За даними ВООЗ і РАМН, приблизно 45% всіх існуючих захворювань безпосередньо чи опосередковано пов'язано з неякісним, нераціональним харчуванням. За останні десятиліття в Росії ситуація з такими захворюваннями набуває все більшої актуальності і стає тривожніше з кожним днем. В першу чергу, це пов'язано з відверто неповноцінними, а часто і небезпечними харчовими продуктами, які в ім'я прибутку нав'язуються нічого не підозрюють жителям.
Так, наприклад, відверто важка ситуація розвивається із захворюваннями органів травлення, спровокованих, головним чином, скасуванням системи державної сертифікації та контролю якості продуктів харчування на тлі неконтрольованого напливу відверто шкідливих для здоров'я і навіть небезпечних для життя продовольчих товарів. Також від неякісного харчування страждають серцево-судинна, імунна, ендокринна і навіть нервова системи. 15 років життя - ось та ціна, яку сьогодні платить суспільство за неправильне, неякісне харчування. При цьому смертність від захворювань, пов'язаних з харчуванням, в Росії значно вище, ніж в більшості європейських країн.
Але обманюють не тільки на прилавках супермаркетів. Сьогодні в світі проходять гучні судові процеси, зростає суспільне обурення відверто шкідливою для громадського здоров'я, нелюдської політикою відомої мережі «фаст-фуду» Макдоналдс.
Уряду Швейцарії та Болівії, рятуючи життя і здоров'я своїх громадян, офіційно викинули зі своїх країн «фастфудної окупантів» під маркою Макдоналдс. Єврокомісією отримані десятки заявок на повну заборону фаст-фуду з Іспанії, Німеччини, Болгарії та інших країн Європи. У Москві Федеральна служба Росспоживнагляду з відвертим підозрою придивляється до діяльності цих «ресторанів» швидкого харчування.
А в цей час на сибірську землю, невблаганно карбуючи крок, входять штурмові загони «фаст-фуду». Вже давно збирають в європейській частині країни рясну данину для своїх заокеанських господарів і залишаючи за собою хвороби і передчасні смерті наших співвітчизників, зруйноване вітчизняне мале і середнє підприємництво.
Що отримають Новосибірці і наше місто від появи Макдоналдс:
1. Ще більше шансів втратити 15 років життя і придбати 45% захворювань.
- За рахунок жирної, смаженої, солодкої їжі, приправленою підсилювачами смаку і аромату (цукор додають навіть в картопля). Саме за рахунок цих нескладних технологій і добавок їжа в таких «ресторанах» здається смачною.
- Завдяки марності продуктів, що використовуються для приготування таких «страв». Заморожених, сушених, консервованих, вирощених і виготовлених з використанням прискорюючих, що заміщають технологій. Наприклад, в результаті незалежної експертизи, було встановлено, що «молочний коктейль» в «ресторані» Макдоналдс має набагато більше спільного з пальмою і кокосом, ніж з молоком (за рахунок заміни корисного молока дешевим і шкідливим рослинним жиром - прим. Авт.). І «система контролю якості ХАССП» тут ні на що не впливає. Це система самоконтролю продавця, головне для якого - прибуток.
- Завдяки практикуються тут єзуїтським прийомам «харчового тероризму». Наприклад, нав'язує солодкі й холодні газовані напої разом з жирними і смаженими продуктами. Це уповільнює переварювання їжі, провокує «пожирання» максимальної кількості «сміттєвої їжі» і максимальний «чек». І одночасно завдає страшний удар по системі травлення. Або спеціально «досоленная» їжа, яка також збільшує споживання газованої води. Є й маса інших «людожерських» методів наживи на життя і здоров'я жертв фаст-фуду.
2. Фізичне знищення Сибірського малого і середнього підприємництва в сфері громадського харчування. Збільшення безробіття і злиднів. Особливо серед жителів середнього і старшого віку. Ринок «не гумовий». Сьогодні всі, хто хоче перекусити в недорогому кафе або їдальні мають таку можливість. Місцеві підприємці давно освоїли цей ринок і продовжували його розвивати в непростих умовах.
- Тому, що на Новосибірської землі встануть «бази» Макдоналдса - кількість «їдців» не збільшиться. Ринок перерозподілиться на користь транснаціональної корпорації. Багато. Дуже багато невеликих сибірські підприємства збанкрутують. Люди втратять роботу і засоби до існування. Деякі з них, можливо, перейдуть в Макдоналдс. АЛЕ! По-перше, сумарно робочих місць навіть в 10 Макдоналдсах буде менше, ніж в 30 розорених малих підприємствах за рахунок централізованої системи управління, «поточно-хімічного» конвеєра приготування їжі і поточного-же обслуговування. По-друге, за рахунок тих же причин постраждають, в першу чергу, кваліфіковані працівники (їм нема чого робити в «фаст-фуді») і люди середнього, похилого віку. Плинність кадрів в «фаст-фуді» - до 400%. Типовий працівник іде з кафе вже через 4 місяці. Серед працівників, в основному, підлітки з бідних сімей та іммігрантів, яким навіть не обов'язково знати російську мову - тільки назва страв в меню. Маленька зарплата і відсутність захисту праці підміняється створенням «духу команди» у юних працівників. Адже це дешевше, ніж підвищувати зарплату.
3. Місто втратить частину податкових надходжень. Місцевий общепит справно платить ПДВ у повному обсязі. У той час як Макдоналдс має пільги. В якості офіційного статусу як ... «магазин продовольчих товарів» ... При цьому, не виконуючи обов'язкових для магазину вимог, про повний обсяг інформації про хімічний склад продуктів, що продаються (це вже як «ресторан»). Податкова служба вже намагалася безуспішно вирішити цей парадокс. Навіть через суд.
Що отримає владу від появи Макдоналдс:
Хоча, може бути, ми чогось не знаємо і Новосибірськ не входить в число регіонів, на які поширюються Основи державної політики в області здорового харчування. Так само як і турбота про здоров'я і життя Сибіряков, розвиток (або, хоча б, збереження) місцевого малого та середнього підприємництва.
2. Особливу «подяку» від колишніх працівників вітчизняного малого і середнього підприємництва.
3. Може бути, ми щось ще забули ...
Очевидно, що сьогодні є «закони ринку». І влада в цих умовах безпорадна перед бажанням транснаціональної корпорації, може бути, навіть, агентом Держдепу США, «підім'яти ринок» і нажитися. Хочу відкрити «фаст-фуд» - відкрию. І влада їм не указ. Але чому, на відміну від тієї ж Москви, наші регіональні чиновники так активно і публічно підтримують ці плани?
Так що це, все одно, що порадити студенту Академмістечка «по-чесному» відбиватися конспектами від десятка озброєних до зубів бойовиків. А влада простежить, щоб жертва «не перевищувала меж необхідної самооборони».
І на закінчення наведемо 2 цитати:
«... Предки, які передали нам свої гени, нам, врешті-решт, не пробачать. Помстяться. ... щодня ходити в «Макдоналдс», щоб їсти там регулярно «просту», але «сміттєву» з точки зору національної кухні їжу, не слід. Така «зрада» вітчизняної кухні неодмінно позначиться негативно, тому часом п'ять, а то й більше років. Але позначиться неодмінно »(академік В. Похлебкин).
«Я нагадую нашим співгромадянам, що гамбургери, навіть без хробаків, які не є правильний вибір харчування для населення Москви і Росії. Їжа ця - не наша »(Г.Г. Онищенко, академік, головний державний санітарний лікар РФ).