Почну мабуть з опису самого заходу. Зустріч, як вже сказав відбулася в барі Bobby Dazzler. Місце вибрано дуже вдало. Крім назви, це ще і цілком автентичний англійський паб (принаймні, так сказав Девід). Давно хотів відвідати це місце і ось відбулося. Повністю погоджуся з «Ред Вольфом» - відмінний бар (паб). Прекрасний вибір пива, цілком гуманні ціни (для Москви) і ввічливий персонал. Коли йшов, то вручили візитки, запросили прийти знову, але нагадали, що місце краще заздалегідь забронювати.
Але ми зараз не про Дазлере, до нього я ще повернуся, а про презентацію Old Bobby. Все було зроблено у вигляді якоїсь постановки на тему Шерлока Холмса (можна було сфотографуватися в костюмі Холмса). який з'ясовує - що таке Old Bobby. У процесі «слідства» Девід виступає як би свідком і йому задає питання ведучий і журналісти. Оригінально! Все не так прісно і нудно, як на більшості прес-конференцій.
Вельми забавний підбір журналістів. Навіщо на такому заході журналісти з газети «Гудок» або журналу «Друг»? Хоча, швидше за все, були запрошені багато, але зажравшиеся зайняті журналісти з глобальних видань не приїхали (їм же гірше). Принаймні ті, що зібралися задавали не стандартні, хоча і багато в чому наївні питання.
Після того, як «раследованіе» було завершено, тобто після офіційної частини, всіх запросили на дегустацію. Причому не просто випити пляшку-другу, а саме на дегустацію. Роздали всім «Паспорти пивного дегустатора» від Beercult.ru і Микита став розповідати про те, як правильно це робити. Причому пиво було подано правильної температури (тобто не охолоджене). Ще один «плюсик» цього заходу.
По закінченню дегустації офіціантки споро замінили «дегустаційні» пляшки і принесли вже «звичайні», тобто охолоджені. На моє обурення, мовляв поверніть мені теплий ель, офіціантка відповіла, що ніяк неможливо - це розпорядження організаторів. Але питання природно був швидко залагоджено і надалі мені приносили тільки не охолоджений ель ( «плюсик» Bobby Dazzler`у).
Далі як водиться невеликий банкет з англицкой їжею. Картоплею, рибою, яловичиною, сосисками і ковбасками. В іншому я сильно сумніваюся, що подаються сосиски з ковбасками були істинно англійської кухнею. Мені здалося, що вони типово німецькі. Але було смачно, цього не віднімеш. Та й шеф-кухар судячи з усього був англієць (іноземець принаймні) і особисто радив що взяти.
На банкеті вже можна було спокійно, в розслабленій атмосфері поспілкуватися, ніж всі і скористалися. Що цікавого мені вдалося дізнатися? Обмовлюся, це не відповіді на конкретні питання, а то, що я виніс (крім двох пляшок пива) з цієї зустрічі.
- Чому Old Bobby так називається і чому зображена собака? - У пабі, куди постійно заходить Девід є собака. Чи не така, як на етикетці і звуть не так. Але в багатьох пабах присутній наші чотириногі друзі, що створює атмосферу «домашности» і затишку. Як правило, собака лежить перед каміном і коли з вулиці заходить черговий відвідувач піднімає голову - хто прийшов? Якщо це завсідник, то ліниво махає хвостом і кладе голову назад. Це дуже по домашньому. Ось і вирішили привнести таку собі «домашню» нотку в бренд. А то, що собачки в формі, це вже витівки маркетингу і дізігнеров. Про поліцейських і їх прізвисько «Боббі» спочатку не думали.
- Хто розробляв смак пива і що взято за основу? - Це колективна праця. Девід відповідав за ароматику і в таборі і в еле. Він підбирав хміль. За смакову частина відповідав Дмитро Афонін. Old Bobby не дивлячись на свою нестандартність, як ель близький до таких марок, як Spitfire Ale. Ні, він, звичайно, не точно його повторює, але саме про Spitfire думав Девід створюючи «Бобика».
- Звідки в Бобик (в еле) присмак перегрітого заліза? - Ну не можна було не поставити це питання! Причому смак цей тобто, то немає і кожен раз різної яскравості. Швидше за все він з'являється як поєднання карамельної солодощі (смак льодяників) і хмелевого аромату. Причому на все це впливає температура подачі. Саме поєднання цих факторів викликає таку «залізну» нотку. Що ж, не можу не погодиться. З огляду на, що при виробництві Old Bobby використовують аж три типи хмелю і йде потрійне охмеління на різних стадіях, то не дивно, що ароматичні речовини можуть виробляти такі колінця.
- Навіщо в Old Bobby Ale цукор? - Багато, та й я в тому числі думають (я вже так не вважаю, тому що освічений), що цукор кладуть для яких солодощі, або збільшення алкоголю. Насправді цукор як би «пов'язує» аромат хмелю і не дає йому швидко видихатися. ВО як! А для алкоголю дешевше і простіше використовувати мальтозному сиропу.
Ось основні тези. Ні, крім цього було звичайно ще багато чого цікавого. Спілкування між собою і т.д. Познайомився з прес-секретарем Cоюза Російських Пивоваров. Поспілкувалися. Теж багато цікавого, але не для цього поста.
Резюме. Вельми креативне і цікавий захід. Спасибі Beercult і «Балтиці», а так само приватне спасибі Микиті Філіппову і Юрі Катуніну. Юру ще й з минулим Днем народження!
Ще по темі
А я не розумію, чому такі захоплений відгуки про бобик. звичайне пиво. Нічого особливо видатного, але і дер ... мом не можна назвати. Або будь-яке пиво від Балтики, яке можна пити вже змушує народ аплодувати?
Сергій, ви перебуваєте в полоні стереотипів. Якби вам налили ту ж Б6 або Б8 та сказали, що це якась англійське або німецьке пиво, ви б захоплювалися і сказали б що це відмінне пиво. Як і «Бобик». Так, не видатне, але це ж масове пиво. І для масового воно дуже і дуже нічого, а ще враховуючи ціну .... Не треба порівнювати біжутерію і діаманти, хоча біжутерія теж дорогий і красивою буває (Сваровські).
Спробувавши буквально днями Б8, я був так вражений, що урочисто взяв назад 95% всього поганого, що я про неї говорив і думав. 🙂 Але раніше вона і правда була гірше.
А мене завжди ще таке питання цікавило, чесно) Те, як визначають з чого складається смак. Горіхи, карамель це ще зрозуміло. Але сіно, іржа, трава, луг і тд. Я взагалі не знаю смак трави і іржі, наприклад) Я можу сказати тільки подобається-ненравится, хміль, солод, шоколад або такі яскраві смаки. Я напевно зовсім дилетант)
Спаибо за посилання, обов'язково прочитаю
Олександр!
А ніхто не задавав питання чому 11% - смачно, але на мій смак недостатньо. Це як 'ваш' Празький Міст. Світлий -11% смачно, але темний -13% просто чудово.
Як тут цитувати?
to Djons: прочитав, спасибі. Але походу мені не впізнати всіх принад аромату, у мене ніс погано працює)
Дивлюся тут прям гурмани зібралися. Бобик ель і справді непоганий. особливо радує що зварений Балтикою в Пітері. Ніяких там смаків розжареного заліза і метрошний гальмівних колодок немає і в помині, треба ж таке відчути. А найголовнішого по-моєму ніхто так поки і не ущучили, а саме Гуся жатецького темного на вихлопі. Ну нехай Гусь пожиже, хмелю менше, покарамельней, але в цілому смак ТОЙ же.
Якщо б не один і той же виробник мож і не терзали мене смутні сумніви.
А в цілому ще раз підкреслю Бобик ель вельми приємний тим більше за 29 крб в Ашані.
Сеня. як ви здогадалися, що тут гурмани. Ось це дедукція! Але ви крутіше всіх, в Бобик еле Гуся знайшов! Так в будь-якому пиві з карамельним присмаком можна Бобика знайти. В іншому, це ваше особисте враження, яке теж має право на існування.
Не знаю про гусака, а ось в олд бобби таборі я знайшов балтику розливну. Один в один, б.п.
Думаю, добре, що ніхто в ньому поки цвях не знайшов, таргана або ще чого такого, в порівнянні з чим темний гусак здасться таким милим і рідним.
Djons. ви ж прекрасно зрозуміли що я маю на увазі під схожістю вихлопу. До речі цитую:
«В Бобик еле Гуся знайшов! Так в будь-якому пиві з карамельним присмаком можна Бобика знайти »слабенько для гурмана.
І ще привожу вашу дегустацію Гуся і Бобика
«Смак взагалі досить порожній».
«Смак на жаль, пустуватий»
Знайдіть десять відмінностей! І це гуру, що ж тоді від нас очікувати?
P.S
Ну а про головне відміну Old Bobby lager від Old Bobby ale - цитую «Навіть за кольором видно»
Мож це гумор такий. так і я з іронією написав.
Сеня - ну, сорри. Іронію не зрозумів. Так, у таборі смак пустуватий, але хороша ароматика. Це відрізняє його від усього іншого світлого від Балтики. Влітку я його купувати буду, що б просто «пива попити». І ще, я не «гуру». Я такий же любитель пива, як і інші. Все відмінність у тому, що я свої замітки на блог викладаю і мої враження зовсім не істина в останній інстанції. Причому враження можуть змінюватися. Наприклад «Гусак» мені не сподобався. Але багато його хвалять, так що візьму і спробую заново. Може в той раз просто не зрозумів або настрій не те було.
спробував сьогодні і лагер і ель. табору не доставив зовсім. ель варто своїх грошей і в принципі сподобався. да, хмелю мало, але в цілому нічого відриває і є хоч якийсь смак на відміну від усього іншого за 30р.
2джонс
А я не говорив ніколи, що Б8 це погано. А з приводу Б6 готовий посперечатися. Є безліч портерів цікавіше і ароматні. Але шедеврами від Балтики вважаю Б8 та Б10. До речі, з приводу Б10, багато хто з тих, хто читає і пишуть її пробували? Я коли переїхав в Кенігсбергськая волость з подивом дізнався, що її там ніколи не було ... Було це давно, і сумно, що як мінімум 9 літо десятці нічого не чув і не бачив її. У неї був тільки один недолік - ємність 0,25 л. А так річ ШИКАРНАЯ, хоч і не люблю балтику, і не можу їй пробачити вбивство Степана Разіна, а Б8 та Б10 - насправді хороші сорти.
Бобик, бобик ... ..У Самарі один раз вдалося купити ель.Лагер є, але його рідко де витратах
Ось і вирішили привнести таку собі "домашню" нотку в бренд. А то, що собачки в формі, це вже витівки маркетингу і дізігнеров.
---
Права рука не відає, що робить ліва? Дуже в цьому сумніваюся, впевнений, що казку «про бобика в кожному пабі» придумали.
Денис - причому тут «не відає»? Девід просто ідею дав, концепцію того, що на його погляд було б правильно. А вже оформлення, підбір собачок і т.д. це не його справа. З чого б йому брехати? Казка про «Олд Боббі», як прізвисько поліцейських звучить більш переконливо, та й взагалі, можна придумати набагато цікавіші історії, якими так «багатий» наш нещадний маркетинг.
звичайна «Балтика». ниочем якщо чес ...