Харчування після пересадки кісткового мозку
Організація харчування після подібних операцій залежить від індивідуальних особливостей пацієнта і прийнятих методик в конкретному медичному центрі.
Бажано також дотримуватися наступних рекомендацій.
· Завжди їжте тільки свіжоприготовані страви (в тому числі з використанням глибокозаморожених продуктів).
· Не рекомендується пити сире і свіже молоко; дозволяється вживати пастеризовані молокопродукти, які не можна довго зберігати.
· Хліб краще купувати в порціонної, вакуумній упаковці, так само як і масло, маргарин, борошно, крупи, солодощі (мед, желе, мармелад), гірчицю, кетчуп тощо.
· Не вживайте сири з пліснявою (камамбер, рокфор, брі та ін.).
· Купуйте свіже або замороженої м'ясо, рибу та птицю.
· Хлібобулочні вироби бажано або купувати щодня свіжими, або зберігати в порційних упаковках замороженими. (Спечені пироги можна розрізати на шматки, загорнути їх у фольгу, а потім покласти в морозильник.)
· Овочі дозволяються тільки варені. Свіжі овочі, які мають шкірку (помідори, огірки, кольрабі та т. Д.) Можна включати в раціон тільки з дозволу лікаря.
· Фрукти рекомендуються насамперед у вигляді компотів. У свіжому вигляді їх включають в раціон також з дозволу лікаря. Вони повинні бути добре помиті і без шкірки.
· Необхідно відмовитися від усіх видів горіхів.
· Фруктові і овочеві соки, мінеральну воду і лимонад п'ють по можливості відразу після відкриття пляшки або в закритому вигляді зберігають у холодильнику не більше доби. Алкогольні напої без дозволу лікаря вживати не можна.
· Трави подаються до страв у вареному вигляді.