Пити необхідно - це розуміє кожен, але на якій воді зупинити свій вибір? Адже прилавки мають розмаїття: є мінеральна, мінералізована, насичена киснем, штучна вода, але яку купувати?
бутильована вода
За міжнародними стандартами, вода питна, розфасована в тару від 5 л вважається бутіллірованной. Зростання споживання такої води в великих містах виправданий: погіршення екології, збільшення захворюваності не вигідні нікому.
мінералізована вода
Між мінеральної і мінералізованої водою лежить величезна прірва. Сам термін мінеральна вода свідчить про наявність у воді природних мінералів, а мінералізована вода - ця вода, насичена штучними мінералами.
Бутильована вода при всьому своєму різноманітті - це вода оброблена. Обробка води включає в себе глибоке очищення та дезінфекцію. Все це призводить до порушення її природної структури. Природно, склад води якісно теж змінюється. Номінально всі мінерали і солі у воді присутні, але якого вони походження в звичайних лабораторних умов не визначити.
Вихідна вода може бути брудною, радіаційної, непридатною навіть для технічної роботи, тобто рідиною. Штучна вода готуватися в два етапи - очищення і насичення.
Перший етап - багатоступенева очищення води фільтрами грубого очищення. Вона може вестися двома способами - Дистиляція або зворотний осмос. Всі шкідливі, а заодно і корисні солі і мінерали при цьому видаляються. Потім, на другому етапі, в пропорціях і в дозованому кількості вони знову додаються. Це надає рідини смак і прозорість. Смаковий ефект мінеральної води дає, наприклад, натрій і кальцій. Найпростіший і швидкий спосіб зробити бутильовану мінералізовану воду - це зробити доочистку водопровідної води. Досить просто пом'якшити питну воду лугом і видалити важкі метали. У переважній більшості випадків використовується водопровід, перетворившись в централізований джерело на етикетці.
штучна вода
Вода, що зазнала будь-яких втручань у свою структуру або хімічний склад вважається вже штучної. В її первісну структуру були внесені зміни, які позначилися на молекулярному рівні. Навіть якщо склад солей відповідає складу мінеральної природної води, це може бути лише спритна емітація. Цілющих властивостей в такій воді немає.
На заводі або в лабораторії востпроізвесті всі складні фізико-хімічні процеси неможливо. Тільки в земних надрах відбувається постійний природний процес фільтрації та природного насичення води солями і мікроелементами. Таїнство полягає в тому, що вода виходить не просто придатною для вживання, а ідеальною для людського організму.
Американські виробники штучної питної води дотримуються позиції, що штучна вода не можнет бути корисною, але вона є нешкідливою при вживанні. Очищена від всіх домішок, вода стає дістілірованой. На думку американців, всі необхідні мінерали людина вживає з їжею.
Вживаючи воду, позбавлену всіх домішок, тобто м'яку воду, організм не отримує цінних компонентів для його нормального функціонування. З часом це призводить до захворювань серцево-судинної і кісткової систем. А в цілому це виражається в передчасному старінні організму. Вітчизняні курортологи переконані, що вживання демінералізованої води і незбалансоване харчування призводять до порушення обмінних процесів.
Насичена киснем вода
Озонування води або насичення її киснем пріменяестся при очищенні води з метою дезінфекції. Це метод особливо небезпечний, якщо в природному або штучної воді присутні іони брому (навіть в мізерно малій кількості!). У лабораторних умовах визначити бром в воді досить складно через його летючості. Шкода полягає в тому, що під час озонування виникають такі сполуки як броміди. Ці отруйні речовини небезпечні навіть в мікродозах. А з'єднання кисню з органікою вважаються нестерпними, особливо для дітей.
Вода, очищена іонами срібла
Не можна назвати корисним для людини і постійне вживання води, обеззараженной іонами срібла. Срібло досить важкий метал і його іони аккамуліруясь в організмі, викликають ряд захворювань внутрішніх органів. Потрапивши в організм іони срібла зменшуються корисну мікрофлору. При взаємодії срібла з соляною кислотою (секреторні виділення шлунка) виникають нерозчинні з'єднання, що не виводяться з організму природним шляхом і не розкладаються тривалий час.
природна вода
Природна мінеральна вода - це саме та вода, яку ми маємо на увазі під терміном питна вода. Вона освіжає, вгамовує спрагу, наповнює енергією, очищає організм. Міжнародні стандарти класифікації вод наказують такій воді кілька жорстких вимог.
По-перше, джерело обов'язково повинен бути підземним (ключ, артезіанська свердловина або джерело). Він повинен знаходиться в екологічно чистому місці. По-третє, розлив води повинен здійснюватися в безпосередній близькості від джерела. Мінеральна вода при навіть при не тривалому транспортуванні під впливом зовнішніх факторів втрачає корисні властивості. і по-четверте очищення такої води повинна бути спрямована тільки не необхідну обробку, але не порушувати її природну структуру.
Мінеральна вода
Вода, видобута з природного джерела, що містить комплекс мінералів і солей природного походження є мінеральної. Але лікувальними і профілактичними властивостями володіє не кожна вода. Надлишок мінералів, наприклад заліза, натрію, калію або кальцію може робити мінеральну воду непридатною для пиття. Надлишок заліза у воді призводить до руйнування печінки, збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Якщо хімічний склад води містить добре збалансований комплекс мінералів, то цінність такої води однозначно збільшується. Таку воду з її особливою структурою і цілющими властивостями і прийнято вважати живою водою.
Всі мінеральні води діляться на три великі групи: гідрокарбонатні, сульфатні і хлоридні. Залежно від переважаючого іона вони отримують свою класифікацію. Від катіона, кількість якого переважає, вода ще ділиться на кальцієву, магнієву і натрієву. Мідь, марганець, цинк, молібден, залізо, кобальт, миш'як, бор, бром - складові більшості мінеральних вод. У невеликих кількостях, звичайно. Вони виконують важливу роль в електролітичному обміні організму. Всі ці елементи необхідні для вироблення ферментів і гормонів, а вони в свою чергу регулюють діяльність всього організму людини.