Основний принцип компанії - індивідуальний підхід до кожної галузі харчової промисловості та до кожного клієнта.
Для виробників кондитерської та хлібопекарської продукції ми пропонуємо наступний асортимент:
«Балтійська Група» є ексклюзивним дистриб'ютором компанії «HerbstreithFoxKG» (Німеччина) - одного з найбільших світових виробників пектину.
Застосування пектинів Herbstreith Fox в кондитерській, хлібопекарській промисловості та виробництві джемів, конфітюрів і желе
ароматизатори
Балтійська Група пропонує широкий асортимент ароматизаторів для виробників кондитерської та хлібопекарської продукції:
- ванільні і ванільно-вершкові аромати;
- фруктово-ягідні аромати (абрикос, полуниця, малина, яблуко, чорна смородина, журавлина, брусниця, чорниця і ін.);
- аромати тропічних фруктів (ананас, апельсин, манго, ківі, маракуйя і ін.);
- молочно-вершкові аромати (згущене молоко, пряжене молоко, вершки і ін.)
- горіхові і шоколадні аромати (волоський горіх, фундук, кокос, гіркий шоколад, молочний шоколад і ін.);
- аромати алкогольних напоїв (ром, пунш, бренді, віскі та ін.);
Балтійська Група пропонує агар-агар з міцністю холодцю 700, 800, 900, 1000.
Галузь застосування. мармелад, пастила, зефір, суфле, желе і пудинги.
Будучи представником одного зі світових лідерів у виробництві барвників для харчової промисловості компанії Sensient Food Colors Germany GmbH (Німеччина) «Балтійська Група» пропонує широкий спектр синтетичних і натуральних барвників, а також фарбувальних продуктів:
Синтетичні барвники (порошкові, гранульовані, лаки, дисперсії):
Фруктові шматочки і фруктові пасти
Балтійська Група ексклюзивно пропонує на російському ринку інноваційні продукти виробництва компанії Taura Natural Ingredients NV (Бельгія):
Глазуруючі агенти і агенти, що запобігають злипання
Capol®: Агенти для глазурування, полірування і запобігання злипання
Агенти для глазурування, полірування і запобігання злипання Capol ® забезпечують чудовий блиск і ефективний захист від злипання. Продукти характеризуються високою стабільністю, мають нейтральним смаком, економічні і прості в застосуванні.
Capolex®: Агенти запобігають прилипання і склади для змащування форм у виробництві карамелі і випічки
Агенти Capolex ®, що запобігають злипання, мають високу ефективність. Вони дуже стабільні, економічні у використанні, мають нейтральний смак і прості в застосуванні. Продукти Capolex ® дозволяють уникати складнощів в процесі виробництва і захищати від корозії піддаються інтенсивному зносу частини обладнання.
Fix Gum®: Системи для попереднього покриття
Fix Gum ® розроблений для нанесення покриття грунтовки на всі типи корпусів, такі як горіхи, родзинки, сушені фрукти, лакричні смужки, мармелад і ін. Перед нанесенням цукрової або шоколадної глазурі. Fix Gum ® також може використовуватися як грунтовка для шоколадних корпусів, жувальної гумки перед нанесенням цукрової глазурі.
Харчові волокна
Одним з найбільш перспективних продуктів для харчової промисловості є харчові волокна Herbacel AQ Plus виробництва компанії Herbafood Ingredients GmbH (Німеччина), ексклюзивно пропоновані Балтійської Групою на російському ринку.
Використання харчових волокон дозволяє вирішити проблему збагачення харчовими волокнами і зниження калорійності продуктів харчування.
Концентровані фруктові соки, пюре, екстракти
Балтійська Група є ексклюзивним дистриб'ютором компанії Iprona AG (Італія) і пропонує на російському ринку концентровані фруктові соки, концентровані фруктові пюре; екстракти.
Компанія Iprona AG пропонує широкий асортимент продуктів з різноманітних ягід і фруктів, таких як: полуниця, малина, червона смородина, гранат, бузина, абрикос, ацерола, інжир, грейпфрут, гуанабана, банан, Камю-Камю і багато інших.
Отримані тільки з добірних фруктів і ягід продукти компанії Iprona AG успішно застосовуються при виробництві:
- фруктових начинок;
- джемів, конфітюрів;
- мармеладу, желейних цукерок, карамелі та ін.
- Крім стандартних продуктів Iprona AG виготовляє продукти на замовлення (за специфікацією замовника).
Функціональні зернові інгредієнти
Балтійська Група є дистриб'ютором компанії Limagrain Cereales Ingredients (Франція) і пропонує продукти переробки зернових торгової марки Farigel® для виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів (печиво, кекси, крекери і ін.)
Функціональна зернова мука (пшениця, кукурудза, рис, ячмінь, овес)
Цільнозернових борошно (пшениця, кукурудза, ячмінь, овес)
Яєчний білок сухий
Балтійська Група на правах ексклюзивного дистриб'ютора пропонує на російському ринку сухий яєчний білок компанії PARMOVО (Італія), одного з провідних виробників яєчної продукції.
Яєчний білок призначений для використання у виробництві продуктів на пастеризованої яєчній основі, таких як кондитерські, макаронні вироби та ін.