масляна - широка бояриня». У цей день катали на санях Маслеников і Масляну, а після урочисто садовили їх на самому видному та високому місці, як нареченого і наречену. Хто такий Маслеников? - запитаєте ви, і здивуєтеся, дізнавшись, що прообразом цього персонажа був бог-громовик з язичницьких міфів. А «прототипом» Масляної була Снігуронька - божество, що дає і забирає життя.
Свекор і свекруха з ранку відправляли невістку до батька і матері, щоб ввечері самим прийти в гості до сватів. Тут, за чаркою і домовлялися, яким чином проводити час масляного тижня, коли кататися вулицями, і кого кликати в гості.
Масляний тиждень - Вівторок - «загравання»
На світанку Масляна вивозилася на центральну площу, навколо водилися хороводи, молодь каталася на гойдалках і з гір, поважні сімейні пари ходили один до одного в гості. Вулицями гуляли групи одягнених в маски ряджених, які влаштовували імпровізовані концерти всюди, де заманеться. Окремо варто сказати про «позиваткі» - людей, через яких одні сім'ї запрошували до себе в гості інших. «Позиваток» при зустрічі пригощали вином і млинцями, надаючи шану і повагу, просячи поклонитися господарям з дітьми і всім домочадцям. Відмова від відвідування звучав у вигляді виразу: «У нас у самих скорчити гори і гості прошу». Така відмова був, звичайно витлумачений тим, «дочку хочуть видати за іншого». Тут, як і в багатьох російських забавах і потехах помітні мотиви сватання, адже, при позитивному розвитку подій, після закінчення Великого посту можна було зіграти на Червону гірку весілля.
Масляний тиждень - середа - «Лакомка»
На ласуни тещі запрошували на млинці зятів з дружинами, а для забави зятів скликали всіх рідних. Особливо цей звичай дотримувався стосовно молодих, недавно одружилися. Напевно звідси і пішов вислів «до тещі на млинці». Цьому звичаю присвячена величезна кількість прислів'їв, приказок, пісень, в основному жартівливих, і анекдотів: «У тещі про зятя і ступа доїть (доїться)». «Прийде зять, де сметанку взяти?» Масляна була руйнівним святом для тих сімей, де багато дочок. Звідси і пішла приказка: «Хоч з себе все заложи, але масницю проводь!»
У кожній родині накривали столи зі смачною їжею, пекли млинці, в селах варили пиво. Вважалося, що в Масляну, а особливо на "ласуна", потрібно їсти стільки, скільки душі завгодно. До млинців слід подавати всілякі сири, молоко, сметану і масло. Наїдалися про запас, на весь майбутній пост!
Масляний тиждень - Четвер - «Розгульний четверток»
Ще одна назва - «четвер-перелом», яке нагадує про наслідки кулачних боїв, хвацьких катань з гірок і провозити по вулицях і спусках підпалених возів. Часто на вулицях можна було бачити, як везли мужика-жартівника, який сидить на спеціальних санях. У мужика було палаюче колесо - один із символів свята, а за саньми йшов народ з примовками і піснями. Іншим символом Масниці був ведмідь - або справжній, закутий в ланцюги, або переодягнений ведмедем людина. Однією з забав російських мужиків була боротьба з цим ведмедем, зрозуміло, з сьогоденням.
Ось тут-то починалося основне веселощі: каталися вулицями на санях, співали частівки, влаштовували кулачні бої і різні обряди. Наприклад, кріпили до величезних саней стовп, прив'язували на нього колесо, а на колесо садили мужика - жартівника і витівника з вином і калачами, а слідом за цим "поїздом" з піснями тягнувся народ.
Масляний тиждень - п'ятниця - «Тещині вечірки»
День, в який найбільш яскраво виявлялася особливість багатьох російських обрядів: сприяти знайомствам і весіллям молоді. Молодята в цей день були в пошані: виїжджали в ошатних і розписних санях, приходили в гості до всіх, хто був у них на весіллі.
У цей день наступала чергу зятів запрошувати до себе в гості тещ і пригощати їх. Від тещі потрібно надіслати все необхідне для печива млинців, в тому числі сковороду і ополоник, а тесть посилав мішок гречаної крупи і коров'яче масло. Чи не прийти до тещі вважалося рівносильним образи, і така образа могла бути джерелом вічної ворожнечі між тещею і зятем.
Масляний тиждень - Субота - «посиденьки зовиці»
Вважалася сімейним днем. У суботу невістки приймали у себе гостей, рідних чоловіка. А якщо ссстри чоловіка - зовиці - були ще незаміжня, то, в такому випадку, невістка запрошувала і своїх незаміжніх подруг. Невістка обдаровувала подарунками своїх зовиць.
Масляний тиждень - Прощена неділя - «Целовальник. проводи »
Інша назва - «Целовальник». Люди ходили по дворах, цілували зустрічних і просили вибачення один у одного. Побачивши знайомого, зазвичай говорили: «Прости мене, мабуть», а інший відповідав: «Бог тебе простить». Сенс вибачення - в очищенні від гріхів перед Великим постом.
Наречені проїжджали на санях по своїм рідним, обдаровуючи тестя і тещу, дружок і сватів у відповідь за весільні подарунки. У цей, кульмінаційний день святкування, багато вбиралися в шкури тварин, зображуючи злих духів. Жителі села палицями виганяли їх за околицю разом з опудалом солом'яної Масляної, де інсценували побиття нечисті, там же спалювалась і Масляна на багатті з соломи і старих речей. У багаття кидали все, що не знадобиться в новому році, звільняючись, таким чином, від мотлоху. Що залишився від «господині зими» попіл розвіювали по полях в честь майбутнього врожаю. Дітям випікали «куликів» і «жайворонків» з тіста. Дітлахи, з печеними «птахами» в руках забиралися на дахи сараїв і будинків, закликаючи ранню і теплу весну.
На службі в останній день Масленіци- в Прощена неділя - згадується біблійне сказання про вигнання Адама і Єви з Раю після порушення ними першого божественного припису - слухняності. У проповідях переважає тема взаємного прощення.
У храмах здійснюється чин прощення: священики просять прощення у прихожан, а ті - один у одного. Чи не пробачити не можна. Якщо образа велика, люди кажуть "Бог простить", а якщо серце совісне, додають "ти мене прости".
Масляна у народів Європи
Масляна - це свято не тільки слов'ян, а й практично всієї Європи. Традиція святкувати прихід весни збереглася в різних містах і країнах, від Сибіру до Іспанії. У країнах Західної Європи Масляна плавно переходить в загальнонародний карнавал, де на час святкування змовкають сварки і суперечки, всюди панує нестримні веселощі, сміх і гумор.
Масляна - це свято не тільки слов'ян, а й практично всієї Європи. Традиція святкувати прихід весни збереглася в різних містах і країнах, від Сибіру до Іспанії. У країнах Західної Європи Масляна плавно переходить в загальнонародний карнавал, де на час святкування змовкають сварки і суперечки, всюди панує нестримні веселощі, сміх і гумор.
У Шотландії на Масляну було прийнято пекти «пісні коржі». У складені разом долоні насипали жменю вівсяного борошна, потім борошно міцно стискали в долонях і занурювали в холодну воду, а отриманий куля випікали в осередку прямо в гарячій золі. Випічку млинців шотландці вважають важливим актом, в якому намагаються взяти участь усі члени родини: один змазує олією сковороду, інший ллє на неї тісто, третій перевертає млинець ...
В одному з міст Англії вже багато років проводяться змагання в бігу жінок з млинцями. Об 11.45 лунає дзвін «млинцевого дзвони». Кожна жінка біжить з гарячою сковорідкою і млинцем. Правила змагань наказують, що учасниці повинні бути не молодше 18 років; на кожній обов'язково - фартух і косинка; під час бігу потрібно не менше трьох разів підкинути млинець на сковороді і зловити його. Перша жінка, яка передасть млинець дзвонарю, стає чемпіонкою млинцевих гонок на рік і отримує в нагороду ... поцілунок дзвонаря.
Якщо головними героями російської Масниці були молодята, то в Східній Європі - холостяки. Бережіться, холостяки, Масниці. Особливо, якщо випадково опинитеся в цей час в Польщі. Горді полячки, приспавши вашу пильність оладками, пончиками, хмизом і горілкою, на десерт неодмінно оттаскать вас за волосся. В останній день Масляної можна зайти в трактир, де скрипаль буде "продавати" незаміжніх дівчат.
А в Чехії в ці веселі дні молоді хлопці з вимазаними сажею особами під музику обходять все село, везучи за собою оздоблений дерев'яний брусок - "клатік". Він вішається кожній дівчині на шию або прив'язується до руки або ноги. Бажаєш відкупитися - плати.
В Югославії вас неодмінно посадять у свиняче корито і потягнуть по селу. А на даху власного будинку ви можете виявити фігуру солом'яного діда.
Так празднуйтеШірокую Масленіцуі наїдайтеся, за заповітом наших предків, до відвалу!