Що таке колаген?
Колаген - це протеїнові волокна і основний будівельний матеріал нашого тіла. Він відповідає за структуру шкіри, волосся, м'язів, кісток, суглобів, сухожиль, зв'язок, стінок внутрішніх органів, утворює зуби, нігті, кровоносні судини і рогівки очей. Завдяки колагену наша шкіра має пружністю, еластичністю і здатна до регенерації. Деякі фахівці порівнюють головну функцію колагену з функцією «клею», пояснюючи, що він ніби скріплює клітини тканин, тим самим надаючи їм форму, обсяг і забезпечуючи їх міцністю. Однак на цьому його користь не закінчується. Ось більш повний список ефектів, на які здатний колаген:
- запобігання зморшок. целюліту і розтяжок;
- зміцнення волосся і нігтів, прискорення їх зростання;
- оздоравліванія зв'язок і сухожиль. зниження болю в суглобах;
- стійке підтримання гарної фізичної форми. прискорення метаболізму, допомога в зниженні жирової і збільшенні м'язової тканини;
- прискорення відновлення сполучних тканин після інтенсивних тренувань;
- поліпшення стану стінок шлунка і лікування синдрому дірявого кишечника;
- захист печінки від руйнівного впливу токсинів і алкоголю;
- розкриття артерій і поліпшення циркуляції крові, запобігання появи тромбів;
- поліпшення сну завдяки гліцину - амінокислоті, яка утворює до 30% колагену і ефективно заспокоює нервову систему.
Хороша новина, однак, в тому, що при правильному корегуванні способу життя, а також за допомогою біоактивних добавок організм цілком може отримувати необхідну йому кількість колагену в будь-якому віці. Місцеве застосування якісних косметичних засобів з колагеном також ефективно, проте дія їх короткострокове і актуально лише для верхніх шарів шкіри. Оральне ж застосування колагену надає максимально глибокий вплив на структуру тканин тіла зсередини.
3 способи підвищити рівень колагену
Спосіб № 1. Стимулювати природне вироблення колагену організмом
Особливо веганам корисно пам'ятати, що готовий колаген завжди має тільки тваринне походження. Тому прихильникам рослинної дієти підходить виключно цей спосіб підвищення рівня колагену. Він передбачає прийом продуктів і біоактивних добавок, що містять особливі амінокислоти, вітаміни і мінерали, що стимулюють природний синтез протеїну організмом. Нижче представлений список необхідних для цього нутрієнтів, а також їх натуральні джерела.
- Лізин - незамінна амінокислота, яку наш організм сам не виробляє; міститься в горосі, сочевиці, арахісі, соєвих продуктах, рибі.
- Пролин - звичайна амінокислота, міститься в капусті, сої, зародках пшениці, яйцях, сирах, рибі.
- Гліцин - звичайна амінокислота, міститься в шпинаті, цвітній капусті, гарбузі, бананах, яйцях, рибі.
- Вітамін С - міститься в шипшині, цитрусових, ківі, ананаси, полуниці, малині, листової зелені, брокколі, капусті.
- Вітамін А - в рослинній їжі зустрічається з формі його попередника бета-каротину; міститься в моркві і батат.
- Мідь - міститься в горіхах.
- Сірка - міститься в часнику.
- Гіалуронова кислота - міститься в морській капусті, соєвих продуктах, батат, авокадо, манго.
Не важко помітити, що вийшов перелік продуктів описує збалансовану дієту, яка, як підтверджують дослідження. ефективна в стимулюванні виробництва колагену організмом людини і в боротьбі зі старінням шкіри. Варто також відзначити, що всі з перерахованих нутрієнтів доступні і в формі БАД.
Спосіб № 2. Отримувати колаген з їжею тваринного походження
У цьому пункті мова піде про особливо популярному останнім часом джерелі колагену - кістковому бульйоні. Його сьогодні рекомендують багато лікарів-натуропати і велнес-експерти, хоча прийом цей зовсім не новинка сучасності. Наші предки широко їм користувалися, готуючи супи з кісток, хрящів і шкіри птиці, дикої риби. У процесі довгого варіння згадані частини супові набори насичують бульйон колагеном, пролином, гліцином, кальцієм, фосфором, магнієм, йодом, гіалуроновою кислотою, а також желатином. Дієтологи рекомендують вживати до однієї чашки бульйону кожен день. Для його приготування дуже важливо використовувати високоякісну сировину, наприклад дику рибу. Бульйон з додаванням солі, спецій і за бажанням базових овочів (цибуля, часник, селера і моркву) готується на слабкому вогні. Для риби досить двох-трьох годин. У міру википання рідини в каструлю можна підливати воду. Чим м'якше кістки в готовому бульйоні, тим він корисніший. Перед вживанням і / або зберіганням в холодильнику бульйон необхідно процідити.
Спосіб № 3. Приймати БАД з готовим колагеном
У цьому випадку також дуже важливо переконатися у високій якості сировини, використаного при виготовленні біодобавки. Найбільш надійним в цьому сенсі є морський колаген (англ. Marine collagen) - його отримують з дикої риби. За своєю структурою він сильно наближений до людського і тому має одну з найвищих біодоступність - легко всмоктується шлунково-кишковим трактом, циркулює разом з кров'ю, акумулюється внутрішніми тканинами і шкірою. Морський колаген доступний у вигляді дрібного білого порошку. Завдяки тому що він позбавлений смаку і при взаємодії з рідинами чи не перетворюється в гель, його додають в різну їжу і напої, наприклад в крем-супи, смузі та ранкова кава, як улюблений багатьма Bulletproof.
Існують колагенові порошки на основі яєчного протеїну, що годяться вегетаріанцям. Вони зазвичай містять додаткові «вітаміни краси», такі як гіалуронова кислота, біотин, вітамін С та інші. А ось веганам, як вже було відмічено раніше, підійдуть тільки ті біодобавки, які стимулюють природний синтез колагену організмом. На жаль, готовий колаген в рослинах не міститься.
Сьогоднішнє дослідження про коллагене - це ще одне тверде підтвердження того, що і наше здоров'я і краса знаходяться в наших власних руках. Причому дбайлива турбота про себе, як кажуть наші англомовні побратими, зовсім не rocket science (в перекладі «наука про ракетобудуванні»)!