Рейтинг: 0/5
«На старті я зробив ставку на продаж продукції своїх батьків-фермерів і помилився. Інтернет-магазин з продажу Екопродукт стане дійсно прибутковою справою, якщо знайти і налагодити роботу з великими виробниками такої продукції, які отримали міжнародні сертифікати якості », - розповідає автор проекту« Свій фермер »Віталій Шокал. Ідея налагодити торгівлю органічними продуктами (Екопродукт) вперше прийшла йому в голову два роки тому. Наштовхнули на цю думку постійні скарги друзів і знайомих на те, що вони не можуть знайти, де купити дійсно чисті продукти харчування. На створення нескладного сайту знадобилося пару місяців. Перший клієнт зателефонував вже через тиждень після старту. «Люди готові платити більше за екологічно чисту їжу. А на тлі того, що конкуренції в цьому сегменті ринку зараз практично немає, а попит на неї високий, то без особливих зусиль і великих капіталовкладень можна швидко наростити базу клієнтів », - запевняє підприємець.
що продаємо
Вся продукція, яку продає інтернет-магазин Екопродукт, повинна бути сертифікована. Мінімум - довідка СЕС про відповідність якості. Максимум -міжнародні сертифікати. Знайти хорошого постачальника екологічно чистих продуктів зараз складно. І абсолютно не через відсутність у них сертифікатів якості - як раз вони є зараз у багатьох. Справа в іншому. Багато фермерів дуже далекі від розуміння процесу роботи з інтернет-магазином. «Я відмовився від роботи з дрібними фермерами вже на перших етапах розвитку проекту. Вони безвідповідальні: зробивши у них замовлення, не можна бути на 100% впевненим, що вони його вчасно довезуть до покупця або віддадуть твоєму кур'єру », - говорить Віталій Шокал. Інша справа - середні і великі виробники органічних продуктів харчування. У них чітко вибудувана логістика. Працюючи з такими постачальниками, в принципі, можна взагалі відмовитися від оренди власного складу-холодильника, що істотно скоротить щомісячні витрати стартапу. «Перш ніж почати працювати з постачальниками, я не тільки вивчаю надані ними документи на продукцію, а й обов'язково особисто їжу на їх ферму і перевіряю, чи відповідає їхня інформація дійсності», - каже Віталій.
Як знайти постачальників? Існують спеціалізовані сайти, де реєструються виробники сільськогосподарської продукції. Також варто вивчити торгові полиці Екопродукт спеціалізованих магазинів. Не завадить і виїзд в ознайомлювальне «турне» по селам свого регіону. А ще один спосіб не вимагає ніяких зусиль - багато постачальників самі знаходять власника інтернет-магазину через сайт. Для роботи з фермерами раціонально найняти спеціальну менеджера зі закупівель. У його коло обов'язків буде входити пошук виробників, контроль якості їх продукції і пояснення процедури роботи з інтернет-магазином.
А ось що говорить Віталій про форму розрахунку з виробниками: «Це може бути і передоплата, а може бути і на умовах реалізації. Вже як домовишся. Наприклад, супермаркети беруть товар на реалізацію, ресторани оплачують вартість продукції відразу. Якщо ти поставляєш товар в супермаркети, то тобі невигідно працювати з постачальником на умовах передоплати ».
Кому продаємо
Продавати екопродукціі тільки в роздріб - значить свідомо обмежувати свої прибутки. Сайт можна розділити на дві частини: «для всіх» і «для оптових покупців». Магазини та ресторани не люблять платити націнку постачальнику-посереднику і прагнуть отримати «ціну виробника». Тому потрібно намагатися домовитися з фермерами, щоб ті платили інтернет-магазину комісію за допомогу в реалізації продукції оптовим покупцям.
Асортимент Інтернет-магазину повинен бути максимально широким. «Всі покупці органічної продукції - заможні люди. Вони не будуть купувати на одному сайті курку, на іншому - сметану, а на третьому - помідори. Вони хочуть купити все в одному місці », - констатує підприємець. Деякі конкуренти Віталія пропонують своїм покупцям вже сформовані продуктові кошики. Клікнув на кошик - і тобі її вже везуть. Терміни доставки залежать від кількості кур'єрів-водіїв і вибудуваної схеми роботи з постачальниками.
«Деякі конкуренти беруться доставляти продукцію протягом 4 годин з моменту отримання заявки. «Свій фермер» приймає заявки від покупців щодня до 15:00 і на наступний день здійснює доставку замовлення », - розповідає Шокал. Повністю автоматизувати роботу з прийому замовлень зараз не вийде. За словами підприємця, навіть на тих сайтах, де процес замовлення максимально зручний для покупця і йому потрібно для цього тільки кілька разів клацнути на кнопки, відсоток самостійних замовлень не перевищує 50%. Всі інші покупці хочуть почути голос оператора і порадитися з ним про те, який вибір їм краще зробити. Якщо щодня в інтернет-магазині замовляють не більше 10-20 чоловік, одного менеджера по роботі з клієнтами буде цілком достатньо.
Особливу увагу треба приділити упаковці товару і зовнішнім виглядом кур'єра. «Коли людина купує продукти через Інтернет - він тебе не бачить. Враження про твою компанії у нього складається по голосу оператора і зовнішнім виглядом кур'єра, який до нього приїхав », - констатує Віталій Шокал. Витративши кілька тисяч на обмундирування кур'єрів, можна створити гарне враження про себе. Те ж стосується і упаковки продукції. Вона обов'язково повинна бути поміщена в стерильну і брендовану упаковку, а доставлятися споживачеві - в термосумках.
прибутковий розрахунок
50% ціни виробників - класичний розмір націнки на товари, що продаються в роздріб. «Наприклад, у Вінницькій області є куряча ферма на 3,5 тис. Курей, яка виробляє органічні яйця. У неї є два європейських сертифіката якості - і на продукцію, і на саму технологію виробництва. Десяток яєць вона продає магазинах по 22 грн. Кінцевий покупець може їх купити за 35 грн. / Десяток », - розповідає власник інтернет-магазину. Якщо ж мова йде про оптового постачання продуктів в ресторани, супермаркети або на ринки, в цьому випадку інтернет-магазин може розраховувати тільки на невелику комісію від виробника продукції. Її розмір визначається індивідуально в кожному конкретному випадку. На практиці, якщо це м'ясна група товарів - розмір комісії може становити до 10%, а якщо це молоко або овочі - від 3 до 6% оптової ціни реалізації.
Продуктові ризики
Один із способів боротьби з поганим сервісом - навчати персонал. Навіть якщо кур'єр затримується з постачанням, попередивши про свою затримку покупця заздалегідь і пояснивши причину свого запізнення, й розрядити конфліктну ситуацію. Але він повинен розуміти, як діяти в різних ситуаціях.
Інший ризик бізнесу з торгівлі Екопродукт - недовіра, адже клієнти не завжди довіряють якості продуктів. Вирішити це питання просто - організовувати для всіх бажаючих клієнтів регулярні екскурсії на фермерські господарства, з якими працює бізнесмен. Коли людина на місці побачить своїми очима, як вирощується органічна курка або свиня або де росте екокартошка, він не тільки буде сам багато купувати, але і порекомендує точку всім своїм друзям.
«Цікаву фішку придумали росіяни - називається вона у них« 3-К », або споживчий контроль якості. Суть в тому, що у покупця завжди є вибір - заплатити за привезений йому товар або відмовитися, якщо не влаштовує його якість. Я думаю, що в сегменті торгівлі продуктами через Інтернет за цим підходом - майбутнє », - резюмує Віталій Шокал.
Резюме: В організації торгівлі Екопродукт головне - знайти надійних постачальників і налагодити логістику. Заробляти на місяць 100 тис. Грн. такому магазину цілком під силу.