Хостес - це «господиня» готелю, ресторанного залу. Це та привітна дівчина, яка зустрічає вас словами «Добрий вечір», цікавиться, який зал ви віддаєте перевагу (курите чи ні), проводжає вас до столика і вручає меню.
Хостес професія переважно жіноча і не для всіх. Хостес передбачає красу і доглянутість, бездоганне виховання, вміння залагоджувати конфлікти, охайність і порядність.
Родом ця професія з Англії. У перекладі з англійської «хостес» означає «господиня». Багато спільних рис хостес має з рабою стюардес (спочатку хостес і називали тільки стюардес).
У Росії професія хостес до настання ери розвиненого капіталізму була відсутня. Сьогодні є стійкий попит на кандидатів в цій області, проте інститут підготовки фахівців все ще не сформувався, та й кандидати, як правило, залишають бажати кращого. Тому основний акцент при відборі робиться на зовнішність і на чесність. Іншим навичками фірми навчають персонал самостійно.
Сьогодні деяку подобу хостес є в будь-якому кафе, правда називають їх «адміністраторами залу».
Крім перерахованого для хостес важлива грамотна чітка мова. Ці якості вимагають найбільш серйозні фірми, готові не скупитися на своє «обличчя» біля входу.
Характер хостес повинен відрізнятися незворушністю. Це навіть вказується в посадовій інструкції хостес. Справжня хостес постійно і не нав'язливо посміхається. Чи не будеш радувати око відвідувачів - не заробиш чайових.
Вищий пілотаж хостес - знання кількох мов.
У хостес змінний графік роботи (12 год або добу). Заробіток в середньому 30-35 т.р. в Москві, трохи нижче в регіонах. Але в зарплату не входять чайові, а на них можна заробити ще стільки ж.
Дуже часто кар'єра хостес триває в закордонних готелях. Будь-які країни СНД, будь-які міста світу - всюди робота хостес буде затребувана. Це геонезавісімая професія, якій можна тільки позаздрити.