Технологічне обмеження піноутворення в промисло-ньої реалізується за кількома напрямками. Перше-це застосування робочих середовищ зі зниженим пе- нообразованіем. Основна сфера «роботи» -біосінтез, машинне прання білизни і миття посуду. В ферменту-ційних процесах для вирощування біологічних культур вживають багатокомпонентні культу - ральних рідини. З одних і тих же компонентів пита-тельной середовища в багатьох випадках можна скласти когось позицію, в якій вспенивание середовища буде ограни-ченним, і необхідність в спеціальних засобах пеногашения відпаде.
Для машинного прання в пральних і миття посуду на підприємствах громадського харчування розроблені спеціальні миючі засоби з обмеженим цено-бразованія; вони мають таку ж моющей спосіб-ністю, як і сильно пінисті. Миючі засоби з обмеженим ціноутворенням містять, як прави-ло, комбінацію декількох поверхнево-активних ве-вин, наприклад мила жирних кислот і синтетичні миючі засоби. Читач може легко перевірити в до-німи умовах ефект обмеженого піноутворення при спільному застосуванні двох ПАР. Якщо в рясну кольорову і запашну піну, отриману за допомогою Шам-пуня для ванн, додати трохи мильної піни, про-зійде піногасіння: обсяг піни зменшиться в неяк-до раз, хоча миюча здатність води залишиться високою. А якщо в ванну з водою одночасно налити шампунь і покласти шматочок мила, то піни утворюється зовсім мало.
Другий напрямок-це видалення з технологічних розчинів, що містять ПАР, стабілізаторів піни. У ре-док стійкість піни різко знижується, вона сама-довільно руйнується, і накопичення великих обсягів по-мов піни не відбувається. Наприклад, при отриманні дріжджів з культуральних рідин на основі патоки видаляють з сировини колоїди, які є ефективним стабілізатором піни. Для цього обробляють розчин чистими глинами (бентонітом). Якщо ввести в патоку всього два відсотки бентоніту, стійкість піни знизить-ся в 6 разів, а обсяг піни-в 40 разів. Таким же способом борються з рясним ціноутворенням при виробництві стве розчинної кави. Надлишок піни знижує вихід готового продукту з сушарок. Стабілізатором піни в цьому випадку є іони металів. Їх видаляють з розчину каву за допомогою синтетичних іонообмінних смол або природних сполук (цеолітів), здатних міцно утримувати іони металу.
Третій напрям-зміна режиму Технологічн-ського процесу. Інтенсивне піноутворення виникає зазвичай при переливанні і перемішуванні рідини. Можна підібрати такі режими перемішування і аері-вання, при яких вспенивание робочих середовищ буде ттрзгячітелмгим. Топмозят рясне піноутворення пульсі рующал аерація ку-іілурьльньїл хсідко ^ и ^ до, ство-ня в технологічних апаратах зони зниженого так-тичних і інші прийоми. Наприклад, поперемінно пови-Шая і знижуючи тиск повітря (близько 20 циклів на хвилину) в апаратах для ведення ферментативних процесів, вдається практично повністю придушити пе-ну. І хоча такий спосіб обмеження піноутворення дещо ускладнює технологічний процес, проте він дуже привабливий для мікробіологічної, фармацев-тичної і харчової промисловості і деяких хі-чеських виробництв, так як при цьому повністю виключним видом-чає введення в переробну масу нових хі-чеських компонентів.
Обсяг піни, що утворюється в технологічних аппа-ратах, сильно залежить від конструктивних параметрів обладнання. Турбулентні потоки в рідинах, содер-службовців ПАР, при переливанні і перекачнваніі викли-вают рясне ціноутворення. Тому при конструювання-ровании нових і вдосконаленні діючих аппа-ратов прагнуть зменшити завихрення при русі ра-бочих середовищ. Велике значення має також відношення діаметра робочого судини до висоти; при рівних обсягах апарату чим більше діаметр судини, тим менше висо-ту стовпа піни і тим менше вона стійка. Тому для процесів, в яких можливо інтенсивне утворення піни робочого середовища, повинні застосовуватися апарати особливої форми: їх висота повинна перевершувати діаметр не мен-неї ніж в три рази.
Отже, для руйнування піни, що погіршує якість готової продукції і ускладнює хід багатьох техноло-гічних процесів, розроблені десятки різних спо-собів пеногашения і сотні промислових апаратів і пристроїв. Вибір того чи іншого способу гасіння визначається стійкістю піни, вимогами до техноло-гии, якості та економічними показниками готового
На берегах морів уздовж лінії прибою завжди можна в "діти вали піни. Звідки піна? Спінюється морська нд так через присутність в ній органічних речовин з високою-кою поверхневою активністю-продуктів життєдіяльності-ності морської ...
Здавалося б, виробництво коксу і утворення піни - процеси трудносовместімие. Однак технологи-коксо - Вікі вважають піну своїм основним ворогом. На установках сповільненого коксування вирабати-ється основна кількість малозольного нафтового кок-са, який ...
209 Одяг верхня і нижня, чоловіча, жіноча і для самих маленьких, робоча і святкова, для туристів і кос-монавтов, для зимівників в Арктиці і пастухів в напів-пустелі, сучасна і минулих століть-величезна ...