Дієтологи використовують властивості імбиру для зниження ваги: імбир виводить з організму зайву рідину і позбавляє від набряків.
Сучасні дієтологи люблять імбир за те, що він нормалізує апетит. Страви, приправлені імбиром, здаються більш насиченими, ароматними, тому людина зменшує кількість їжі для угамування почуття голоду. У сучасній практиці імбир часто включається в системи харчування для нормалізації ваги, як засіб, що покращує травлення, особливо засвоєння білків, і сприяє виробленню і використання енергії організмом.
Для зниження маси тіла і вирівнювання обміну речовин тут наведемо самі прості і доступні рецепти з імбиру.
Імбирний чай
Імбирний чай для схуднення прийшов до нас зі Сходу, де імбир традиційно рекомендувався всім, хто хоче скинути зайву вагу. Згідно тибетським уявленням, імбир відноситься до гарячих продуктів, які розпалюють кровообіг і прискорюють обмін речовин, а значить «топлять» жир. А ось в традиційній медицині вважається, що імбирний чай для схуднення працює завдяки ефірному маслу, основними компонентами якого є гингерол і шогаол. Вони підсилюють процеси метаболізму в організмі. Крім того, імбир, як ми пам'ятаємо, - антиоксидант, тому вживання чашечки такого чаю в день може розглядатися як елемент боротьби за чисту сяючу шкіру без зморшок і міцне здоров'я в будь-якому віці.
Якщо вживати напій перед їжею - він притупляє відчуття голоду.
Найпростіший рецепт імбирного чаю
Для приготування його вам потрібно:
свіжий корінь імбиру розміром з велику сливу;
Очистіть шматочок свіжого кореня імбиру, наріжте його тонкими пластинками і помістіть їх в киплячу воду. Зменшіть вогонь до мінімуму, закрийте кришкою і варіть 5 хвилин. Потім зніміть з вогню і дайте настоятися ще 3-5 хвилин.
Приймати краще після того, як чай охолоне до 35-40 ° С. Пити цей чай можна 2 рази на день, в будь-який час, проте можна дотримуватися наступних рекомендацій:
якщо у вас підвищена кислотність шлунка, то краще пити цей чай після їжі;
якщо знижена - то за 10-15 хвилин до їжі;
якщо нормальна - то під час або через годину після їжі.
Порада: ви можете зварити трохи більше концентрований чай (шматочок імбиру потрібно взяти трохи більше), а потім розбавляти його водою до потрібної температури: поки чай гарячий, холодною водою (питної бутильованої або попередньо кип'яченою - не варто пити воду «з-під крана» ), а коли він охолоне - окропом.
Правила застосування імбирного чаю
Існує кілька важливих моментів, які слід враховувати при використанні імбирного чаю для схуднення:
• Імбирний чай можна пити постійно, а не тільки в дні активного схуднення.
• Максимальна доза імбирного чаю в день - 2 л.
• Найкраще щодня заварювати свіжий імбирний чай.
• Якщо приймати чай перед їжею, він притупляє апетит і відчуття голоду.
• Для приготування чаю імбир найкраще різати як можна більш тонкими скибочками, наприклад за допомогою картоплечистки.
• Після приготування імбирний чай слід обов'язково проціджувати, інакше він буде дуже насиченим.
Імбирний напій для схуднення
Цей напій підсилює травлення, нейтралізує скупчилися в нашому шлунку токсини і допомагає засвоювати їжу.
0,5 ч. Л. порошку імбиру;
1 гурток лимона;
Імбир залити окропом прикрити блюдцем або рушником і настоювати 10 хвилин. Потім додати 1 ч. Л. меду і лимон. Випити півсклянки вранці:
• при підвищеній кислотності шлунка - під час їжі;
• при зниженій або нульовий кислотності - за півгодини до їди.
Другу половину склянки напою можна випити протягом дня невеликими ковтками - відповідно під час їжі або в перервах між прийомами їжі.
Імбирний чай з лимоном
Апельсиновий чай з імбирним коренем
Змішайте 1/2 ст. л. дрібно нарізаного імбирного кореня, 60 г листя м'яти перцевої і дрібку меленого кардамону. Суміш залийте окропом на 30 хвилин, потім процідіть, додайте 85 мл лимонного соку, 50 мл апельсинового соку і мед за смаком. Такий чай п'ють холодним протягом дня. Крім того, що він є прекрасним засобом для схуднення, він ще і збільшує відчуття свіжості.
Ароматний еліксир із зеленим чаєм
Заваріть 1 ч. Л. звичайного зеленого чаю 1 л окропу. Дайте йому настоятися протягом 5 хвилин і додайте дрібно нарізаний імбирний корінь (3-4 см), щіпку кориці, пару стручків кардамону і паличку гвоздики. Залийте чай в каструлю з нержавіючої сталі і доведіть до кипіння, продовжуючи варити протягом 20 хвилин. Дайте настоятися ще півгодини. Після чого процідіть в зручний чайник і розлийте по чашках. Замість звичного чаю у вас буде надзвичайно ароматний еліксир. Його можна пити як гарячим, так і холодним. Подібний напій, крім похудательной ефекту, має антиоксидантну та омолоджуючу дію.
Яблучний чай з імбиром
Для приготування однієї порції вам буде потрібно:
1 корінь імбиру;
Яблука і імбир дрібно натріть, залийте водою і доведіть до кипіння; 15 хвилин поваріть на повільному вогні, потім процідіть, і чай готовий.
Тибетський чай з імбиром
Для приготування 1 л потрібно:
0,5 л молока 1,5-2,5% жирності;
10-11 штук гвоздики;
9-11 штук кардамону;
1 ст. л. подрібненого свіжого імбиру;
0,5 ч. Л. меленого мускатного горіха;
2 ч. Л. зеленого чаю;
1 ч. Л. чорного чаю (краще всього підійде індійський «Дарджилінг»).
Цей напій містить у собі три смаки - гострий, кислий і солодкий і показаний тим, у кого в організмі все тече повільно, і тільки жир накопичується швидко. Він допомагає засвоювати їжу і нейтралізує скупчилися в нашому шлунку токсини.
Для приготування вам буде потрібно наступні інгредієнти:
3 ст. л. тертого імбиру;
4 ст. л. апельсинового або лимонного соку;
2 столові ложки свіжої м'яти.
Для початку закип'ятіть воду, додайте імбир, мед і все ретельно перемішайте. Рідина процідіть через сито. Потім додайте дрібку чорного перцю, трохи свіжої м'яти і сік. Напій вживайте гарячим перед їжею.
Цей салат дуже добре підходить в розвантажувальні дні. Для його приготування вам необхідні такі інгредієнти:
2 штуки моркви і 1 штука печеного буряка;
цедра 2 апельсинів;
1 ч. Л. соку лимона;
1 ч. Л. порошку селери;
1ч. л. свіжого імбиру.
Морква, буряк і цедру лимонів подрібнити на тертці і змішати з іншими інгредієнтами. Додати 1-2 ст. л. рослинного масла, і салат готовий.
Імбир сприяє позбавленню від зайвої ваги не тільки через спалювання жиру, але і тому, що він прискорює виведення з організму токсинів.
Використання часнику з імбиром для посилення ефекту схуднення
Часник - ще один унікальний продукт, подарований нам природою. Крім його цінних харчових якостей і насиченого аромату, він славиться багатьма корисними для організму властивостями. Зокрема, речовина аціллін в його складі сприяє зниженню напруги кровоносних судин, а значить, покращує кровотік і перешкоджає виникненню судинних захворювань. Завдяки цій властивості часник може регулювати високу і нестабільний тиск, знижувати рівень холестерину в крові, рятувати від застуди і здійснювати ще масу дивовижних подвигів на благо нашого організму!
Для нас зараз інтерес представляє його взаємодія з імбиром. Обидва ці продукту відповідають за проникність мембрани клітини. Завдяки поєднанню імбиру з часником «ворота» клітини відкриваються, пропускаючи всередину іони натрію, калію, сірки, кремнію, кальцію і селену (відомого антиоксиданту).
Як відомо, жирові відкладення накопичуються в спеціальних клітинах, які мають властивість розтягуватися, заповнюючи все більшою кількістю «запасів». Так ось, імбир разом з часником «відкривають» ці сховища, провокуючи викид накопичених відкладень. Коли запаси потрапляють в кров, спочатку людина відчуває різкий приплив сил і бадьорості - ще б пак, це був енергетичний резерв, який організм збирав на «чорний день»!
Якби ми вжили для цієї стимуляції НЕ імбир з часником, а які-небудь ліки, викид міг виявитися занадто сильним. У разі якщо організм не впорався б з викидом, велика кількість запасів перетворилося б в отруйні токсини. Нам потрібна була б спеціальна очисна терапія, щоб не допустити порушення функції виводять органів - печінки і нирок.
Якщо ж ми використовуємо часник та імбир щодня в невеликих кількостях, наш організм поступово вчиться викидати в кров рівно стільки запасів, скільки може розщепити і вивести через органи виділення. Таким чином, ви можете швидше позбутися від зайвих кілограмів, але не порушити налагоджену систему. Можна не готувати особливих страв, а додати в імбирний чай при заварюванні часник.
Рецепт імбирного чаю для схуднення з часником
2 ст. л. натертого свіжого кореня імбиру;
2 зубчики часнику.
Рецепти від ожиріння
• Лимонний сік з імбирним медом: голодування на імбирної воді з лимонним соком і імбирним медом - ефективний метод боротьби з ожирінням. З половинки лимона потрібно вичавити сік, додати 1 ч. Л. свіжого імбирного меду і залити все це склянкою ледь теплої імбирної води. Приймати питво необхідно з регулярними інтервалами.
• Змішати в рівних пропорціях сік селери і імбирний мед. Приймати по 2 ст. л. 2-3 рази на день при ожирінні, а також зниженні загального тонусу, неврозах.
• Приготувати збір: береза біла (нирки), ромашка лікарська (квіти), звіробій продірявлений (трава), безсмертник піщаний (квітки) - все по 25 г.
Все ретельно перемішати і потовкти в ступці в дрібний порошок. Залити в фарфоровому чайнику 1 ст. л. порошку 0,5 л киплячої імбирної води, наполягати 12- 15 хв, процідити. Пити вранці і ввечері по 1 склянці, додаючи по 1 ч. Л. імбирного меду. Після вечірнього прийому чаю до ранку не пити, не їсти.
• Взяти 1 ст. л. імбирного меду, розчинити в 100 мл імбирного води кімнатної температури і випити вранці натщесерце. Потім 2 години не є. Увечері, за 2 години до сну, знову випити натщесерце 100 мл імбирного води з розчиненою в ній 1 ст. л. імбирного меду. Курс лікування - 1 місяць. Після 1-2-тижневої перерви його можна повторити.
• Ефективна методика зниження маси тіла: протягом 14 днів 3 рази на день за годину до їжі приймати по 1 склянці морквяно-капустяного соку (1: 1) і за 30 хв по 1 склянці вівсяно-шипшиновий-трав'яного відвару в співвідношенні 1/2 ; 1/4; 1/4 склянки. У цей період обмежити вживання м'ясної, борошняної і солодкої їжі і ввечері щодня ходити швидким кроком протягом 1 години (де завгодно, але не там, де їздить транспорт), після чого прийняти теплий душ. В соки або відвар можна додавати імбирний мед за смаком. Соки і мікстуру приймати два тижні, а ходити протягом місяця, але щодня.
• Вівсяно-шипшиновий-трав'яний відвар: 3 склянки непротравленного вівса з шкіркою добре промити теплою водою, висипати в п'ятилітрову емальовану каструлю, додати в неї 3 ст. л. березових бруньок і 2 ст. л. листа брусниці, залити 4 л холодної імбирної води і настояти в прохолодному місці одну добу.
В іншій емальованій каструлі закип'ятити 1 л імбирного води. Швидко помити в холодній воді і розім'яти 1 стакан сухих плодів шипшини, висипати їх у киплячу імбирну воду. Прокип'ятити не більше 10 хв, зняти з вогню і дати настоятися 1 добу в прохолодному місці.
Настій вівса з березовими бруньками і брусничним листом поставити на вогонь, щільно закрити кришкою і прокип'ятити 15 хв на помірному вогні. Потім, розмішуючи, додати туди 3 ст. л. трави споришу (інша її назва - пташиний горець), по 1 ч. л. квіток календули, кмину, 2 ст. л. кукурудзяних рилець. Все це прокип'ятити ще 15 хв, зняти з вогню і дати настоятися 45 хв.
Обидва настою, не збовтуючи, профільтрувати окремо через марлю в один шар на друшляку. Потім з'єднати їх. У вас повинно вийти 3-3,5 л відвару, так як частина рідини вберуть в себе овес, трави, шипшина.
Готовий відвар необхідно залити в пляшки темного скла і зберігати в холодильнику не більше п'яти днів. Приймати його слід відразу ж після приготування. Кожну чергову порцію настою, взяту з холодильника, перед вживанням обов'язково підігрійте до теплого стану.
• У Росії з любов'ю ставляться до узвару, звареного з сухофруктів або тільки одних сухих яблук, з додаванням до смаку імбирного меду. Не забувайте, що найбільша користь від узвару на третій день після того, як він зварений. У ньому є всі корисні для людини речовини, він втамовує спрагу, не викликає почуття голоду. Бажають скинути зайві кілограми можуть влаштовувати розвантажувальні дні - пити такий узвар протягом дня.