Як часто ми будемо їсти, і яке у нас меню?
Повноцінне харчування в поході
Чомусь багатьом здається, що в поході туристи їдять тільки тушонку. І гречану кашу. Тричі на день. Сім днів в тиждень. Трохи одноманітно, чи не так?
У походах "7 доріг" все не так просто :) У вас буде різноманітне здорове і регулярне триразове харчування, з невеликими «перекусити» між основними прийомами їжі.
Сніданок. Він починається близько 7: 30-8: 00 ранку, коли чергові закип'ятити воду на вогнищі. Тоді все прокидаються, і п'ють ранкову каву або чай (в залежності від уподобань). У цей час готується основна страва: макарони з сиром і болгарським перцем, каша з м'ясом, куліш, полента з сиром, різотто і т.п. Після сніданку, збираючи табір, можете швиденько випити ще чаю.
Обід. Обід настає приблизно До 14:00 дня, якраз коли група виходить в якісь красиві видовищні місця. На обід у вас бутерброди з ковбасою та сиром, рибні та овочеві консерви, чай з термосів (взимку) або джерельна вода (влітку), солодощі на кшталт цукерок і шоколадок.
Перекушування. Їх зазвичай два: один - між сніданком і обідом ( «полуденок»), а другий перекус - між обідом і вечерею. У поході їжа перетравлюється швидко, і організм постійно вимагає калорій і енергії для руху. Тому волоські горіхи, арахіс, кешью, мигдаль, родзинки, курага, фініки, сушені ананаси / дині / персики / груші та інші калорійні доповнення дадуть вам сил йти до наступного грунтовного прийому їжі.
Вечеря. Найважливіший і калорійний прийом їжі. На вечерю ви будете їсти борщ або суп - гороховий, гречаний, розсольник, сирний, харчо і ін. Суп на вечерю - це може здатися трохи незвичним. Але досвід показав, ніщо так не бадьорить і не відновлює сили, як тарілка гарячого супу чи борщу, з'їдена в теплій компанії біля багаття. Суп будете готувати з овочів, крупи, тушонки і спецій. Виходить навіть смачніше, ніж домашній.
Обід в поході по Криму
Вечірній суп з грінками
Хто готуватиме їжу в поході?
Їду ви будете готувати все разом. Перші пару днів походу більшу частину роботи буде робити інструктор - він навчить вас, як розпалювати багаття. як правильно ставити каструлі, як їх виймати з багаття. Потім на кожен день будуть вибиратися двоє чергових, які будуть стежити за процесом готування, а решта учасників будуть черговим допомагати. Приготування в поході практично не відрізняється від звичної готування в місті (це навіть легше) - тому інтуїтивно у всіх виходить готувати будь-які страви.
Я вегетаріанець. Як мені бути?
Обід: річний бутерброд;)
У наших походах вегетаріанцям дуже просто.
По-перше, частина страв ви готуєте без м'яса. А якщо в блюдо входить тушонка (яку сиплють в суп в останню чергу), інструктор діє так. Готує суп без неї, насипає порції вегетаріанської частини групи, а потім додає м'ясо.
По-друге, всі прийоми їжі (обіди, вечері і т.д.) можна умовно поділити на дві частини: м'ясне / НЕ м'ясне. Ковбаса компенсується сиром, рибні консерви - овочевими та т. Д. Так що якщо ви не їсте сардини - просто накладайте собі побільше консервованої кукурудзи, і немає проблем.
Складніше, якщо людина не їсть не тільки м'ясо, а й молочні продукти, гриби і т.д. Обов'язково повідомте про свої уподобання на етапі подачі заявки. Ми скорегуємо меню походу відповідно до ваших побажань. І сплануємо для вас повноцінну заміну продукту в раціоні.
Природні страви: ягоди, компоти, трав'яні чаї, гриби.
Ягоди роблять меню більш різноманітним
Насправді, харчування в поході можна зробити ще більш різноманітним, якщо приготувати оладки, шашлик, суші, пироги з фруктами і ін.
Але зазвичай навички готування таких шедеврів з'являються до другого-третього походу, коли чудово розумієш можливості похідної кухні. Якщо у вас є бажання поекспериментувати в поході, чи є рецепти, якими ви хочете поділитися, - повідомте нам будь-яким зручним для вас способом: на е-mail. Вконтакт або на форум.
Літні кримські печериці
Їжа в зимових походах: чи є особливості?
У зимових походах ви витрачаєте набагато більше енергії, ніж в звичайних літніх. Багато енергії йде на протоптування шляху в снігу, це зрозуміло. Але приблизно така ж частина йде на підтримку постійної температури тіла в холодному кліматі. Для цього зимова розкладка повинна бути ситніше, ніж влітку. Визначається це, наприклад, наявністю сала на обід. Влітку його мало хто жадає спробувати (жарко ж!), А ось взимку сало заходить в самий раз.
Друга особливість нашої зимової розкладки: вага, полегшений зарахунок сушки овочів. Справа в тому, що рюкзак в зимовому поході важче звичайного (більше речей і спеціального спорядження), та й тягнути його по снігу на собі якось важче. Сушка овочів компенсує ситність зимової розкладки: вона виходить навіть легше, ніж річна, і це не може не радувати. Крім того, звичайні овочі, буває, підмерзають на морозі, а сухі - хоч би хни.
І ще одна відмінність зимової розкладки від літньої: наявність в ній меду і лимона. Адже зима.
Чай з лимоном з термоса
Процес нарізки сала