Але при цьому нас запевняють, що без вживання додаткових вітамінів і міароелементов ми вимремо, як мамонти. Смішно ...
Я постійно стежу за новими дослідженнями і розробками в «харчової» науці. Тому що я повернена на харчуванні, я люблю, щоб смачно, але при цьому здорове! Траву, знаєте, я теж не хочу жувати, несмачну.
Так ось, останні роки почали вивчати роль мікроелементів в нашому організмі. Багато вже чого цікавого з'ясували. Наприклад, що нестача певних елементів певним чином впливає на роботу організму - на розумові здібності, на характер і темперамент, на настрій і працездатність.
Все поки вивчається.
Але одну важливу річ вчені з'ясували вже достовірно. Ніякі додаткові харчові добавки, вітаміни і мікроелементи нам не потрібні. А при неправильному їх сочетініі навіть шкідливі! Вони з'ясували, що при повноцінному харчуванні організм забезпечує сам себе, практично, в повній мірі! Ми можемо лише зрідка допомагати йому. Додавання всіх цих «корисностей» необхідні нам тільки в крайніх випадках - під час хвороб, травм, післяопераційних періодів.
Сьогодні поговоримо про хромі. Для нас, углеводозавісімих громадян це важливо.
Вивчаючи біохімію хрому, вчені з'ясовували, що хром, правда опосередковано - через інсулін, виступає регулятором рівня глюкози в крові. Без хрому неможливе транспортування білків, неможливе нормальне функціонування щитовидної залози, а так само він впливає і на відновлення тканин. Коли хрому в організмі міститься в нормі, зменшується потреба в інсуліні.
Хром необхідний в синтезі нуклеїнових кислот. Він забезпечує цілісність структур генів і зберігає спадкову інформацію, що зберігається в них. Хром, беручи участь в регуляції обміну ліпідів, попереджає накопичення «поганого» холестерину в крові.
Дуже корисний і потрібний нам мікроелемент.
Постійне кількість хрому в організмі людини становить в нормі 6-12 мг. Однак дуже точних відомостей про фізіологічної потреби людини в додатковому хромі поки немає. Крім усього, потреба ця сильно варіюється в залежності від характеру харчування (наприклад, при надлишку цукру в раціоні).
На даний момент норма додаткового надходження хрому в організм (з їжею), за різними даними, сильно коливається від 20 до 300 мкг.
Відповідно до цього варіюються щоденні норми споживання хрому. У дорослих - від 20 до 35 мкг, з урахуванням віку і стану здоров'я людини. Шалені мами повинні споживати мінімум 45 мкг в день. Дітям, у віці від 1 до 8 років, радять споживати мінімум 11 - 15 мкг.
Однак це не означає, що потрібно їсти для цього якісь таблетки. Здорова людина цілком може отримувати необхідну кількість хрому з їжею, не вдаючись до жодних харчових добавок.
Наприклад: 100 грам тунця містить 90 мкг. а порція парової брокколі, як правило - 30-40 мкг. хрому.
Хромом багаті. в першу чергу, морська риба, перловка, гречка, пшоно і кукурудза, молоко і молочні продукти, гриби. Достатня кількість хрому в брокколі, огірках, деяких фруктах.
Чемпіонами за змістом хрому (на 100 гр.) Є:
Бразильський горіх - 100 мкг.
Тунець - 90 мкг.
Морська риба і креветки - 55 мкг.
Кукурудза в качанах - 40-50 мкг.
Яловичі печінку, нирки, серце - 35-40 мкг.
Картопля в шкірці на пару або печена - 30-35 мкг.
Курячі грудки і яйця - 25-30 мкг.
Фініки - 29 мкг.
Груша - 27 мкг.
Буряк, брокколі - 25 мкг.
Помідори - 20 мкг.
Молоко і молочні продуті - 20 мкг.
Печериці - 15-20 мкг.
Качка і свинина - 15 мкг.
Огірки - 10 мкг.
Одна тільки проблема в цьому, хром погано засвоюється, особливо з продуктів, підданих тривалої температурній обробці. Засвоєння хрому з таких продуктів складає близько 25-35%. Більш того, і найцікавіше, надмірне захоплення цукром і рафінованими продуктами стимулює процес виведення хрому з організму.
Виходить своєрідне замкнене коло - недолік хрому викликає підвищену тягу до солодкого, а солодке ще сильніше погіршує недолік хрому в організмі.
І ось тут ми підходимо до головного.
Ми набагато сильніше, ніж будь-яка наркоманія, ніж звичка є сладкое.Не їжа управляє нами - ми управляємо нею!
Але, якщо ви, і справді, ніяк не можете впоратися з цією згубною звичкою без допомоги, можна трохи собі допомогти при переході на правильне харчування. Потім, коли ви почнете є правильно, ця тяга пройде сама собою. Але на перших порах можна і посприяти. Шкоди в цьому не буде ніякого.
І наша чарівна паличка називається «Хрома пиколинат».
Хром - НЕ спалювач жиру!
Він не сприяє схудненню безпосередньо. Але, вживаючи хром, який знімає тягу до солодкого, ви перестаєте є цукор і, налагоджуючи образ харчування, і не вживаючи шкідливості, природно починаєте худнути. Але це відбувається тільки тому, що налагоджується робота організму. Якщо ви станете пити хром і є, що попало при цьому, толку не буде ніякого.
Хром. НЕ МОЖНА пити постійно. Він лише допоміжне тимчасовий засіб.
Прийшовши на правильне харчування, організму не потрібно отримувати з боку ні вітаміни, ні мікроелементи. Організм сам відрегулює отримання і вироблення всіх йому необхідних речовин.
Я боялася, як і всі, втім, що не зможу жити без солодощів, перейшовши на правильне харчування. Але, зрозумівши, що я більше не хочу отруювати себе отрутою, абсолютно легко відмовилася від усіх цих «смаколиків». Думала, що треба буде пити хром, але немає. Мені він не знадобився!
Якщо ви, все ж, зберетеся пити хром, то:
Хром має бути чистий (без всяких зайвих добавок), або хрому пиколинат. Піколіновой кислота сприяє кращому засвоєнню хрому в організмі.
Пити потрібно курс не більше півтора місяців-400 мкг. в день (можна розділити на 2 прийоми по 200 мкг. вранці і ввечері). Через тиждень ви вже відчуєте ефект. А через місяць будете проходити повз солодкого, як повз каменів ...
Юл Іванчо (Yul Ivanchey)