Постійне споживання сирих білків може привести до «хвороби яєчного білка», іншими словами, нестачі біотину. У сирих яєчних білках міститься білок авидин, який робить біотин занадто великим для всмоктування. Чим більше сирих білків ви їсте, тим більше вам потрібно біотину, щоб уникнути його дефіциту.
Якщо їсти сирі білки час від часу, дефіцит біотину вам не страшний. Однак якщо ви страждаєте екземою, вам краще або повністю їх виключити, або є не частіше разу на місяць. Обмеживши споживання білків, ви нормалізуете всмоктування біотину.
Гарна новина полягає в тому, що при термічній обробці авидин «деактивує», тому страви з яєць - корисний вибір. Яєчні жовтки багаті біотином, тому вони корисні для лікування екземи.
На недолік біотину
Підкресліть симптоми, які ви відчуваєте регулярно (тричі на тиждень і частіше):
висип навколо рота і носа
почервоніння і ущільнення навколо очей
втрата волосся (не рахуючи спадкової)
Якщо ви підкреслили більше трьох симптомів і два з них відзначені зірочкою, у вас напевно є недолік біотину.
Крок: Їжте «увпажняюіцую» піщцу
Екзема виникає частково через те, що клітини не можуть утримувати рідину, їх мембрани протікають, і, як результат, шкіра стає сухою, потрісканою і запаленої. Омега-3 мають протизапальну дію, знімають біль і почервоніння в поєднанні з протизапальною дієтою. Омега-3 в буквальному сенсі повертає вологу в клітини, що робить їх зволоженими.
Якщо ви приймаєте біотин довше декількох тижнів, почніть приймати всі вітаміни групи В (у вигляді спеціальної добавки), щоб уникнути їх дефіциту. Якщо ви приймаєте будь-які препарати, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем перед прийомом вітамінів групи В.
Сядьте на виключає дієту
Як вже говорилося раніше, якщо ви страждаєте екземою, вам необхідно виключити або обмежити споживання деяких продуктів, які погіршують ваш стан.
Екзема означає, що ви схильні до харчової чутливості, і молочні продукти будуть сприяти виникненню запалень, незалежно від того, є у вас на них алергія чи ні. Чесно кажучи, найбільш помітні результати досягаються після того, як пацієнти виключають молочні продукти. З цієї причини я прошу кожного людини, що має екзему, зробити це.
Я пропоную вам дуже просту виключає дієту, якої вам потрібно буде дотримуватися протягом двох місяців, за цей час екзема повинна зникнути (але вам потрібно буде продовжити уникати штучних добавок, маргарину і консервантів).
Продукти харчування й напої, які слід ІСКПЮЧІТЬ:
харчові барвники (особливо червоний і жовтий)
консерванти (добавки у вигляді Е200-299)
нітрати (шинка, бекон)
хімічні харчові добавки (за відомостями INFO Міністерства охорони здоров'я РФ, особливо шкідливими і забороненими Е-добавка- ми названі: Е102; Е104; Е110; Е120; Е121; Е122; Е123; Е124; Е127; Е128; Е129; Е131; Е132; Е133; Е142; Е151; Е153; Е154; Е155; Е173; Е174; Е175; Е180; Е214; Е215; Е216; Е217; Е219; Е226; Е227; Е230; Е231; Е233; Е236; Е237; Е238; Е239; Е240; Е249. Е252; Е296; Е320; Е321; Е620; Е621; Е627; Е631; Е635; Е924а ab; Е926; Е951; Е952; Е954; Е957. Фахівці Росспоживнагляду вважають небезпечними такі добавки: Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636 і Е637. У список дуже небезпечних зане єни Е123, Е510, Е513 і Е527, однак з невідомих причин вони до сих пір не заборонені. Підозрілими названі добавки Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241 і Е477.)
шоколад (містить молоко і цукор)
цитрусові (апельсини, мандарини, лайми)
сухофрукти (можуть містити консерванти для продовження терміну придатності і збереження товарного вигляду)
деякі овочеві олії (соняшникова, кукурудзяна, канола, соєве і кунжутне, тому що вони містять омега-6, які синтезуються в арахідонову кислоту і викликають запалення. Див. Главу 4)
В: Коли знову можна буде включати 8 свій раціон ці продукти?
А: Через два тижні після того, як шкіра очиститься, ви зможете повернути їх в свій раціон.
Завжди повертайте їх поступово і їжте тільки в розслабленому стані і гарному настрої, так як стрес збільшить ймовірність негативної реакції організму на ці продукти.
По моєму особистому досвіді, люди, чия шкіра очистилася від екземи, можуть їсти всі ці продукти, але в помірній кількості. Наприклад, молочний коктейль, сир і вершковий десерт, з'їдені за один вечір, можуть привести до свербіння, проте від порції простого йогурту або молока в каву нічого не трапиться.
В: Екзема з'явилася у мене, коли я вийшла на дуже нервову роботу і намагалася одночасно виховувати чотирьох дітей. Зараз екзема покриває майже все моє тіло, я постійно перегрівається і відчуваю себе некомфортно. Я дуже зайнята, тому мене цікавлять прості способи лікування. Що я можу зробити?
А: Якщо екзема викликана стресом, то вам потрібно освоїти техніки розслаблення і почати приділяти собі трохи більше часу. Я розумію, це непросто, особливо якщо вам складно уповільнити темп життя і приділити собі увагу. Майте на увазі, що хронічний стрес згубний для здоров'я. Ви не зможете працювати і доглядати за сім'єю, якщо захворієте через нестачу любові до себе.
Щоденне розслаблення в обов'язковому порядку необхідно для здоров'я. Все, що вам потрібно, це проводити 15 хвилин в кінці дня (або в середині дня, якщо найбільший стрес ви відчуваєте в цей час), розслабляючись по одній із запропонованих методик. Техніки розслаблення для хворих екземою включають дихальні вправи і теплі ванни з натуральними маслами (якщо, звичайно, прийняття ванн не викликає у вас занадто сильного дискомфорту). Розслабляйтеся протягом 15 хвилин в день, і вам буде простіше справлятися з повсякденним стресом (плачуть дітьми, пробками і чергами в банку).
Фізичні вправи - ще один спосіб боротьби зі стресом. Крім того, помірні навантаження знижують рівень арахідонової кислоти в крові, що може бути ефективним в лікуванні екземи. Вправи стимулюють вироблення поту, який має легкий антибактеріальний ефект і виводить токсини. Не лякайтеся того, що ваша шкіра стане виглядати гірше - це тільки на час. Шкіра скоро буде виглядати помітно краще, так як токсична навантаження знизиться. Повірте мені, результат вартий того. Я рекомендую вам потіти 15 хвилин в день, щоб досягти красивою і чистою шкіри. Ключове слово тут - «сталість». Ви повинні потіти практично кожен день, щоб ваше здоров'я помітно покращився.
Застосовуємо до практики
Збільште споживання гліцину природним шляхом. Як я вже зазначала раніше, гліцин - амінокислота, яка міститься в таких білкових продуктах, як риба, яйця, курка, червоне м'ясо і боби. Однак для засвоєння організмом гліцину травлення повинно бути в нормі. Якщо ви приймаєте ліки (або маєте проблеми з травленням), ви можете отримувати денну дозу гліцину з антивікового бульйону (див. Розділ з рецептами). Цей бульйон - багате джерело гліцину, тому пийте 1-2 чашки щодня протягом 8 тижнів проходження Дієті для здорової шкіри. Ромашковий чай також збільшує запаси гліцину в печінці, але будьте уважні, так як ромашка може дратувати екзему через високий вміст саліцилатів (можлива алергія на ромашку).
Уважно ознайомтеся зі списком продуктів, які слід виключити або обмежити. Будьте уважні з тим, що ви замовляєте, коли харчуєтеся не вдома.
Трохи про алкоголь. Під час дієти рекомендується відмовитися від вин і пива і віддати перевагу горілці з лимонадом (без консервантів), віскі і содової або джину з содовою / лимонадом (трохи свіжого лимонного соку не зашкодить). Горілка, віскі і джин (і содова) практично не містять саліцилатів, але тим не менше і ними не слід зловживати.
Людям, що страждають екземою, необхідно отримувати достатню кількість омега-3 з харчових джерел. Вам не обов'язково приймати риб'ячий жир, якщо ви їсте досить риби (особливо сьомги, форелі, сардини і тунця).
До іншим харчових джерел омега-3 відносяться лляне насіння і яйця. (Від екземи можна позбутися і без риб'ячого жиру, але я рекомендую хворим екземою включити в свій раціон льняне масло, лляне насіння і жирну рибу). До рецептами, збагаченим омега-3, відносяться: грушевий напій з лляним насінням для чутливої шкіри, збагачений кальцієм БМУ- зи, яблучний напій, ніжний соус із сьомги, копчена сьомга з яйцями, ролл з авокадо і тунця, сьомга з горохом і пюре, райдужна форель з медовими овочами, маринована форель на пару (відмовтеся від соусу, так як вони містять соєвий соус / японський соус тамарі). Готуйте на мінімальній кількості вершкового масла. Якщо у вас алергія на молочні продукти, виключіть вершкове масло, але при наявності чутливості до саліцилатів відмовтеся від оливкового масла.
Їжте рибу, багату омега-3, 2-3 рази в тиждень. В ті дні, коли ви не їсте рибу (або якщо у вашому раціоні взагалі немає риби), додайте в страви 1-2 столові ложки лляного насіння. Ви також можете додавати лляне насіння (незбиране або мелене) в наступні страви: безглютенові мюслі, мюслі з вітаміном Е, гречані млинці з грушею. Для найбільшої ефективності такого харчування, вам потрібно одночасно скоротити споживання насичених жирів. Це допоможе привести вироблення простагландинів в порядок. Ви можете їсти дві порції м'яса в тиждень, але молочні продукти слід повністю виключити протягом проходження Дієті для здорової шкіри.
Ви можете пити каву без кофеїну не більше двох чашок в день, одуванчі- ковий і (або) ромашковий чай (якщо у вас немає алергії на ромашку).
Не забувайте пити достатню кількість води, так як вона виводить токсини з організму і сприяє зволоженню шкіри. Більш детальна інформація про воду міститься в Главі 3.
До іншим відповідним напоїв відносяться сік для чутливої шкіри № 1 і № 2, який зміцнює шкіру напій, зелена вода (починаючи з третього тижня проходження Дієті для здорової шкіри), напій з яблучного оцту (починаючи з третього тижня Дієті для здорової шкіри) і антивікової бульйон .
Кпючевие пункти
Крок 1: Визначення подразників
Обмежте контакти з хімікатами, використовуйте натуральні продукти для прибирання та ретельно мийте фрукти і овочі.
Крок 2. Визначте, на що у вас алергія
Визначте алергени і уникайте їх в своєму оточенні.
Крок 3: Заспокойте шкіру зовнішніми засобами
Зволожуйте шкіру настільки часто, наскільки необхідно (2-4 рази на день).
Крок 5: Їжте «зволожуючу» їжу
Пийте 8-10 склянок води в день.
Їжте омега-3 щодня.
Дорослим з дуже сухою шкірою слід приймати омега-3 у вигляді добавки, інформацію про дозуванні і побічні ефекти.
Крок 6: Сядьте на виключає дієту
Обмежте споживання насиченого жиру - уникайте свинини і молочних продуктів і їжте червоне м'ясо в помірній кількості (не частіше 1-2 разів на тиждень, при цьому порція повинна дорівнювати розмірам долоні).
Уникайте продуктів, які можуть викликати загострення. Віддавайте перевагу грушам, бананів і папайї, так як вони не містять саліцилатів. Яблука і лохину можна їсти в невеликій кількості. Відмовтеся від всіх інших фруктів.
Скоротіть споживання омега-6, відмовтеся від маргарину, подсолнеч- ного / кунжутного / кукурудзяної олії, горіхів і насіння. Під час готування ви можете використовувати невелику кількість вершкового або оливкової олії.
Збільште споживання рослинних продуктів, багатих кальцієм. Пийте соєве молоко, збагачене карбонатом кальцію. Вершкове і топлене масло - єдині дозволені молочні продукти, але тільки якщо у вас немає на них алергії.
Потейте 15 хвилин щодня.
На третьому тижні включите в раціон зелену воду або напій з яблучного оцту.
Після того як екзема зникне:
Відсвяткуйте і похваліть себе і свій організм.
Поступово поверніть в раціон молочні продукти. З'їдайте одну порцію щодня, наприклад, йогурт без добавок, і спостерігайте, чи не будетлі загострення. Цей крок дуже важливий, так як він допоможе визначити, чи потрібно вам виключати молочні продукти на більш довгий термін. Якщо на молочні продукти негативної реакції не виникло, спробуйте акуратно додати в ваш раціон такі продукти, як томати, виноград і лимони. Вводите новий продукт раз в три дні. Якщо у вас з'явилося загострення, виключіть продукт ще на місяць, а потім знову введіть його в раціон.
Поступово зменшуйте дозування добавок. Припиніть прийом пробіотиків, біотину і добавки для очищення печінки.
Важливо: Продовжуйте вживати омега-3 кожен день (риба, лляне насіння і т.д.).
Важливо: Продовжуйте пити зелену воду (гліцин + 2 чайні ложки хлорофілу) 3-4 рази на тиждень або щодня (за бажанням).