Чому репутація цього з'єднання виявилася підмоченою
Холестерин в масовій свідомості асоціюється з атеросклерозом, неправильним харчуванням та іншими неприємними речами. Насправді холестерин нам швидше друг, ніж ворог. Багато хто чув про «хороше» і «погане» холестерин. Постараємося розібратися, чому кожній людині так необхідно це з'єднання і чим воно зобов'язане своєю підмочену репутацію.
Навіщо він нам потрібен?
Холестерин (або холестерол) - з'єднання з дуже складною формулою і складною науковою назвою - постійно синтезується в нашому організмі. Тільки 20% від загального числа холестерину надходить з їжею. Він входить до складу всіх клітинних мембран, забезпечуючи їх міцність і стійкість до перепадів температур.
На основі холестерину синтезуються чоловічі і жіночі статеві гормони. А в шкірі з холестерину під дією сонячного світла утворюється вітамін D, що захищає організм від застуди, діабету, рахіту, очних і шкірних захворювань.
Холестерин необхідний для перетравлення жирів - солі жовчних кислот, без яких цей процес неможливий, синтезуються в печінці саме з нього.
У білій речовині нашого мозку є так звані мієлінові оболонки. Якщо нервові волокна порівняти з проводами, то ці оболонки - ізоляція, без якої правильна передача сигналу неможлива. У складі миелинового покриття переважає все той же холестерин.
Виходить, що без холестерину ми не могли б думати, перетравлювати їжу, мати дітей. І взагалі клітина, позбавлена холестерину, не зможе поділитися і дати потомство.
У полоні стереотипів
Популярний стереотип про шкоду холестерину для судин зародився на початку минулого століття, коли був проведений наступний експеримент. Кроликів годували в основному тваринною їжею, і випробувані швидко загинули від закупорки великих судин бляшки холестеринів. Згодом стало зрозуміло, що такий результат пов'язаний з неприродним раціоном (адже кролики-то травоїдні), але ніяк не з холестерином. Але оману вже пустило коріння і стало основою медичної теорії про холестерину походження атеросклерозу.
Хороший і поганий
Так народилося поняття про «хороше» і «погане» холестерин, хоча сам холестерин тут ні до чого - винні перш за все неакуратні переносники. Тест на рівень холестерину показує саме співвідношення між «хорошими» і «поганими» липопротеинами.
Втім, ця теорія також критикується багатьма вченими, які вважають, що холестерин в атеросклеротичних бляшках - не причина, а наслідок захворювання, яке викликається багатьма факторами: поганою спадковістю, курінням, ожирінням, сидячим способом життя.
цінний продукт
Нещодавно було доведено, що холестерин, не впливаючи на ризик серцево-судинних захворювань, знижує смертність від раку і різних інфекцій, стимулює імунну систему.
Таким чином, обмежуючи себе в холестерин, ми можемо завдати шкоди власному здоров'ю. А підприємливі ділки ліплять напис «не містить холестерину» куди попало в надії продати свій товар. Рослинна олія, наприклад, в принципі не може містити холестерину - продукту виключно тваринного походження. Тому людям, схильним до серцево-судинних захворювань, рекомендується не палити, займатися спортом, проводити консультації з лікарем, а не позбавляти свій організм такого цінного продукту.
Нідерланди в полоні у російських красунь (84) Ракові клітини навчилися виробляти «імунітет» до хіміотерапії (78) Генерал Заметів за гратами, але справа його живе (71) У Калузькій області цигани торгували готівкою біткоіни (58) В Грузії з автобуса на трасі випали шість школярів (57)
Генерал Заметів за гратами, але справа його живе (4) Україна розірвала співпрацю з Росією у сфері телебачення (3) Табаков пояснив багатотисячні гонорари театралів російською традицією (2) Щасливчик з Воронезької області виграв у лотерею 506 мільйонів рублів (2) У ліжку з орендарем (1)