Виявляється, харчові пристрасті можуть розповісти не тільки про звички і традиції, прийнятих в даній сім'ї, а й багато розповісти про стан здоров'я.
Якщо людину нестерпно тягне на:
СЛАДКОЕ
Це може свідчити про нервовому і розумовому перенапруженні. Глюкоза бере активну участь у виробленні гормону стресу - адреналіну, є основним постачальником енергії для головного мозку. При стресі цукор витрачається швидше, і організм постійно потребує все нові порції. У такій ситуації побалувати себе солоденьким не гріх. Найкраще для цього підійдуть гіркий шоколад або пастила, а ось від вживання здобних тортів краще утриматися, в них багато важких вуглеводів. Але, можливо, це ознака що розвивається цукрового діабету: якщо бажання з'їсти що-небудь солодке стає нав'язливим протягом тривалого часу, при цьому вас постійно мучить спрага, апетит значно підвищено і за добу ви виділяєте багато сечі. Варто перевірити рівень цукру в крові і звернутися до ендокринолога.
СОЛОНЕ Якщо їжа весь час здається недосоленной, а при вигляді солоних огірків або оселедця у вас тече слинка, то це може бути ознакою не тільки вашого "цікавого положення", якщо ви дама, а й сигналом запалення або появи нового вогнища інфекції в організмі (частіше за все це проблеми, пов'язані з сечостатевої системою: цистит, простатит. запалення придатків і т.д.) або зниження імунітету.
Пекучий Обожнюєте мексиканську кухню? Їжа здається прісною, поки не перекинете туди половину перечниці? Це може означати, що у вас "ледачий шлунок", він повільно перетравлює їжу, йому для цього потрібно стимул. А пекучі спеції і прянощі якраз стимулюють травлення. Стан шлунка можна перевірити за допомогою гастроскопії. При порушенні ліпідного обміну також може спостерігатися потреба в гостренького. Гостра їжа сприяє виведенню жирів, в тому числі і "поганого" холестерину, "чистить" судини. Але при цьому подразнює слизову шлунка. Не варто накидатися на чилі і сальсу на голодний шлунок.
ГІРКЕ Це сигнал про зашлакованості травної системи або про те, що хвороба не долікував і організм знаходиться в стані інтоксикації. Є сенс влаштувати розвантажувальні дні, зайнятися очисними процедурами.
КИСЛЕ Нерідко це ознака гастриту з недостатньою секреторною функцією, при якій шлунковий сік має знижену кислотність. При застудах і підвищеній температурі кисле пиття (морс, чай з лимоном і т.д.) допомагає полегшити стан (так як має охолоджуючими, в'яжучими властивостями), збуджує апетит.
В'ЯЖУЧЕ Якщо раптом нестерпно захотілося відправити в рот жменю ягід черемхи або з'їсти хурму, значить, захисні сили вашого організму слабшають. Продукти з терпким смаком сприяють поділу клітин шкіри (допомагають загоювати рани, покращують колір обличчя). Допомагають зупинці кровотеч (наприклад, при миомах), виводять мокроту при бронхолегеневих проблеми. Але в'язка їжа згущує кров - це може бути небезпечним для людей з підвищеним згортанням (при варикозної хвороби. Гіпертонії, деяких серцевих захворюваннях).
Прісних Потреба в такій їжі нерідко виникає при гастриті або виразці шлунка з підвищеною кислотністю, при запорах, а також проблеми з печінкою і жовчним міхуром. Прісна їжа проносить, допомагає знижувати спастичний біль, заспокоює шлунок. Якщо вся їжа здається вам прісної, позбавленою смаку, при цьому у вас стійке поганий настрій і занепад сил, то мова йде про депресію. При захворюваннях головного мозку відзначаються порушення відчуття смаку.
